Чабрец любит открытые, солнечные места и селится на сухих склонах, в сосновых лесах, на песках, около кустов, в степных лугах. Собирают его в период цветения, срезая всю наземную часть. Траву связывают в небольшие пучки и сушат в хорошо проветриваемых помещениях, затем обмолачивают (или обдергивают) и просеивают через проволочное сито, отбрасывая деревянистые стебли. Трава имеет приятный запах. Вкус ее горьковато-пряный, чуть жгучий.

Чабрец содержит эфирные масла, камедь, дубильные вещества, органические кислоты, флавоноиды, каротин, витамин С, горечь, смолы, микроэлементы и другие вещества. Оказывает он бактериостатическое, бактерицидное и противогрибковое действие, имеет выраженный отхаркивающий и спазмолитический эффект, усиливает выделение желудочного сока, пота, мочи, успокаивает нервную систему.

Применяется тимьян ползучий внутрь как обволакивающее и отхаркивающее средство при трахеитах, ларингитах, бронхитах, воспалении легких, коклюше, туберкулезе легких, бронхиальной астме и других заболеваниях органов дыхания (препараты его стимулируют отделение секрета, способствуют разрыхлению воспалительных налетов, разжижению мокроты и облегчают ее эвакуацию), при бессоннице, как успокаивающее, а также при головных болях, радикулитах и невритах, как обезболивающее средство. Используют его и для улучшения аппетита, усиления секреции желудочного сока, снятия спазмов желудочно-кишечного тракта и нормализации пищеварения, а также для лечения раковых опухолей желудочно-кишечного тракта (обычно в составе сложных сборов).

Наружно чабрец применяется для компрессов (как обеззараживающее и болеутоляющее средство), ароматных ванн, улучшающих обмен веществ и облегчающих состояние при радикулитах, заболеваниях мышц, нервов, а также при кожных заболеваниях (дозировка его составляет 50 г на ведро кипятка) и травяных подушек. Часто используют отвар или настой чабреца для полосканий при воспалительных заболеваниях полости рта, для примочек при воспалении век, им моют голову при головных болях и для устранения перхоти.

При передозировке чабреца может отмечаться тошнота. Лечение им противопоказано при болезнях печени, почек, болях в желудке, декомпенсации сердечной деятельности и при беременности.

Настой или отвар чабреца готовят из расчета 1:20.

Настой

Траву заливают соответствующим количеством кипяченой воды в эмалированной кастрюле и нагревают при закрытой крышке в кипящей водяной бане в течение 15 мин, затем настаивают час, процеживают, отжимают остаток и полученный объем настоя доводят до первоначальной величины кипяченой водой.

Принимают его по 1–2 ст. ложки 3–4 раза в день.

Отвар

Для приготовления отвара траву чабреца заливают кипяченой водой и кипятят на слабом огне 10 мин при закрытой крышке, затем настаивают 1–2 ч и процеживают.

Пьют по 1–2 ст. ложки 3–4 раза в день при раке желудка и кишечника.

Экстракт чабреца входит в состав популярного препарата пертуссин.

Древние греки считали тимьян ползучий божественной травой, полагая, что она способна возвратить человеку жизнь. У нас в народе чабрец издавна называют «богородской травой», ведь цветами ее обрамляли иконы и украшали церкви в религиозный праздник Богородицы, отмечаемый в последних числах августа. И сегодня во всех странах любят это растение. Замечу, что помимо своих многочисленных лечебных свойств оно является прекрасным медоносом, и неудивительно, что в Средневековье рыцарские шлемы украшались изображением веточек чабреца, окруженных пчелами.

Трава чабреца в свежем и сушеном виде используется также как пряность при солении, как приправа к супам, мясу и рыбе.

Чай с тимьяном

Смешать листья чабреца, брусники, зверобоя, ежевики в равных количествах (по 1 ч. ложке), заварить 500 мл кипятка, настаивать 15 мин. Добавить мед по вкусу.

Пить по полстакана 3 раза в день, особенно при опухолях легких, желудка. Высушенную траву можно добавлять во все вторые и первые блюда.

