Сушеные ягоды заливают в термосе крутым кипятком (50 г на 0,5 л), настаивают 6–8 ч и выпивают в течение дня (желательно с натуральным пчелиным медом).
Свежие ягоды черники нормализуют функцию кишечника при запорах, и в то же время ими лечат поносы. Хороший лечебный эффект наблюдается при употреблении больших количеств свежих ягод при ревматизме, подагре, нарушениях обмена веществ. Есть сведения, что они улучшают остроту зрения. При экземах, ожогах и других поражениях кожи делают примочки из отвара черники. Их применяют ежедневно.
Ягоды черники (как свежие, так и сушеные), а также ее листья используются и при лечении онкологических больных.
Чернику нередко включают в состав вяжущих, противовоспалительных и противодиабетических сборов. Вот, например, несколько рецептов.
Сбор № 1
Черемуха обыкновенная, плоды – 60 г
Черника обыкновенная, плоды – 40 г
Принимать по 1/2 стакана отвара 3–4 раза в день при поносах.
Сбор № 2
Крапива двудомная, листья – 30 г
Одуванчик лекарственный, корни – 30 г
Черника обыкновенная, листья – 40 г
Принимать в виде настоя по 1/2 стакана 3 раза в день перед едой при сахарном диабете.
Сбор № 3
Лопух большой, корень – 50 г
Черника обыкновенная, листья – 50 г
Настой принимают по 1/3—1/2 стакана 3–4 раза в день до еды при сахарном диабете, а также при раке любой локализации. Сбор № 4
Девясил высокий, корни – 10 г
Зверобой продырявленный, трава – 10 г
Земляника лесная, корни – 10 г
Мята перечная, трава – 10 г
Ромашка лекарственная, цветки – 10 г
Хвощ полевой, трава – 10 г
Череда трехраздельная, трава – 10 г
Черника обыкновенная, листья – 20 г Шиповник коричный, плоды – 10 г
Принимать по 1/3—1/2 стакана настоя до еды 3 раза в день при сахарном диабете.
Ягоды черники широко используются в пищевой промышленности для приготовления варенья, сиропов, соков, киселей и т. д., а сок черники – как пищевой краситель.
Чернокорень лекарственный
Народное его название – песий язык. Это двухлетнее травянистое растение семейства бурачниковых высотой до 100 см. У него прямой пушистый, вверху ветвистый стебель, листья с сероватым пушком, ланцетовидные. Нижние листья длинные – до 35 см. Цветет растение в мае-июне. Цветки имеют темно-пурпуровый цвет, изредка встречаются и белые. Чашечка их пятизубчатая. Цветки собраны в метелки на верхушке стебля. Плод при созревании распадается на четыре шиповатых орешка. Растет чернокорень на полях, пустырях, сорных местах.
С лечебной целью применяют его листья и корень. Листья собирают в период цветения, а корни – осенью. Чернокорень довольно популярен в народной медицине. Его используют как отхаркивающее, болеутоляющее, успокаивающее и противосудорожное средство. Принимают препараты чернокорня также при гнойных инфекциях, легочных болезнях, кровохаркании, поносах, раке, а наружно – в виде примочек при укусах змей, собак, при ожогах, язвах и т. п.
Растение ядовито, в связи с чем препараты его надо употреблять с осторожностью.
Отвар чернокорня готовится в соотношении 1:40. Пьют его по 1/2 ч. ложки 3 раза в день.
Настойку чернокорня принимают по 5—10 капель 3 раза в день. В этих же дозах принимается и свежий сок.
Растение славится как средство для изгнания мышей (достаточно даже малого его количества). Отпугивает оно и клопов.
Чеснок посевной
Отношение к нему разное: одни превозносят его, а другие недовольно морщатся. Однако если обратиться к данным научных исследований, то они убедительно свидетельствуют, что чеснок – одно из самых полезных лекарственных растений. Так, статистические данные показывают: тот, кто съедает несколько зубчиков чеснока в день, меньше болеет. И это неудивительно, ведь чеснок активизирует обмен веществ, защищает организм от микробов, предупреждает развитие атеросклероза и т. д.
