Содержание никеля в пищевых продуктах | Пищевые продукты | Содержание никеля в мг на 1 кг продукта | Пищевые продукты | Содержание никеля в мг на 1 кг продукта | | Пшеница | 0,26-0,80 | Редис | 0,08-0,25 | | Овес | 0,29 | Редька | 0,01-0,15 | | Ячмень | 0,14 | Салат | 0,05-1,10 | | Кукуруза | 0,06-0,90 | Свекла | 0,05-0,21 | | Мука пшеничная (2-й сорт) | 0,18-0,36 | Томаты | 0,02-0,30 | | Мука пшеничная (1-й сорт) | 0,08-0,23 | Укроп | 0,5 | | Мука ржаная | 0,07-0,26 | Чеснок | 0,23 | | Крупа гречневая | 0,11-1,21 | Шпинат | 0,22-0,87 | | Крупа овсяная | 0,85-1,34 | Щавель | 0,64-0,99 | | Крупа перловая | 0,08-0,35 | Абрикосы | 0,16 | | Крупа пшенная | 0,10-0,89 | Виноград | 0,08 | | Рис | 0,09 | Вишня | 0,6 | | Макаронные изделия | 0,10 | Груша | 0,03-0,12 | | Хлеб пшеничный | — | Земляника (клубника) | — | | Хлеб ржаной | 0,09-0,44 | Клюква | — | | Горох | 0,31 | Слива | 0,07-0,17 | | Фасоль | 0,21-2,04 | Смородина черная | 0,24 | | Арбуз | 0,09-0,24 | Черешня | 0,54 | | Баклажаны | 0,04-0,19 | Яблоки | 0,04-0,13 | | Капуста белокочанная | 0,06-0,37 | Молоко коровье | 0,01-0,09 | | Картофель | 0,14 | Сыр голландский | 0,15-1,44 | | Лук зеленый | 0,06-0,28 | Творог | 0,05-1,26 | | Лук репчатый | 0,04-0,14 | Баранина (мясо) | 0,06 | | Морковь | 0,06-0,31 | Говядина (мясо) | 0,26-0,60 | | Огурцы | 0,03-0,41 | Говядина (печень) | 0,26-0,90 | | Петрушка | 0,07-1,48 | Говядина (почки) | 0,13 | | Яйцо куриное | 0,09-0,40 | Свинина (мясо) | 0,06-0,42 | По некоторым данным, очень большое количество никеля присутствует в чае (в пересчете на сухое вещество). Так, в 1 кг чая содержится 7,6 мг никеля.
Суточная потребность взрослого человека в никеле составляет около 0,63 мг. Содержание хрома в пищевых продуктах | Пищевые продукты | Содержание хрома в мг на 1 кг продукта | Пищевые продукты | Содержание хрома в мг на 1 кг продукта | | Рожь | 0,066 | Морковь | 0,10 | | Овес | 0,10 | Огурцы | 0,06 | | Ячмень | 0,10 | Редис | 0,04 | | Кукуруза | 0,05 | Редька | — | | Мука пшеничная (2-й сорт) | 0,03 | Салат | 0,06 | | Мука пшеничная (1-й сорт) | — | Свекла | 0,20 | | Мука ржаная | 0,04 | Томаты | 0,05 | | Крупа гречневая | 0,04 | Тыква | — | | Рис | 0,01 | Укроп | 0.19 | | Макаронные изделия | 0,02 | Щавель | 0,57 | | Хлеб пшеничный | 0,03 | Абрикосы | 0,02 | | Хлеб ржаной | 0,04 | Баранина (мясо) | 0,02 | | Фасоль | 0,40 | Говядина (мясо) | 0,01 | | Капуста белокочанная | 0,05 | Говядина (печень) | 0,04 | | Капуста цветная | — | Говядина (легкие) | 0,03 | | Крыжовник | 0,01 | Говядина (почки) | 0,03 | | Картофель | 0,18 | Свинина(мясо) | 0,02 | | Лук зеленый | 0,02 | Лук репчатый | 0,02 | |
