Пьют по 1/5 стакана 4–6 раз в день.

Настой

Для приготовления настоя также берут 4 ч. ложки порошка семян, заливают 1 стаканом кипящей воды, выдерживают на водяной бане 15 мин, затем оставляют для медленного охлаждения, процеживают.

Пьют по 1/5 стакана 4–5 раз в день.

Настой можно готовить и холодным способом, для чего порошок семян заливают кипяченой водой комнатной температуры, настаивают 8 ч, процеживают и пьют по 1/5—1/4 стакана 4–6 раз в день.

Отвар семян петрушки помогает при болезненных менструациях, нарушениях менструального цикла, воспалительных заболеваниях предстательной железы, камнях в почках и мочевом пузыре, сердечных отеках и водянке.

Для приготовления настоя и отвара используют также траву и корни петрушки. Заваривают их в соотношении 1:20, пьют по 1/4 стакана 3 раза в день до еды.

Можно принимать и сок петрушки по 1 ст. ложке за 20–30 мин до еды 3 раза в день.

Противопоказана петрушка при беременности. Петрушку нередко включают в состав сложных сборов, используемых, например, для лечения хронических заболеваний почек и мочевыводящих путей, опухолях мочевого пузыря, обменных полиартритов и т. п. Приведу рецепты некоторых из них.

Сбор № 1

Береза, почки – 2 ч

Горец птичий, трава – 5 ч

Душица обыкновенная, трава —7 ч

Зверобой продырявленный, трава – З ч

Лен посевной, семена – З ч

Мята перечная, листья – 2 ч

Петрушка огородная, трава – 5 ч

Спаржа лекарственная, корневище – 2 ч

Туя западная, побеги – 4 ч

Эвкалипт, листья – 1 ч

6 ст. ложек сбора заварить 1 л кипятка, выдержать в кипящей водяной бане 15 мин, настаивать 40–50 мин и пить длительно по 1 стакану 4–5 раз в день при хроническом пиелонефрите и хроническом цистите. Через 2–3 недели лечения сделать перерыв, затем продолжать пить настой по 1/2 стакана 2–3 раза в день. Через 1,5–2 месяца сменить сбор.

Сбор № 2

Брусника, лист – 4 ч

Зверобой продырявленный, трава – З ч

Кукуруза обыкновенная, рыльца – 4 ч

Мята перечная, лист – З ч

Петрушка огородная, трава – 5 ч

Пырей ползучий, корневище – 5 ч

Смородина черная, лист – З ч

Туя западная, побеги – З ч

Хвощ полевой, трава – 4 ч

Шиповник, плоды – З ч

6 ст. ложек сбора заварить 1 л кипятка, выдержать в кипящей водяной бане 15 мин, настаивать 40–50 мин. Принимать в период почечной колики в максимальной дозе – по 1 стакану настоя 4–5 раз в день в течение 2–3 недель. В межприступный период пить по 1/2 стакана настоя 2–3 раза в день. Через каждые 1,5–2 месяца лечения менять сбор.

Петрушка популярна в кулинарии. Ее применяют как приправу к различным мясным, рыбным и другим блюдам, добавляют в супы и бульоны. Она придает пище аромат, улучшает ее. Да и из самой петрушки готовят различные блюда. Вот некоторые рецепты.

Бутерброды с петрушкой

2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки, 100 г сливочного масла и 1 ч. ложка лимонного сока. Все размять, взбить и полученную смесь намазать на ломтики хлеба.

Салат из петрушки

На 250 г корней петрушки – 1 крупное яблоко, 1 мелкая луковица, 1/2 лимона для сока, 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки, 1 ст. ложка растительного масла, соль по вкусу.

Мелко нарезанные корни петрушки смешать с крупно нашинкованным яблоком, добавить измельченный лук, немного лимонного сока, зелени петрушки, посолить и заправить растительным маслом.

Салат из петрушки, сельдерея и яблок

Мелко нарезать по 50 г (по одному корню) петрушки и сельдерея, натереть на крупной терке 300 г яблок, все перемешать, заправить соком из половины лимона и майонезом, добавить соль и перец по вкусу.

