Следует заметить, что малые дозы валерианы оказывают возбуждающее действие на центральную нервную систему (в особенности на сосудодвигательный и дыхательный центры), а большие – вызывают ее угнетение.

Следует заметить, что из препаратов валерианы наибольшей эффективностью отличается настой корня валерианы. Готовится он в соотношении 1:20. Берут 1 ст. ложку измельченного корня (Юг), помещают в эмалированную кастрюльку, заливают 200 мл кипящей воды и нагревают при закрытой крышке на кипящей водяной бане 15 мин, затем охлаждают, процеживают, отжимают оставшееся сырье, доводят кипяченой водой объем полученного настоя до 200 мл и принимают по 40–50 мл через 30–40 мин после еды 3–4 раза в день.

Из корней и корневищ валерианы можно готовить отвар:

Юг измельченного сырья заливают 300 мл кипяченой воды, кипятят 15 мин, затем настаивают.

Принимают отвар по полстакана 3 раза в день.

Используется также порошок из корней валерианы, который принимают по 1–2 г 3–4 раза в день как оздоравливающее, успокаивающее и противоопухолевое средство при мигрени, скарлатине, воспалении легких, раке и других заболеваниях.

Валериана часто включается в состав успокоительных, желудочных и ветрогонных сборов. Вот рецепты некоторых из них:

Сбор № 1

Валериана, корневище с корнями – 1 ч

Вахта трехлистная, листья – 2 ч

Мята перечная, листья – 1 ч

Взять 2 ст. ложки смеси на 2 стакана крутого кипятка, настаивать 20–30 мин, процедить. Пить по полстакана 2–3 раза в день при нервном возбуждении, бессоннице, а также при раке любой локализации.

Сбор № 2

Валериана, корневище с корнями – 1 ч

Хмель, шишки – 1 ч

Взять 1 ст. ложку сбора на стакан кипятка, настаивать 20–30 мин. Выпить перед сном 1 стакан при нервном возбуждении, бессоннице, раке.

Хорошим успокаивающим действием обладает микстура валерианы с фенхелем:

готовят сначала отвар корней и корневищ валерианы, затем растирают в фарфоровой ступке плоды фенхеля, заливают их кипяченой водой (1:10), нагревают на кипящей водяной бане 15 мин, настаивают, процеживают и смешивают с отваром корня валерианы.

Принимают микстуру по 1 стакану утром и вечером.

Василек синий

Лето. Середина июля. Я иду проселочной дорогой. С обеих сторон от нее бесконечное море ржи, из которого то там, то здесь выглядывают васильки. Какое ласковое имя у этого цветка и до чего же хорош он – истинное благородство рисунка и цвета! Признаюсь, никогда не волновали меня гладиолусы, георгины или даже розы так, как этот небольшой ярко-синий василек во ржи. Его считают сорняком, однако он любим народом, воспет им в песнях. За что? В чем таинство василька? Наверное, не только в его скромной, неповторимой красоте, но и… в целебных свойствах.

Василек – однолетнее или двухлетнее травянистое растение из семейства сложноцветных. Высота его достигает 90 см. Нижние листья черешковые, перисто-лопастные, средние и верхние – сидячие, цельнокрайные, линейные. Цветки собраны в корзиночные соцветия, краевые цветки синие, воронковидные, а внутренние – фиолетовые, более мелкие, трубчатые. Цветет растение в июне-июле, плоды – опушенные желтовато-серые семянки – созревают в августе.

Василек хорошо приспособился к совместному существованию со многими злаками. Он произрастает как сорняк ржи, реже пшеницы, ячменя и других зерновых и пропашных культур, созревая в одно время с ними.

В медицине используют цветки (срывают корзинки целиком, а цветки затем выщипывают, стараясь, чтобы в сырье не попали внутренние трубчатые цветки, ухудшающие его качество), они содержат горькие гликозиды, флавоноиды, красящие и дубильные вещества, органические кислоты, слизь, витамин С, минеральные соли и другие вещества. Собирают их в период полного цветения василька, в июне-июле, сушат в тени. Сухое сырье не имеет запаха, цвет его ярко-синий, а вкус вяжущии, слабо горьковатый. Срок хранения его 1 год.

