Пчелы кормят личинок маток, трутней и пчел молочком различного химического состава. Но даже и молочко, предназначенное для кормления одной и той же особи, неодинаково по составу. В молочке 1–2-дневных личинок рабочих пчел содержится много белка (до 70 % от сухой массы) и сравнительно мало углеводов и жиров; в корме 3–5-дневных личинок содержание белка снижается почти вдвое, но значительно увеличивается содержание сахаров. В молочке молодых личинок маток содержится меньше белка (45–55 %). Но это количество почти сохраняется в течение всей жизни личинки. В молочке личинок трутней содержится белка до 60 %. Оно уменьшается с возрастом до 35 %. Также существует разница в количестве жиров, минеральных солей, витаминов и других веществ.

По данным венгерского ученого Ороши, матки не съедают остатки маточного молочка после их выхода. Они выдерживают без еды около 17 ч. после выхода. Практика подтверждает, что матки, вышедшие из маточников, в которых корма не осталось, также доброкачественные, хотя и более мелкие по своей массе.

Это зависит от многих факторов. В среднем считается, что в течение года матка может отложить 150–180 тысяч яиц.

Матки и рабочие пчелы выводятся из оплодотворенных яиц, но в отличие от рабочих пчел матка получает маточное молочко весь личиночный период, а молочко играет важную роль в анатомическом формировании и физиологическом функционировании матки.

Установлено, что чем больше яиц откладывает матка, тем они мельче. Так, в разгар сезона (в июне) масса яйца составляет 0,133 мг, в июле 0,141 мг, а в августе 0,163 мг. Молодые матки откладывают яйца большей массы, чем старые.

Количество откладываемых яиц одной и той же маткой значительно меняется: в начале весны матка откладывает до 100 яиц в сутки, после весеннего очистительного облета и поступления пыльцы в улей – до 1000, в разгар активного сезона – до 2000; с наступлением главного медосбора яйцекладка начинает снижаться, а осенью – прекращается. Высококачественная матка откладывает более 2000 яиц в сутки. Масса яиц, отложенных за сутки, может превысить массу самой матки. За год матка в среднем откладывает 150–180 тыс. яиц.

Процесс откладки оплодотворенных и неоплодотворенных яиц регулируется функцией семенного насоса матки. Под влиянием нервного импульса, возникающего в чувствительных волосках брюшка при опускании его в узкую пчелиную ячейку, семенной насос сокращается и капелька спермы падает на яйцо. При откладке яйца в более широкую трутневую ячейку чувствительные волоски не испытывают сжатия и импульс не возникает, вследствие чего капелька спермы на яйцо не попадает и оно выходит неоплодотворенным. Не случайно пчелы строят роевые мисочки сначала (на период откладки оплодотворенного яйца) узкими, а затем (после выхода личинки) значительно расширяют их.

На одно яйцо попадает капелька спермы, насчитывающая от 3 до 12 спермиев. Для оплодотворения достаточно только одного спермия. Механизм проникновения спермия в яйцо очень сложен. Шеттлер (1960) показал, что яйцеклетка в силу наличия пока неизвестного механизма способна воспринимать наиболее активный спермий, что определяет избирательность оплодотворения.

Наличие достаточного числа ячеек, подготовленных для откладки, способствует высокому темпу яйцекладки. В этом случае матка откладывает яйца подряд. При среднесуточной кладке 540 яиц матка проходит расстояние до 86 м. В период, когда в семье большая часть сотов заполнена расплодом, медом и пергой, матке приходится за сутки преодолевать расстояние до 200–250 м, чтобы отыскать свободные ячейки. При этих переходах матка теряет до 600 яиц в сутки, отложенных вне ячеек.

В хорошей сильной семье – через 10–14 дней после начала яйцекладки, в средней и слабой семьях – еще позже.

Чтобы яйценоскость матки достигла своего максимума, необходимо весной иметь в гнезде не менее 8–10 кг меда и 2–3 кг перги, достаточное количество свободных ячеек, поступление в улей свежей пыльцы и нектара, большое количество пчел для подготовки ячеек сотов к откладке яиц, оптимальную температуру в гнезде.

Многолетними исследованиями установлено, что отсутствие плодных маток в семьях во время главного медосбора снижает медопродуктивность в среднем на 41,5 %. Замена плодной матки на зрелый маточник ускоряет возвращение семьи к нормальной работе. Пчелы без матки работают с уменьшенной интенсивностью 27 дней, а при замене зрелым маточником – 18 дней.

На медовую продуктивность влияет возраст и качество маток. Семьи с однолетними матками добывали меда на 42,9 %, а с двухлетними на 20 % больше, чем с трехлетними матками.

В период яйцекладки матку постоянно окружают 8–12 рабочих пчел, которых принято называть свитой. Они кормят матку молочком, которое вырабатывается глоточными железами. После откладки 25–30 яиц матка останавливается и начинает принимать пищу. При переходе на другой сот прежняя свита распадается и образуется новая из пчел, сидящих на другом соте. Пчелы ухаживают за маткой, чистят и убирают за ней.

Большинство исследователей склонны считать, что с прекращением откладки яиц пчелы перестают кормить матку и свита распадается. Однако Н. Фоти (1957) во время зимовки маток вне семьи наблюдал между маткой и пчелами кормовые контакты. Так, за 27 мин. произошло 7 кормовых контактов, за время которых матка получила 16,9 мг корма, в среднем по 2,4 мг при каждом контакте.

Выяснить, каким кормом пчелы кормят матку – медом, отрыгнутым из медовых зобиков, или молочком, выделяемым глоточными железами, помогли лабораторные исследования. Глоточные железы у пчел, содержавшихся вместе с маткой вне клуба пчелиной семьи, были в четвертой, последней стадии развития, то есть способны выделять молочко.

Небезынтересно привести высказывание Р. Шенфельда (1899): «Всем известно, что матка никогда не ест пыльцу, которая доставляет пчеле необходимое количество белка, в этом мы не должны ни минуты сомневаться, так как им недостает нижней головной слюнной железы, секретом которой прежде всего у рабочей пчелы должна смачиваться пыльца, чтобы обратиться в пергу и стать усвояемой; в какое бы время мы ни захотели исследовать пищевод матки, никогда не найдем ни пыльцу, ни даже ее оболочки». Но тогда уместно поставить вопрос: если свита зимой распадается, а сама матка пергу не потребляет, то откуда она получает за весь зимний период белковый корм, без которого, как указывает Р. Шенфельд, трутни погибают на третий-четвертый день?