!) Зуев, Путешѳствѳнныеэаписки Спб, 1787, 229.
2) Боплан, Описание Украины, С.Петербург, 1832, 93.
3) Записки одесского общества истории и древносгей, VII, 187.
176
малейшем шуме приходят в страх и убегают... Каждое стадо имеет предводителя, жеребца, который идет яаперед, а другие ему следуют,.. Дикий жеребец весьма падок до домашних кобыль, и если он может успеть в своих намерениях, то, конечно, не упустить случая и уведет их с собою, причем иногда загрызет противника (т. е. домашняго жеребца)... Ловящияся всегда тенетами, живыя дикия лошади с великим трудом оставляють свою дикость и приучаются къработв. Все известия о том между собою согласны, что оныесовсем негодны к верховой езде, вместе с другой лошадью с трудом бегают и, по большей частью,спустя год по потерянии свободы умираютъ» В наше время люди, видевшие диких лошадей, прибавдяют к этому описанию следующее: кДикия лошади из себя неболыпия, а только довольно толстыя и очень крепкия, на масть мышастыя. Мой отец и ловил их, так что жъ? Оне или убегут, или подохнуть, потому что не могут жить в неволе,—по степи им бегать, это так. Вот это, бывало, едет по шляху человек кобылою, а дикия лошади пасутся... То сейчась же дикий жеребец выскочить на могилу и нюхает, чем человек едеть,"кобылою или конем. Как почует, что кобылою, так и пиши, человек, что пропало; побьет и оглобли, поломает и возы, захватить с собою и кобьилу. И сколько по той дороге колес, ободьев, оглобель да драбин от возов валялось: то все шкода диких жеребцовъ» 2). Пойманный в 60х годах в Новороссии дикий конь имел, по точному описанию, росту 1 аршин и 14 вершков, шерсть на нем мышастая; грива и хвость черные, густые; глаза выпуклые, болыние, горящие огнем; по всей спине оть гривы к хвосту черная полоса; голова несколько увеличенная, ноздри расширенный, плотное на крепких сухих ногах телосложение; он держит себя гордо и на свободе и под верхом, скоро бвжит рысью в залряжке... и шибко скачеть в галоп под верхом; вынослив в езде и добронравен в упряжке... не теряет тела как в конюшне,
) Путешѳствие от Петербурга до Черкас, Спб., 1771, I, 71.
2) Эварницкий, Запорожье в остатках старины, Спб., 1888, II, 217.
176
так и в табуне, всегда полный и круглый, бодрый и игривый ). В последний раз видели косяк диких лошадей, числом шесть голов, в 1866 году, в вековых тирсах херсонской губернии. в заградовской степи князя Кочубея ). В настоящее время дивия лошади продолжают существовать в средней Азии 3).
Из птиц в степях запорожских вольностей водились: бабы «с такими огромными шеями, что могут в своих зобах, как будто в садке, держат живую рыбу и доставлять ее оттуда себе в пищу» 4); лебеди, гуси, утки, дрохвы, стрепеты, колпицы, бакланы, журавли, аисты, цапли, тетерева, куропатки, коростели, скворцы, голуби, орлы, соколы, ястреба, чайки, соловьи, стрижи, галки, сороки, вороны, чижи, щеглы, кулики, жаворонки, подорожники и другия более простыя птицы 5). Из домашних птиц «кур немного увидишь, но петух во всяком месте, хотя без курицы, а есть; он, воспевая, показывает им (т. е. козакамъ) время по ночамъ» 6),
Большинство из названных зверей и птиц служили предметом охоты для запорожцев и шли им в пищу в мирное время; ловля зверей и птиц производилась посредством капкаиов или сетей, охота—посредством ружей и травли собаками.
Из рыб в реках, озерах и лиманах вольностей запорожских козаков известны были: белуга, иногда до трех сажен длины, осетры, севрюга, стерлядь, сомы, сазаны, иначе коропы, судаки или сула, окуни, щука, тарань, скумбрия, вырезуб, рыбец, бычки, камбала, иначе полурыбица, язи, чилики, марена, лещи, сельди, белизна, сабля, плотва, караси, раки до 9 дюймов длины 7) и др. Для рыбной ловли запорожские козаки располагались зимой в особых заводах, летом во временных тростни
) Шатилов, Сообщение о тарпанах, Москва, 1884, б.
2) Шатилов, Сообщениѳ о тарпанах, Москва, 1884, 5.
