Клубни содержат около 50 % слизи, до 25–30 % крахмала, минеральные соли, эфирное масло, белковые и другие вещества. Они обладают выраженным мягчительным, обволакивающим, противовоспалительным и тонизирующим свойствами, препятствуют всасыванию из желудочно-кишечного тракта вредных веществ, обладают общеукрепляющим действием.
Назначают ятрышники как обволакивающее, смягчающее и противовоспалительное средство при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта (язвенной, болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, протекающих на фоне гиперсекреции желудочного сока, гиперацидных гастритах, энтеритах, колитах, поносах, дизентерии), воспалении мочевого пузыря, хронических и острых бронхитах, воспалительных заболеваниях полости рта, отравлениях ядами (чтобы замедлить их всасывание).
В народе клубни ятрышника (особенно мужского) применяются также как возбуждающее средство при половой слабости, меланхолии, нервных заболеваниях, для восстановления здоровья после перенесенных инфекционных заболеваний, тяжелого кровотечения, для поддержания сил в старческом возрасте и у лиц, больных туберкулезом (слизь салепа очень питательна), а также как обезболивающее средство при зубной боли и злокачественных опухолях. Порошок старых материнских клубне-корней используется в качестве противозачаточного и абортивного средства.
Салеп испокон веков применялся в народной медицине Востока. Так, из него приготовляли питательный слизистый напиток, который пили по утрам с медом. При дальних переходах татаро-монгольские конники запасались клубнями ятрышника на случай недостатка пищи. И действительно, 40–60 г сухих клубней, истолченных в порошок и приготовленных в виде эмульсии на воде (желательно на молоке), могут удовлетворить суточную потребность человека в пище.
Как лекарственная форма готовится слизь салепа непосредственно перед употреблением:
5 г мелко измельченных клубней (или порошка салепа) замачивают в 50 мл холодной воды, затем постепенно доливают кипятком до объема 0,5 л, постоянно помешивая в течение 10–15 мин, пока не получится однородная масса.
Принимают ее по 1–2 ст. ложки до еды 3–4 раза в день. Слизь салепа нельзя сочетать с вяжущими средствами. Хранится она в холодильнике не более 2 дней. Ее можно использовать и для лечебных клизм при поносах. При этом для большего эффекта рекомендуется добавлять к водной эмульсии салепа отвар (1:10) льняного семени.
Секреты приготовления сборов и препаратов из трав
Искусство составления сборов
Как применять лекарственные растения? В непереработанном виде их нередко используют в салатах, но еще чаще из растений готовят различные препараты и лекарственные формы.
Преимущественно в фитотерапии применяется не одно, а несколько растений (то есть сборы). Они представляют собой смесь измельченных (изрезанных или истолченных в крупный порошок) частей разных лекарственных растений.
Сборы – это старейшая и наиболее простая форма использования лекарственных растений. Из них можно готовить чаи, настои и отвары. В иных лечебных сборах может быть 20–25 и даже 30 лекарственных растений. Они подбираются таким образом, чтобы на организм больного оказывалось всестороннее воздействие (в особенности в зоне воспалительных изменений). Включение в сборы различных по своим фармакологическим свойствам лекарственных растений позволяет повысить их лечебную активность.
Однако сборы надо составлять умеючи, иначе в них могут оказаться несовместимые (нейтрализующие лечебный эффект друг друга) растения.
Составление сборов – это своего рода искусство. В них не должно быть взаимоисключающих и абсолютно ненужных растений. Следует заметить, что для иных врачей слишком притягательными являются некоторые редкие, заморские растения. Выписывая рецепт, они не заботятся о том, что их трудно – а порой и просто невозможно – достать, что пациент потеряет на это уйму времени (и все это время будет болеть!), что лечиться ему можно доступными травами, причем произрастающими в той же местности, где больной живет. В бессмысленной погоне за экзотическими лекарственными растениями теряются не только время и силы – становится запущенной, трудноподдающейся лечению болезнь. Горько сталкиваться с такими случаями. Горько особенно потому, что они нередки. Каждый из них подрывает веру во врача, в его компетентность, искреннее желание содействовать быстрейшему выздоровлению.
