Затем корни следует нарезать, и только потом просушить в тени. Если вы дадите корням высохнуть, они сделаются твердыми, и нарезать их будет очень сложно.
Хранить их следует в сухом темном месте, ни в коем случае не в холодильнике.
Семена шиповника
Семена шиповника – кладезь витаминов, а также содержат жирные кислоты. Семена шиповника идут на изготовление масла, которое помогает заживлению ран и оказывает противовоспалительное действие.
Лекарственные свойства шиповника
Шиповник – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов.
Прежде всего, он рекордсмен по содержанию витамина С – в мякоти зрелых плодов его в десять раз больше, чем в черной смородине и в сто раз больше, чем в зеленом яблоке. Витамин С содержится не только в плодах, но даже в листьях шиповника.
Кроме того, в плодах шиповника высокое содержание сахара (до 18 %) и витаминов – витамин Р, витамины группы В, витамин К, способствующий свертываемости крови, провитамин А. В семенах содержится витамин Е. В плодах есть дубильные вещества – до 4,5 %, пектины – 3,7 %, а также органические кислоты: лимонная – до 2 %, яблочная – до 1,8 % и др.; ликопин, эфирное масло, значительное количество солей калия. Шиповник содержит ценные микроэлементы – магний, железо, кальций, фосфор, марганец, цинк и медь. Железо помогает образованию гемоглобина, а медь – созреванию красных кровяных телец.
Цветущий шиповник изображен на гербе канадской провинции Альберта. Роза китайская является символом Пекина.
Плоды шиповника богаты дубильными веществами – танинами. Танины снимают воспаление и борются с микробами в желудочно-кишечном тракте.
Работе кишечника помогают и другие компоненты шиповника – пищевые волокна, например пектин. Они, как губка, впитывают и выводят из организма токсичные металлы и опасные бактерии.
Какие части шиповника полезны?
Плоды шиповника употребляют в виде чая, отвара, водного настоя и спиртовой настойки, а также в свежем виде.
Из семян делают масло. Листья используют для приготовления напара. Отвар корней тоже является лекарственным средством. Даже цветки шиповника используются как хорошее косметическое средство. Кроме того, из них получается вкусное варенье!
Фармацевтическая промышленность изготавливает сироп шиповника, а также препарат «Холосас» – он производится из сгущенного водного экстракта плодов.
Чем полезен шиповник?
Плоды шиповника обладают мощным бактерицидным свойством, содержат большое количество витаминов и антиоксидантов. Кроме того, они оказывают:
– общеукрепляющее;
– противомикробное;
– желчегонное;
– противовоспалительное;
– мочегонное;
– регулирующее деятельность желудочно-кишечного тракта;
– противоатеросклеротическое;
– ранозаживляющее действие.
Витамин С участвует во многих окислительно-восстановительных процессах в организме. Благодаря его содержанию шиповник замедляет развитие атеросклероза. Витамин Р способствует уменьшению хрупкости капилляров. Витамин А – каротин – влияет на иммунитет, повышает сопротивляемость организма к простудным, вирусным и инфекционным заболеваниям. Витамины В1, В2 влияют на кроветворение. Витамин К способствует нормальному свертыванию крови.
Шиповник – родоначальник всех видов роз. Именно от него розы унаследовали свои шипы!
Показания к применению шиповника
Лечебные свойства шиповника известны с древности. Прежде всего, шиповник используется как поливитаминное средство – при малокровии, авитаминозе, в качестве общеукрепляющего. Но это еще не все. Отвары, настои, сиропы и экстракты из шиповника применяются при болезнях печени и мочевого пузыря, простудных, а также многих других заболеваниях. С давних пор отвар плодов шиповника используется как общеукрепляющее средство при всех тяжелых заболеваниях и ранениях, при камнях в печени, почечнокаменной болезни, при гастритах, колитах, малокровии, малярии, женских болезнях, при простуде, при рожистом воспалении, при гипертонической болезни, атеросклерозе, при анацидном гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также как средство, повышающее сопротивляемость организма в борьбе с местными и общими инфекционными и интоксикационными процессами (скарлатина, дифтерия, пневмонии, и др. заболевания). Отвар плодов шиповника эффективно повышает гемоглобин.
Чай из плодов шиповника, а также напар, водный настой и спиртовую настойку используют при скарлатине, тифе, туберкулёзе, болезнях желудочно-кишечного тракта, почек, печени. Напар листьев шиповника применяли для лечения желудочно-кишечных расстройств, а отвар из корней – против «камней» и паразитов.
Масло шиповника используется при различных заболеваниях кожи, ссадинах, трещинах сосков у кормящих матерей, ранах, для лечения трофических язв, пролежнях, а также применяется в клизмах при неспецифическом язвенном колите.
Шиповник показан и здоровым людям. Он укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость к различным заболеваниям.
Старинная поговорка гласит, что нет розы без шипов. Это неправда, есть! Существует шиповник альпийский, или поник лый (Rosa alpina, или Rosa pendulina), растущий в горах Центральной Европы. Этот низкорослый, обычно не более метра высотой кустарник, действительно совершенно лишен шипов.
Противопоказания к применению шиповника
Несмотря на то, что шиповник очень полезен, помогает при лечении множества заболеваний и обладает общеукрепляющим и профилактическим действием, у него, как и всякого лекарственного средства, имеются противопоказания к применению.
Так, при лечении шиповником противопоказаниями являются язва желудка или двенадцатиперстной кишки, повышенная кислотность желудка, острые гастриты, а также другие серьезные заболевания пищеварительной системы.
Название «роза собачья» появилось в результате сопоставления ценности данного кустарника с садовыми розами. Существует и вторая версия появления этого названия – шиповник использовался для лечения собачь их укусов, отсюда и возникло название.
Поскольку шиповник характеризуется повышенной кислотностью, регулярное его употребление может плохо сказаться на состоянии зубов, ведь кислота разрушает эмаль и может вызвать боль при кариесе. Для того, чтобы нейтрализовать действие кислоты, после применения шиповника нужно тщательно прополоскать рот, восстановив кислотно-щелочной баланс полости рта.
Очень осторожно следует относиться к употреблению шиповника тем, кто имеет проблемы с функцией сердечно-сосудистой системы. Особенно это касается тех, у кого диагностировано воспаление внутренней оболочки сердца (эндокардит), а также есть склонность к образованию тромбов в сосудах. Это обусловлено высоким содержанием в шиповнике витамина К, повышающего свертываемость крови.
При длительном применении препаратов шиповника в больших дозах возможны синдром отмены и угнетение выработки инсулина поджелудочной железой. Поэтому шиповник следует использовать в лечении курсами, обязательно делая перерывы между ними. Гипертония служит противопоказанием для использования спиртовой настойки шиповника. Для снижения артериального давления лучше употреблять чай или настой плодов шиповника. А тем пациентам, кто страдает от пониженного артериального давления, стоит избегать применения водных настоев. Гипотоникам лучше использовать настойки шиповника на спирте или водке.
Следует избегать употребления шиповника в больших количествах тем, у кого часто возникают запоры или у кого нарушена функция печени.
Иногда шиповник вызывает аллергию – это тоже необходимо учитывать. Аллергия проявляется в виде покраснения и зуда кожи, а также сыпи. У некоторых людей существует индивидуальная непереносимость шиповника.
