Слегка обжаренные на сухой сковороде ядра орехов измельчите и посыпьте сахарной пудрой. Затем смешайте с мукой и медом до получения однородной массы.
Готовое тесто уложите небольшими порциями на противень, смазанный сливочным маслом. Выпекайте в духовке 12-15 минут при температуре 170-200 °С.
Сахарные фигурки из теста на майонезе «Без затей»
• 3 стакана муки
• 250 г майонеза
• 1 яйцо
• 1 стакан сахара
• 1/2 ч. ложки соды
Яйцо разотрите с сахаром, добавьте майонез, соду и замесите негустое тесто. Раскатайте его в пласт, вырежьте формочкой фигурки и уложите на противень, смазанным маслом. Выпекайте в духовке до готовности при средней температуре.
Сливочные шарики с гвоздикой «Курабье по-пловдивски»
• 4 стакана муки
• 11/3 стакана мелкого сахара
• бутоны гвоздики – по количеству изделий
• 400 г сливочного масла
• 1 щепотка соли
Размягченное масло очень тщательно разотрите деревянной ложкой. Постепенно (по ложечке) добавьте сахар и муку, постоянно помешивая смесь. В конце замешивания всыпьте соль и очень тщательно перемешайте полученное тесто.
Сделайте из него маленькие шарики и в каждый сверху воткните по бутону гвоздики. Подготовленные изделия уложите на противень. Выпекайте в духовке до золотистого цвета при средней температуре.
Кокосовые шарики с миндалем и сгущенным молоком «Остров везения»
• 1 банка сгущенного молока
• миндальные орехи и кокосовая стружка – по вкусу
Смешайте сгущенное молоко с кокосовой стружкой, оставив немного стружки для обвалки, до получения однородной массы. Массу поместите минимум на 15 минут в холодильник. Затем сделайте из нее маленькие шарики и обваляйте их в оставшейся кокосовой стружке.
Каждый шарик украсьте миндалем и уложите на выстланный бумагой для выпечки противень. Выпекайте в духовке 5 минут при средней температуре.
Масляные шарики из теста на блинной муке с кедровыми орешками и тростниковым сахаром «Улетные»
На 20 шт.:
• 12/3 стакана блинной муки
• 100 г кедровых орешков
• 1 яйцо
• 4 ст. ложки мелкого сахара
• 2 ст. ложки тростникового сахара
• 100 г сливочного масла
Взбейте размягченное масло с сахаром и тростниковым сахаром до получения однородной массы. Добавьте, продолжая взбивать, яйцо, затем всыпьте муку, кедровые орешки и замесите тесто, равномерно распределяя орешки.
Из готового теста сделайте 20 шариков величиной с грецкий орех. Уложите их на выстланные бумагой для выпечки противни на достаточном расстоянии друг от друга и прижмите вилкой.
Выпекайте в духовке 12 минут при температуре 180 °С. Готовому печенью дайте остыть 5 минут на противне и переложите на решетку до полного остывания.
Медовые кружочки с миндалем или кедровыми орешками «Тунисское печенье мезельмен»
• 3 1/3 стакана муки
• 3 ст. ложки меда
• 1-2 горсти ядер миндаля или кедровых орешков
• 3/4 стакана сахара
• 8 ст. ложек воды
• 6-8 ст. ложек растительного масла
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
