Лук репчатый

Многолетнее луковичное травянистое растение, культивируемое на всей территории России. Относится к семейству лилейных. В диком виде не встречается. Для медицинских целей используют луковицы медно-желто-го цвета и перья лука.

В репчатом луке содержатся углеводы, азотистые вещества, клетчатка, пектин, витамины С (10 мг%), В1, В2, В6, Е, РР, каротин, сапонины, гликозиды, ферменты, эфирное масло, органические кислоты, инулин, фитин, фитонциды, флавоноиды, калий, фосфор, йод и другие вещества.

Еще в древности репчатый лук использовали и в пищу, и как лекарство. Так, славным римским легионерам в обязательном порядке давали лук и чеснок, так как считалось, что употребление их в пищу увеличивает силу и мужество. В древние саркофаги с мумиями, в египетские пирамиды клали лук и чеснок. Лук был посвящен египетской богине Изиде, в связи с чем простому народу не разрешали употреблять его. Однако в порядке исключения давали для большей выносливости рабам, занятым на постройке пирамид.

Лук стимулирует аппетит, улучшает пищеварение, повышает тонус организма, оказывает антиоксид антное, антисептическое, противоопухолевое, десенсибилизирующее (понижает повышенную чувствительность организма к аллергенам), ранозаживляющее, противовоспалительное, болеутоляющее, противодиабетическое, антисклеротическое, слабительное и противоглистное действия, стимулирует нервную систему, обмен веществ, способствует выведению угрей, веснушек, пигментных пятен.

Эти полезные качества обусловили широкое применение лука при лечении гриппа и острых респираторных заболеваний, нервных, кожных, гинекологических, легочных, раковых и других болезней. Его с успехом применяют для лечения диабета, головной боли, фурункулеза и многих других недугов.

При гриппе и острых респираторных заболеваниях свеженатертую луковую кашицу заворачивают в марлю и подвешивают так, чтобы она находилась под носом. В течение дня повязку 2–3 раза меняют. Вдыхание фитонцидов при этом способствует излечению. Кроме того, луковую кашицу смешивают с тертым яблоком и медом (по вкусу) и принимают по 2–3 ч. ложки 2–3 раза в день.

О пользе вдыхания фитонцидов лука убедительно свидетельствуют данные специальных исследований, показывающие, что работники теплиц, где выращивают лук, не болеют гриппом даже в период эпидемии.

Если вы страдаете мигренью, то можно прикладывать ко лбу и вискам разрезанную пополам луковицу.

Свежий лук, употребляемый внутрь с селедкой, оказывает хороший глистогонный эффект (через 30 мин после того, как лук будет съеден, принимают солевое слабительное). Для изгнания круглых глистов (аскарид, остриц) рекомендуется есть лук натощак или выпивать по 1/3—1/2 стакана лукового настоя в течение 3–4 дней.

Свежий луковый сок рекомендуется при запорах, геморрое, расстройствах кишечника, раке, а также в качестве общеукрепляющего средства. Пьют его по 1 ч. ложке 3–4 раза в день.

При хроническом бронхите, трахеите и т. п. заболеваниях луковый сок следует пить по 1 ч. ложке 4–5 раз в день. Если его смешать с медом в равных отношениях, то противовоспалительный и отхаркивающий эффект будет выше. Такую смесь народная медицина рекомендует принимать при легочных заболеваниях. Доза ее – 1 ст. ложка 5–6 раз в день.

Луковый сок с медом производит также противосклеротическое и противодиабетическое действие.

Кожура лука оказывает выраженный противоаллергический эффект при аллергическом насморке (ее измельчают, затем обугливают, не давая сгореть, на плите и вдыхают получаемый дым попеременно то одной, то другой ноздрей).

Мочегонные свойства лука используются при водянке. Суп из печеного лука весьма полезен больным сахарным диабетом. Лук, отваренный в молоке или жаренный на сливочном масле, способствует смягчению кашля. Считается, что если мужчинам съедать в день по луковице, то они смогут предохранить себя от развития аденомы предстательной железы. В определенной степени это может способствовать и предупреждению рака, гриппа и других заболеваний.