Ее листья и щитковидные соцветия напоминают рябину в миниатюре, отчего растение называют в народе дикой рябинкой.

Пижма обыкновенная – многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных. Высота его достигает 150 см. Стебель твердый, прямой, с бороздчатой поверхностью, в верхней части ветвистый. Листья очередные, продолговато-яйцевидные, перисто-рассеченные. Длина их 7—10 см, ширина – до 10 см. Верхние листья сидячие, нижние – длинночерешковые. При растирании они издают приятный пряный запах. Цветки ярко-желтые, мелкие, собраны в корзинки, образующие густой щиток на верхушке стебля. Цветет пижма с конца июня по сентябрь. Плоды ее, продолговатые семянки длиною 1,2–1,8 мм, созревают в августе – октябре. Пижма распространена почти по всей территории России, кроме Крайнего Севера, растет по берегам рек, на лугах, в степях, у дорог и жилищ. В последние годы культивируется как лекарственное и пищевое растение.

Для лекарственных целей используют цветочные корзинки, реже листья. Их собирают в начале цветения без цветоножек и сушат под навесом или в сушилках при температуре не выше 40 °C. Запах высушенного сырья пряный, вкус горький.

В цветках пижмы содержатся эфирное масло, камфора, органические кислоты, флавоноиды, горькие и дубильные вещества, витамин С, каротин, следы терпенов и алкалоидов.

Препараты из цветков пижмы оказывают желчегонное действие, снижают содержание слизи в желчи, усиливают секрецию желудочно-кишечного тракта и тонизируют его мускулатуру, замедляют ритм сердца и увеличивают амплитуду сердечных сокращений, повышают артериальное давление, оказывают потогонное, антисептическое, противовоспалительное, противоглистное, спазмолитическое и противоопухолевое действие. Они способствуют заживлению язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, используются при заболеваниях печени и желчевыводящих путей, метеоризме, запорах, желудочных коликах, гастритах с пониженной кислотностью, энтероколитах, круглых глистах (аскаридах и острицах), лямблиозе, нервных расстройствах, эпилепсии, головных болях, мигрени, воспалении почек и мочевого пузыря, почечно-каменной болезни, ревматизме, подагре, туберкулезе легких, простудных заболеваниях, малярии, задержке менструаций, вывихах и ранах, фурункулезе, раке, а также как возбуждающее, тонизирующее и противолихорадочное средство.

Препараты пижмы в небольших терапевтических дозах безвредны (растение слабоядовито). Противопоказаны они при беременности (действуют абортивно) и детям младшего возраста.

Отвар

Для приготовления отвара пижмы нужно взять 2 ст. ложки сухого измельченного сырья, залить 0,5 л кипятка, варить на слабом огне 10 мин, настаивать полчаса-час.

Пить по 1/4—1/2 стакана 3 раза в день за 20–30 мин до еды.

Настой готовится в том же соотношении. Принимается он обычно по 1/4—1/3 стакана 3 раза в день. При язвенной болезни желудка доза настоя и отвара может быть повышена до 1/2 стакана на прием.

Наружно используется настой и отвар из цветков и листьев пижмы для ванн и компрессов при чесотке, труднозаживающих ранах и язвах, угрях, фурункулезе, раковых изъязвлениях, воспалении суставов, ревматизме и подагре. Порошок из пижмы можно добавлять в блюда из курицы, индейки. Для улучшения аппетита можно использовать смесь порошка пижмы (1 стакан) с красным перцем (10 г), добавляя как приправу к блюдам.

Пион уклоняющийся

Растение это известно также под названием марьин корень. Относится к семейству лютиковых. Высота его 40—100 см. Листья тройчато– или перисто-рассеченные длиной до 15–30 см, очередные, черешковые, корневище мощное. Произрастает пион на опушках, полянах, в негустых лесах, образуя местами значительные заросли. Цветет в мае-июне. Цветки крупные розовые или красные. Плоды созревают в августе-сентябре.