177
ковых шалашах, по берегам рек, озер н лиманов. Туть они ловили рыбу сетями, или поставленными в воду железами, или ручными выдрами; выдру ловили еще маленькою и приручали; потом, выростивши, отправляли в ставку на рыбу; поймавт рыбу, выдра всякий раз возвращалась к хозяину и отдавала свою добычу; к хозяину она привыкала, как кошка: ложилась у его ногь, пряталась под одеяло и спала вместе с ним 1).
Крупную рыбу—осетров, белугу и др,—козаки прежде всего провяливали; не разрезая ее в балыки, а только распластав они делали затем по местам надрезы и засыпали в них соль; мелкую рыбу солили особо и особо провяливали; свежей зернистой икры дедать не умели, они солили ее с мездрою; также не умели они приготовлять и паюсной икры; высушив рыбу, или развозили ее по городам, или продавали на месте приезжавшим к ним дромышленникам, более обменивая на хлеб и вино; соль для рыбы получали из озер кпнбурнского округа, особым образом заготовляли ее, возили лодками к Станиславову мысу и к балке Широкой, т. е. с левого берега Днепра на правый 2).
Особенным изобилием рыб отличались Днепр, его лиманы и озера, Тилигул, Кинбурнская и Тендерская коса 3); в этих местах запорожские козаки добывали такое множество рыбы, что в достаточном количестве оставляли ее и у себя и развозили в Польшу, Украину и другия места ). Продажа рыбы была одним из важнейших источников доходов запорожского войска; этим запорожцы и одевались, и вооружались.
сДнипровый, ДнистровыЙ—обыдва лиманы— Иэ них добувались—справлялись жупаны».
Из насекомых известны были в степях запорожских вольностей—пчелы, особенно много разводимыя козаками; сверчки, муравьи, тараканы и др.; из пресмыкающихся—ужи, змеи, желтопузики, т. е. теперешние желтобрюхи, и друг. 5). Путешествен
) Устное повествование Никиты Коржа, издание Судиенка, 39.
178
никъ—академак Зуев видел в 1782 году, между Давыдовым Бродом (на реке Ингульце) и Кринками, желтопузов в сажен фииною, которые, хотяб были совершенно безвредны и не ядовиты, но величиною своею не могли быть не страшны даже и небоязливому человеку
Из плодовых деревьев, растений и огородных овощей известны были: виноград, яблони, груши, вишни, терн, калина, барбарис, жежевика, дикий чай, шалфей, персики, водяные орехи, капуста, цикорий, горчица, спаржа, дикая морковь, хрен, пастернак, артишоки, которых особенное множество росло по Бугу, около Гарда, между скал 2), и «других трав, принадлежащих к аптекам довольно» 3).
Из трав в степях запорожских вольностей росли: пырей, ковыль, катран, бурьян, богородичная трава, чебер, бедринец, дягельник, чернобыльник, дикий лук, щавель, везил, пижма, лобода, репейник, крапива, полынь, лопух, тюльпан. васильки, мята, ромашка, гвоздика, капуста заячья, вязник, бронколь и др.; кроме того, по берегам рек, по озерам, лиманам и болотам очерет; из грибов известны были только шампиньоны 4).
Теже степи вольностей запорожских козаков у других писателей представляются и вь совершенно противоположном описанному характере. «Разсказ Папроцкого выразительными чертами рисует местность, в которой гнездилось козачество. Становится понятным, почему она называлась «дикими полями», безлюдною пустынею, не принадлежащею никому из соседних народов. Это были пространства безплодныя, опустошаемый саранчей, удаленныеот поселений на столько, что человек рисковал умереть голодною смертью во время переходов. Некоторыя только места изобиловали рыбой и дичью, да на больших разстояниях были разбросаны оазисы богатой растительности для пастьбы скота. Удалиться за пороги значило подвергнуть себя многим лишениям, которыя мог выдерживать только человек с железною нату
) Зуѳв, Путешественныезаписки, Спб., 1787, 272.
вольности запорожских козаков. 20
178
рой. Чтобы войско могло стоять в этой пустыне кошем, отряды его должны были заниматься охотою и рыболовством. Даже добывание соли сопряжено было с далекими переездами и опасностями, и потому козаки вялили рыбу, натирая ее древесного золою—вместо солп. Ко&акъсиромаха было давнишнею народною поговоркою на Украйне, где сиромахою обыкновенно называется волк в смысле голодного скитальца. Козак и убожество, козак и нужда—эти два понятия имели всегда близкое родство. Вспомнимь распространенное по Украйне изображение запорожца с надписью:
