на диету, и ее школьным завтраком были морковь и сельдерей, тогда как ее друзья ели
пирожные и чипсы. Она запомнила, как это — отличаться от других и хотеть питаться
так же, как другие дети. Но она натягивала маску храбрости и продолжала изображать
из себя кролика. Ее родители были родом из Италии, и у них каждый прием пищи был
событием. Конечно же, это плохо соотносилось с предсказанной полнотой. Когда в се-
мье было пиршество еды, ей всегда говорили: «Уже хватит» или «Кухня закрыта», хотя
ее старших сестер не ограничивали в доступе в кухню, а младшему брату рассказывали, что нужно есть, есть и есть, потому что он — мальчик и ему необходимо быть большим
и сильным. То, что Эми уже была большой и сильной, считалось ее недостатком.
Когда я встретил Эми, она ела слишком мало, а занималась слишком
много, и это было в точности то, на что, как она считала, она обречена.
При этом она преподавала фигурное катание, бегала марафоны, занималась
тренировками на выносливость и не прекращала борьбу с лишним весом.
Эми всегда занималась спортом, от плавания до баскетбола. Как только она увеличивала
нагрузку, у нее возрастали аппетит и тяга к сладкому. У нее была сильная воля, и она
продолжала есть «здоровую» еду, к сожалению, это чаще всего были углеводы. Эми
никто не учил, как питаться правильно, она всего лишь знала, что нужно нормировать
калории и избегать жиров. Эта комбинация дает много скачков уровня сахара и означает
постоянный набор жира. Годы шли, Эми безуспешно боролась с лишним весом, жиром
и упадком сил. Она начала ненавидеть свой тип тела, чувствуя, что обречена «быть боль-
шой». Она стала вечно худеющей, садясь на каждую увиденную диету только для того, чтобы понять, что ничего не работало. Как и большинство сидящих на диете, она теряла
пару килограммов только для того, чтобы потом набрать еще больше.
Критический момент для Эми наступил после медового месяца. Она с большим трудом
похудела к свадьбе, а во время медового месяца набрала 3,18 кг за неделю. Сразу после
этого она вычеркнула из своей речи слово «диета». Оно стало «словом-на-Д-которое-
нельзя-называть». За следующие несколько лет Эми родила двух прекрасных детей и
смирилась с тем, что всю оставшуюся жизнь она будет крупной. Она верила, что это
было предназначение, записанное в генах.
44
Умное стройное ТЕЛО
Когда я встретил Эми, она ела слишком мало, а занималась слишком много, и это было в
точности то, на что, как она считала, она обречена. При этом она преподавала фигурное
катание, бегала марафоны, занималась тренировками на выносливость и не прекращала
борьбу с лишним весом. Хотя она не сидела на диете, состояние ее тела говорило об
ограничениях и лишениях. Она поделилась со мной тем, как она боролась со слабостью, насколько она была расстроена, если ей не хватало сил поиграть с детьми вечером, и как
ее грызло чувство вины. Я сам отец и знаю, как сложно делать вид перед детьми, что у
тебя хватает на них сил.
Для меня казалось диким, что сильная женщина борется со своим телом уже 30 лет, желая получить результат, но не зная, как это делается. Она чувствовала, что заперта в
теле, которое ей не подходит, и вынуждена смириться с этим фактом. Эми и я начали
совместную работу: мы сбалансировали соотношение питательных веществ, увеличили
промежутки между едой и доработали программу физических нагрузок так, что Эми ста-
ла заниматься эффективнее. Ее тело отозвалось быстро: она начала сбрасывать жир, ее
вес упал, и ей начало хватать сил во второй половине дня. Ее телу просто нужно было
показать, что делать.
Через несколько месяцев я встретился с Эми и спросил, как у нее дела. Я был под впе-
чатлением от ее ответа весь день. Она сказала: «Я никогда не думала, что смогу полю-
бить свой тип тела, но это произошло».