Следует отметить, что в народной медицине сборы составляются так, чтобы одновременно стимулировать несколько функций организма. Например, для улучшения выведения ядовитых продуктов обмена в сборы могут вводиться растения, оказывающие потогонный, мочегонный и слабительный эффекты. Во многие из них вводятся витаминные растения, которые, наряду с травами, стимулирующими выделение, способствуют улучшению функций тканей и органов, повышению их жизнеспособности. Часто в состав сборов вводят и растения, улучшающие их вкус и запах, например мяту.
Составляя сбор, подбирайте растения, сочетаемые и по действующим веществам (то есть чтобы не было среди них несовместимых, взаимоисключающих друг друга), и по лечебному эффекту. Так, при бронхитах с густой мокротой следует использовать растения, облегчающие выделение секрета, то есть действующие отхаркивающе (например, тимьян). При сухом же бронхите без мокроты (или с малым ее выделением) показаны растения, содержащие сапонины, стимулирующие выделение секрета (корни первоцвета лекарственного, плоды аниса, фенхеля и др.). При сильном кашле берите растения, содержащие много слизи (корни алтея, цветки коровяка). При эмфиземе и бронхоэктазах показаны сборы, содержащие эфиромасличные растения (сосновые побеги, шишки можжевельника, цветки ромашки, тысячелистника и т. п.), а также содержащие танины (корневища лапчатки, горца змеиного и т. п.), оказывающие вяжущее и противовоспалительное действие. Если есть спастические состояния бронхов (например, астмоидный бронхит), то включите в сбор растения, расслабляющие бронхиальную мускулатуру и увеличивающие просвет бронхов.
Подобные подходы используйте при составлении сборов для лечения заболеваний сердца и сосудов. Так, при спастических состояниях коронарных сосудов хороший эффект дают цветки и плоды боярышника, а при атеросклерозе – препараты чеснока.
При заболеваниях почек и мочевыводящих путей, мочекаменной болезни возникает необходимость увеличить суточный диурез (выделение мочи), чего можно легко достигнуть с помощью растений, обладающих мочегонным эффектом (это, например, эфиромасличные растения: можжевельник, петрушка, листья березы и т. п.). Используйте также и другую группу растений, оказывающих антисептическое действие на мочевыводящие пути. Это лист толокнянки, брусники и др.
Что касается лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, то здесь возможности фитотерапии (лечения растениями) особенно велики. Подбирая травы с вяжущими, противовоспалительными свойствами (корневища лапчатки, ягоды черники, черемухи, ромашка аптечная и т. п.), а также содержащие горькие вещества и эфирные масла и благодаря этому возбуждающие аппетит, активизирующие секрецию пищеварительных органов, обладающие ветрогонными и противогнилостными свойствами (корень аира и девясила, трава полыни, тысячелистник, фенхель, тмин, душица, петрушка и др.), вы достигнете успеха.
Применение растительного сырья, содержащего слизи (корни алтея, цветки коровяка и др.), также помогает добиться хорошего результата при воспалительных процессах в пищеварительном тракте. При лечении острых и хронических запоров используйте растения, содержащие много клетчатки и пектинов. Эти вещества связываются с водой, разбухают, увеличивают содержимое кишечника и активизируют его перистальтику, кроме того, пектины абсорбируют ядовитые продукты, образующиеся в пищеварительном тракте, и выводят их из организма.
Для лечения заболеваний желчевыводящих протоков, печени и печеночно-болевого синдрома спортсменов (обусловливаются в основном воспалительными изменениями в желчевыводящих путях и их дискинезиями) используйте растительные препараты, усиливающие секрецию желчи, снимающие спазмы желчевыводящих путей и прекращающие воспалительные процессы в них (то есть те, которые обладают желчегонным, спазмолитическим, противовоспалительным и болеутоляющим действием). Такой эффект присущ растениям, богатым эфирными маслами (мята, базилик, душица и др.), содержащим горечи (одуванчик, цикорий) и другие активные вещества.