В медицине цветки василька применяются в виде чая, настоя или отвара. Они обладают мочегонным действием, снижают в крови концентрацию кальция, мочевой кислоты, неорганического фосфора и других веществ, участвующих в камнеобразовании, мягко понижают артериальное давление, оказывают противоопухолевое, противовоспалительное, антимикробное и легкое желчегонное действие.

Назначают препарат василька как несильное мочегонное, спазмолитическое, противовоспалительное и очистительное средство при заболеваниях мочевого пузыря, почек, уретритах, простатитах (обычно в комплексе с другими лечебными средствами), новообразованиях, а также при мочекаменной болезни (цветки василька регулируют солевой обмен) и для профилактики рецидивов ее после хирургического вмешательства; при отеках сердечного происхождения (как вспомогательное мочегонное средство), нефропатии беременных, заболеваниях печени и желчевыводящих путей, головных болях, ангине, ларингите, кашле и т. п. Василек входит в состав многих сборов, используемых для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта (горечи, входящие в его состав, улучшают функцию пищеварения). Препараты василька используются и наружно как противовоспалительное и дезинфицирующее средство.

Настой готовится следующим образом: берут 2 ст. ложки сухих измельченных цветков и в эмалированной посуде заливают 0,5 л кипящей воды, закрывают крышкой и ставят на 15 мин в кипящую водяную баню, после чего охлаждают при комнатной температуре, процеживают, а оставшееся сырье отжимают. Затем объем настоя доводят кипяченой водой до 0,5 л.

Принимают его в теплом виде за 20–30 мин до еды по 1/4 стакана 3–4 раза в день при раке мочевого пузыря, предстательной железы и др. органов.

Отвар готовится в том же соотношении.

Порошок из семян василька перебрать, просушить, размолоть в кофемолке. Добавлять как приправу в первые и вторые блюда.

Свекла тушеная с васильком

Отварить 250 г свеклы, натереть на крупной терке, добавить 2 ч. ложки сушеных цветков василька, 2 ст. ложки оливкового масла, потушить 5 мин.

Вишня обыкновенная

В милых, отдаленных воспоминаниях детства, наверное, у каждого из нас найдется ей место. Вот мама ставит на стол чашку с вымытыми, отливающими темно-красным глянцем вишнями. А вы в нетерпении уже глотаете слюнки. Но вот, наконец, запустив руки в чашку и набрав побольше брызжущих соком ягод (будто кто-то может у вас их перехватить!), вы с удовольствием отправляете вишни одну за другой в рот. Ах, как хороши они, в меру сладкие и чуть кисленькие! Это же такое блаженство – есть вишню, любоваться ею!

В нашей стране после яблони вишня – второе по распространенности плодовое дерево, относящееся к семейству розоцветных.

Плоды вишни содержат сахара, пектин, органические кислоты (в основном яблочную и лимонную), дубильные вещества, витамины С, В, РР, каротин, фолиевую кислоту, минеральные вещества: калий, железо, магний и особенно много меди, антикоагулянты (оказывают положительный эффект при тромбофлебитах) и другие вещества. Все это делает вишню весьма ценным диетическим продуктом. Применяют ее в сыром, сушеном и консервированном виде. Она улучшает аппетит, обладает антисептическими, противоопухолевыми, общеукрепляющими, антианемическими, послабляющими и отхаркивающими свойствами, в связи с чем вишню используют при анемии, запорах, заболеваниях бронхов и легких, раке кишечника, печени, лейкозах.

Из вишни можно готовить сок (однако свежая ягода более богата набором биологически важных компонентов) идругие напитки.

Вишневый сок добавляют к жидким лекарствам для улучшения их вкуса.

В народной медицине в качестве мочегонного средства используется отвар вишневых плодоножек.