С лечебной целью (дикая малина более целебна) используют ее сочные и ароматные ягоды, а также цветки и листья.

В плодах малины найдены органические кислоты, сахара, дубильные вещества, витамины С (39 мг%), Р, РР, в очень небольшом количестве витамины группы В, каротин, пектиновые вещества, минеральные соли, кумарины, антисклеротические и другие вещества.

Из плодов малины готовят сиропы, соки, варенья. Как в сыром, так и в сушеном виде ягоды используются для начинки пирогов.

Плоды малины собирают в сухую погоду в период полного созревания. Сушить их можно на солнце, рассыпав тонким слоем (на ночь следует убирать в закрытое помещение), но лучше – в плодоовощных сушилках при температуре 30–35 °C, предварительно провялив на солнце в течение одного дня.

Цветки, листья и плоды малины применяются как жаропонижающее, противовоспалительное, спазмолитическое и витаминное средство при кашле, простуде, воспалениях легких, бронхиальной астме, гриппе и ревматизме. Используются они и как капилляро-укрепляющее, антисклеротическое и снижающее уровень протромбина в крови средство. Ягоды малины полезны для больных с вялым пищеварением и запорами. Однако следует помнить, что из-за наличия в них большого количества пуриновых оснований они противопоказаны при подагре и нефрите.

Листья малины имеют выраженный вяжущий и противовоспалительный эффект. Они богаты витамином С. Все это обусловливает лечебное действие их при желудочно-кишечных и других заболеваниях, поносе и кровотечениях, а также в комплексном лечении онкологических больных.

Наружно отвар и настои из листьев применяют для полосканий при ангине, заболеваниях десен и горла, для спринцеваний при женских болезнях и геморрое. Из свежих истолченных листьев малины делают мазь, которую используют при угрях и кожных сыпях. Из сухих же листьев можно приготовить отвар, который используют в виде примочек. Отвар цветков малины применяется для умывания при угрях и конъюнктивите.

Отвар

Для приготовления отвара берут 30 г сухих ягод на стакан кипятка.

Пьют его по 1 стакану 2 раза в день (можно выпить на ночь в один прием 2 стакана отвара как потогонное средство).

Отвар и настой из листьев и цветков малины готовят в соотношении 1:20. Принимают их по 1/3—1/2 стакана 2–3 раза в день.

При приготовлении мази из свежих листьев берут 1 часть их сока на 4 части сливочного масла или вазелина.

Малиновые сиропы используют для улучшения вкуса других лекарств, а также в кондитерской промышленности.

Хороша малина со сметаной. А как вкусно молоко с малиновым сиропом! Его очень любят дети.

Особенно хорош малиновый сок в зимний день, когда за окном беснуется вьюга. Если вы простужены, он укрепит вас, поможет выздороветь. Малиновый сок, что подает бабушка или ласковая мать кашляющему и чихающему ребенку, – это и лекарство, и прекрасный напиток, приготовленный самой богиней лета. Он красив, душист, вкусен, а главное – чрезвычайно целебен.

Малина была надежным лекарством от простуды во все времена. Таковой она осталась и сегодня. Заготавливайте и пейте малиновый сок, это целебный бальзам из солнечных лучей.

Приведу рецепты некоторых сборов, включающих малину и используемых при простудных заболеваниях.

Сбор № 1

Душица обыкновенная, трава – 40 г

Малина обыкновенная, плоды – 60 г

2 ст. ложки смеси заварить 2 стаканами кипящей воды, настаивать 30 мин, процедить через марлю и пить настой горячим по полстакана 3–4 раза в день как потогонное, отхаркивающее и общеукрепляющее средство при раке.

Сбор № 2

Липа мелколистная, цветы – 50 г

Малина обыкновенная, плоды – 50 г

2 ст. ложки смеси заварить 2 стаканами кипящей воды, кипятить 5 мин, процедить через марлю. Пить отвар горячим по полстакана 3–4 раза в день как жаропонижающее и противовоспалительное средство при простуде и гриппе.