Чеснок издавна в почете у народа. Так, древнегреческие воины пользовались им как волшебным амулетом от стрел, мечей и змеиных укусов. И наши предки – славяне – называли чеснок «змеиной травой».
Известно, что древнерусские волхвы-кудесники напутствовали идущих на поединок таким советом: «Если хочешь быть страшным, убей змею черную да положи в сапог левый, а когда пойдешь на суд или на поле биться, положи в тот же сапог еще и три головки чеснока».
В старинных русских лечебниках много хорошего пишется о лечебных качествах чеснока. Его считали лекарством от многих болезней. В XVI в. чеснок употребляли как средство от чумы.
Современной наукой подтверждена способность чеснока предохранять от заразных болезней. Так, исследования профессора Б.П. Токина показали, что сок и пары эфирных масел чеснока убивают не только микробов, но и простейшие организмы.
Однако не будем торопиться и поговорим о чесноке обстоятельно.
Чеснок посевной – это многолетнее травянистое растение семейства лилейных. В России он широко распространен – выращивается на многих приусадебных участках и огородах.
Родина чеснока – Южная Азия. Он известен человечеству более 4 тыс. лет. Издревле чеснок применяется не только с питательной целью, но и с лечебной и профилактической.
Луковица чеснока содержит много полезных веществ: эфирные масла, витамины С, В1, В2, В6, никотиновую кислоту, фитонциды, фитостерины, жирные кислоты, гликозиды, инулин, соли калия, кальция, магния, фосфора, железа, марганца и другие.
Лечебные эффекты чеснока во многом сходны с луком. Чеснок обладает сильной антимикробной, антивирусной, антигрибковой и противовоспалительной активностью, стимулирует регенерацию тканей, подавляет биосинтез холестерина, способствует разжижению и выделению мокроты, оказывает тонизирующее влияние на слизистую оболочку дыхательного тракта, улучшает аппетит, пищеварение (стимулирует выделение пищеварительных ферментов и желчи), способствует лучшему усвоению пищи, расширяет сосуды сердца, а также периферические сосуды, усиливает сокращения сердца и замедляет его ритм, возбуждает деятельность половых желез, стимулирует мочеотделение, повышает тонус нервной системы, сопротивляемость организма инфекционным болезням, понижает артериальное давление, обладает выраженным глистогонным эффектом, а также антисклеротическим и противораковым.
В медицине чеснок и препараты из него применяются при лечении атеросклероза, гипертонии, гриппа, хронических бронхитов, пневмонии, бронхиальной астмы, сахарного диабета, инфекционных, онкологических и многих других заболеваний. Так, при острых респираторных заболеваниях используются ингаляции свеже-растертым чесноком длительностью 10–12 мин (после 12–15 мин фитонциды в основном улетучиваются и эффективность процедуры резко снижается).
Для выведения плоских глистов (солитеров) очищают 1 луковицу чеснока, затем натертые зубчики смешивают с сырым желтком свежего яйца и горстью сырого пшена, все это растирают, разводят молоком до жидкого состояния и выпивают в один прием.
При острицах применяют очистительную клизму, приготовленную из 2–3 зубчиков чеснока, растертых в 0,5 л теплого молока или из теплого отвара чеснока (используется 5–8 крупных долек).
Настойка чеснока применяется при камнях в почках и мочевом пузыре, подагре, ревматизме, атеросклерозе, гипертонической болезни (исчезают головные боли, головокружения, улучшаются сон, память, умственные способности), атонии кишечника и для подавления гнилостных процессов и брожения в нем.
Хороший эффект при гипертонии, атеросклерозе, бронхитах, желудочно-кишечных и других заболеваниях приносит употребление 2–3 зубков чеснока в день (вместе с пищей).