Поскольку лук обладает свойством возбуждать аппетит, усиливать выделение пищеварительных соков, способствовать лучшему усвоению питательных веществ, то его хорошо употреблять перед едой в виде закуски.

Китайский бальзам

Взять 400 г репчатого лука, очистить и провернуть через мясорубку. Затем добавить 400 г сахара, 400 г сливочного масла, 150 г сока алоэ и 150 г пчелиного меда, все перемешать и томить в закрытой духовке 3 ч. После охлаждения хорошо перемешать.

Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 20–30 мин до еды при бронхиальной астме.

Настой лука

Взять среднюю луковицу (около 40–50 г), очистить, измельчить, залить стаканом кипяченой воды, настаивать 12 ч, затем процедить.

Пить по 1/2 стакана 2 раза в день в течение 3–4 дней как глистогонное средство.

Принимать по 1 ч. ложке 3–4 раза в день при кашле, бронхитах, коклюше.

Лук широко используется при приготовлении разнообразных мясных, рыбных и овощных блюд.

Любисток аптечный

Народные названия растения дудочник, заря лекарственная, любим-трава.

Любисток аптечный (лекарственный) – многолетнее растение семейства зонтичных. Достигает оно высоты

2 м, имеет блестящие перистые листья, которые на ощупь кажутся прохладными (благодаря содержащемуся в них эфирному маслу). Стебель у растения полый, цветки имеют светло-желтые округлые лепестки, соцветия зонтичные. Цветет растение в июне-июле, плодоносит в августе. Плоды его представляют собой двусемянки.

Любисток аптечный имеет резкий запах, напоминающий запах сельдерея.

С лечебной целью используют корень, траву и плоды любистка. Корни заготавливают в основном у двух-трех-летних растений. Они имеют пряный вкус.

Любисток аптечный применяется как мочегонное, отхаркивающее, болеутоляющее и сердечное средство. В народной медицине он используется при водянке, болезнях почек, органов дыхания, желудочно-кишечного тракта, сердца, а также при анемии, болезненных и скудных менструациях.

Наружно применяют отвар корня любистка при облысении, листья прикладывают к голове при болях.

Настой

Для приготовления настоя следует взять 1 ч. ложку измельченных корней, залить стаканом кипятка, настаивать час, процедить.

Пить по 1/3 стакана 3 раза в день за полчаса до еды.

Отвар

Отвар из плодов или листьев готовится в соотношении 1:30. Пьют его по 1–2 ст. ложки 3 раза в день. Отвар из корня готовится в соотношении 1:20.

Принимают его по 2 ст. ложки 3 раза в день при раке.

В последнее время любисток аптечный стал использоваться при лечении онкологических больных.

Препараты его противопоказаны при беременности.

Малина обыкновенная

Нередко бывает так, что одни вещества растения служат человеку пищей, другие – лекарством, и этому великолепный пример – малина.

Еще в древности ее знали и ценили не только как пищевую, но и как лечебную ягоду. Целительная сила малины хорошо всем известна. Стакан ее сока снижает жар при болезни, придает сил, успокаивает, улучшает сон, а регулярное употребление его вообще повышает сопротивляемость организма простудным болезням, гриппу и многим другим заболеваниям. Малина относится к тем лекарственным растениям, которые можно употреблять без рецепта.

Представляет она собой многолетний кустарник с круглыми стеблями, покрытыми прямостоячими шипами. Листья, сверху темно-зеленые, снизу – беловатые. Цветет растение в конце июня и в июле. Ягоды созревают в июле-августе.

В диком виде малина распространена в лесной зоне Европейской части России, в Сибири, встречается также в Средней Азии и на Кавказе. Растет она в изреженных лесах, по опушкам, на вырубках, по берегам рек и ручьев, по оврагам. Широко культивируется малина в садах.