Эрик Стенбридж наблюдал подъем своего естественного веса многократно, так как бо-
ролся с лишним весом, сколько себя помнил. Он беспокоился по поводу своего веса, старался не фотографироваться и все время натягивал на лицо улыбку, хотя в глубине
души был разочарован в себе из-за полноты. Он смотрел на людей, которые, по его
словам, «получили от рождения благословенный быстрый метаболизм», и спрашивал
себя: «Почему не я?» Он следовал по пути Эми и Шаны, давая шанс буквально каждой
увиденной диете. Он легко начинал, быстро сбрасывая вес, но потеря веса замедлялась
к третьей неделе, шла совсем еле-еле на четвертой, а на пятой он упирался в плато.
Именно тогда он достигал своего естественного веса, хотя и не знал, что это называется
так. От плато Эрик разочаровывался, сдавался, набирал вес снова и, конечно же, еще
несколько килограммов. Он постоянно ощущал эффект йо-йо. (Интересно, насколько
же предсказуемы диеты: любой, кто начинал им следовать, проходил через те же эта-
пы.) Вот такой он был: классический «жирдяй», более 45 кг лишнего веса и будущим, в
котором нет ничего хорошего. Эрик боялся: он знал, что быстро и надолго 45 кило без
изменения образа жизни не сбросишь. На его пути стояло три серьезных препятствия: ненависть к «здоровому питанию», нежелание заниматься физкультурой и завышенной
годами диет естественный вес (что тоже ухудшало мотивацию, так как результаты появ-
лялись медленнее).
45
Марк МАКДОНАЛД
Мы с Эриком поговорили и нашли пути преодоления его трех препятствий. Во-первых, он мог есть то, что ему нравится, ему только нужно было правильно вписать их в про-
грамму и есть в разумном количестве. Потом мы обратили внимание на важность того, что от упражнений нужно получать удовольствие... и как ему найти тот вид фитнеса, ко-
торый понравится. Я объяснил Эрику, как годы сидения на диете повлияли на его есте-
ственный вес, и что его изменения будут идти волнами, что у него будут периоды сброса
веса и жира, перемежающиеся со стабилизацией веса на короткое время (1–3 недели).
По жизни Эрику нужно было сбросить более 45,36 кг. Волнообразность похудения
должна проявиться в том, что он будет сбрасывать вес поэтапно (примерно 9 кг за
этап), а потом привыкать к своему новому естественному весу, прежде чем похудеть
еще. Именно так перепрограммируется естественный вес — ускорением метаболизма и
залечиванием повреждений от диет. Я также объяснил Эрику, что понимаю его желание
похудеть как можно быстрее, но само тело, его мудрость, этого не позволит. Ему нужно
было научиться работать совместно с телом, не против него, все время помня, что для
того, чтобы набрать этот вес, требовались годы, и поэтому для стабильного похудения
тоже потребуется время.
Именно так перепрограммируется естественный вес — ускорением
метаболизма и залечиванием повреждений от диет.
Эрик начал программу... и за следующие 14 месяцев он не ослаблял усилия ни на день.
Он сосредоточился на том, чтобы получать удовольствие от режима и количества пи-
тания, и понял, как получать удовольствие от еды. Он ел то, что ему нравилось, в итоге
он понял, что такое «в разумных пределах». Он был сильно удивлен тем, что ему не
пришлось отказываться от еды, которая ему нравилась. Как только улучшилось питание, появилось удовольствие от физической нагрузки. Сначала он стал заниматься ходьбой
три раза в неделю, потом четыре, потом пять. Прогулки улучшили его самочувствие, хотя
они и не пришлись ему по душе.
Через несколько месяцев работы по программе он переключился с ходьбы на бег... и на-
шел свой «конек». Эрик Стенбридж обнаружил, что ему нравится бег... и все. Комбина-
ция из правильного питания и любви к бегу заставила его вес и жир просто таять. Каждый
месяц его метаболизм становился быстрее, а естественный вес падал. Он изменил образ