Мать-и-мачеха обыкновенная

Только растает снег – на опушках и пригорках появляются ее золотистые цветы. Листья же вырастают позже.

Мать-и-мачеха – многолетнее травянистое растение (семейство сложноцветных) высотой 10–25 см с ползучим ветвистым корневищем. Стебли растения, покрытые многочисленными чешуевидными листочками (цвет их от зеленого до буроватого), заканчиваются одиночным золотисто-желтым соцветием-корзинкой 1,5–2,5 см в диаметре. Вечером, а также в сырую погоду соцветия закрываются. После их отцветения вырастают крупные прикорневые листья округло-сердцевидной формы. Снизу листья бело-войлочные, мягкие (от покрывающих их многочисленных тонких волосков), при прикосновении – теплые, «греют, как мать», а сверху гладкие, зеленые и холодные, «как неприветливая мачеха».

Цветет растение ранней весной, в апреле-мае, до появления листьев. Встречается мать-и-мачеха часто, растет она на глинистой и песчаной почве по оврагам и склонам по берегам рек и прудов. В России растение распространено повсеместно (за исключением Крайнего Севера и Дальнего Востока).

В листьях мать-и-мачехи содержится много слизи (до 10 %) и дубильных веществ (до 17 % танинов), есть в них горькие гликозиды, полисахариды, усиливающие противовоспалительную и иммуностимулирующую активность, органические кислоты, инулин, сапонины, каротин, аскорбиновая кислота, дубильные и другие вещества. В соцветиях присутствуют также стероидные соединения и флавоноиды.

С лечебной целью используют цветки (собирают их ранней весной) и молодые листья, не поврежденные ржавчиной, вызываемой паразитирующими грибками (собирают их в мае-июне после созревания и осыпания семянок, пока они невелики и снизу не покрылись густым покровом из беловатых волосков).

Заготавливают цветки и листья мать-и-мачехи в сухую погоду с 9 до 16 ч (если утром была роса, то нужно подождать, пока растение обсохнет), срывайте их аккуратно, не выдергивайте растение с корнем, так как это будет приводить к сокращению естественных запасов. Сбор загрязненных цветков и листьев (например, вблизи автомобильных дорог) не допускается. Сырье не держите более 3 ч в корзине (оно слеживается и самосогревается, в нем развиваются микроорганизмы, все это ухудшает качество сырья и даже может сделать его непригодным). По возможности быстрее переберите траву, отбросьте случайные примеси, больные и загнивающие растения и под навесом на мешковине или марле расстелите сырье для сушки. Высушенные цветки и листья мать-и-мачехи (побуревшие листья выбрасываются) соберите в бумажные пакеты. Храните их в сухом, проветриваемом помещении. Правильно сохраняемое сырье может использоваться в течение трех лет.

Мать-и-мачеха применяется как мягчительное, отхаркивающее, противовоспалительное, противомикробное, иммуностимулирующее, легкое потогонное и мочегонное средство. Используют ее при заболеваниях дыхательных путей (ларингитах, острых и хронических бронхитах, бронхоэктазах, туберкулезе легких, абсцессах и воспалениях легких), стенокардии, циститах, мастите, онкологических и других заболеваниях. Мать-и-мачеха входит также в состав потогонных и грудных сборов, обладает и некоторым спазмолитическим действием, в связи с чем в народной медицине листья и цветки растения используются для лечения бронхиальной астмы. Мать-и-мачеха находит применение как средство, возбуждающее аппетит. Свежий сок из ее листьев, закапанный в нос, может способствовать устранению насморка. Свежеотжатым соком листьев лечат также туберкулез легких, гноящиеся раны, язвы и новообразования кожи. Свеженатертые листья растения, прикладываемые к фурункулам, нарывам, ускоряют их созревание. Они способствуют также заживлению ран, хронических язв (с этой целью можно использовать и свежий сок). Крепким отваром мать-и-мачехи полезно мыть голову при выпадении волос и перхоти, сопровождающейся зудом, после химиотерапии.