Тмин обыкновенный

У каждого растения есть свои достоинства. Тем более у такого, как тмин. Это двухлетнее травянистое растение семейства зонтичных с одиночным прямостоячим разветвленным и бороздчатым стеблем, полым внутри, высотой 40—100 см. Листья, постоянно уменьшающиеся к верхушке стебля, черешковые, очередные, дважды-триждыперистые, с узкими линейно-ланцетными дольками. Цветки мелкие, белые или розоватые, без чашечки, собраны в сложные зонтики, 4–8 см в диаметре. Цветет растение в мае-июне. Плоды (семена) – продолговато-яйцевидные, буроватые, длиной 3–5 мм, легко распадающиеся на полуплодики, созревают в июле-августе. Запах их сильный, ароматический, вкус горьковато-пряный.

В диком виде тмин встречается в большинстве районов России. Растет около дорог, на лугах, вдоль речек, на опушках, лесных полянах, среди кустарников.

Тмин широко культивируется во многих странах как эфиромасличное лекарственное растение.

С лечебной целью используют плоды тмина. Срезают (скашивают) растения по мере созревания плодов (когда плоды первых зонтиков стали темно-коричневыми, а остальные – еще зеленые), но до побурения стеблей. Заготовку рекомендуется делать утром или вечером (при этом семена меньше осыпаются). Растения связывают в пучки и сушат в тени под навесом, на чердаках и т. д., подстелив под них ткань. Температура при этом не должна быть выше 30–35 °C (при сушке семена дозревают). Высушенные пучки обмолачивают, а семена просеивают, очищая от мусора. В закрытой таре они могут храниться до трех лет.

Плоды тмина содержат 4–7 % сильнопахнущего эфирного масла, 14–25 % жирного масла, белки, сахар, дубильные вещества, флавоноиды и др.

Тмин применяется как возбуждающее аппетит, стимулирующее секрецию пищеварительных желез и способствующее пищеварению средство, как антисептическое, антитоксическое, противоопухолевое, обезболивающее и снимающее спазмы кишечника, мочеточников, матки и других органов, имеющих гладкую мускулатуру, а также как мочегонное и стимулирующее лактацию и менструальную функцию средство.

Назначают тмин при атонии желудка и кишечника (как тонизирующее, возбуждающее их деятельность средство), скоплении газов (как ветрогонное), при диспепсиях (нарушениях пищеварения), воспалениях тонкого и толстого кишечника (энтеритах, колитах), для усиления желчеотделения, деятельности пищеварительных желез, снижения процессов брожения и гниения в кишечнике (особенно у детей и у лиц пожилого возраста), при нарушении функции желчевыводящих протоков и поджелудочной железы, доброкачественных и злокачественных опухолях. Также тмин способствует отделению слизи и мокроты при бронхитах и других воспалительных заболеваниях органов дыхания.

Усилению отделения молока у кормящих матерей, при головных болях и как отхаркивающее, мочегонное и легкое послабляющее средство. Плоды тмина чаще применяют в комбинации с другими лекарственными растениями (ромашкой, укропом, мятой, корнем валерианы и др.).

Эфирное масло тмина, растворенное в оливковом, подсолнечном или каком-либо другом растительном масле в пропорции 2:100, употребляется для растирания груди при простудных заболеваниях и для втираний против кожных паразитов.

Применяют тмин в виде порошка (на кончике ножа) за час до еды для возбуждения аппетита. Более эффективно использование с этой целью тщательно разжеванных сухих плодов тмина в дозе 3–5 г в сутки (можно приправлять ими пищу). Если есть эфирное тминное масло, то его принимают по 2–4 капли на кусочке сахара 3 раза в день.

Довольно часто из плодов тмина готовят настой, для чего:

берут 2 ст. ложки плодов (20 г), заливают в эмалированной посуде 0,5 л горячей кипяченой воды, нагревают на кипящей водяной бане 12–15 мин, настаивают в течение часа, процеживают.