Нашим уважаемым клиентам: все мои книги для них и о них. Когда вижу результаты снижения веса, перед которыми меркнет вся мировая статистика, эта главная награда за труд – мой и всех специалистов нашего центра. Также благодарю тех людей, которые показывают результаты своего труда на фотографиях в книгах, Интернете и телепередачах. Это помогает другим, отчаявшимся сбросить вес после разных «чудодейственных» методов, обрести надежду.

Коллегам: огромная благодарность прекрасному коллективу врачей и психологов, научным руководителем которого являюсь, за свежие идеи, которые получаю в процессе общения на конференциях и при личных встречах.

Мальцевой Ирине: особую благодарность хочу выразить своей коллеге, биологу, клиническому психологу, а также «локомотиву» нашей компании, за то, что помогала с подбором материалов и сподвигнула меня написать книгу за рекордно короткий срок – 1,5 месяца!

Если на улице остановить любую женщину и спросить, хочет ли она похудеть, то с вероятностью 99% можно услышать ответ «Да!», даже если вес ее в норме или немного ниже. Эпидемия ожирения, как и эпидемия похудения, охватили современный мир. К 2015 году человечеству грозит перспектива иметь избыточный вес, по одним данным, у 1,5 млрд, по другим – 2,3 млрд человек. Всего лишь 30 лет назад эти цифры были в 2,5–3 раза меньше.

Несбалансированное питание плюс гиподинамия плюс бесконечные стрессы приводят к тому, что земля становится тяжелее за счет увеличения веса ее жителей.

Растет количество людей с избыточным весом и ожирением, имеющих различные заболевания – сахарный диабет 2 типа, артериальную гипертонию, атеросклероз, ишемическую болезнь сердца, рак прямой кишки, молочной железы, артриты, артрозы, желчнокаменную болезнь, заболевания почек. Этот список постоянно пополняется. Еще три десятилетия назад многие врачи и не предполагали, что существует прямая связь между ожирением и серьезными проблемами со здоровьем, которые оно вызывает. Как, впрочем, в 60–70-е годы прошлого столетия курение считалось модным увлечением, а не смертельной опасностью для здоровья.

Наверно, пройдет еще немного времени, и мы увидим мудрые решения правительств различных государств о запрете рекламы высококалорийной еды, как это было сделано по отношению к табачным изделиям и алкоголю.

Пищевой «алкоголизм» пока еще социально приемлем, никто по большому счету не осуждает переедающего человека. Наоборот, реклама подстегивает стремление потребителя вновь и вновь покупать современную еду – красивую, желанную, вкусную, но одновременно опасную.

Индустрия похудения не отстает от рекламы продуктов, выбрасывая на рынок немыслимое количество средств для снижения веса. Каждый день появляется что-то «с ног сшибающее», новая «сенсация»-однодневка, заставляя потребителя хвататься за кошелек и с азартом, достойным игрока в рулетку, опробовать на себе «чудо» похуденческой промышленности. Вероятность «выигрыша», т.е. похудения, ничтожна, так же как и при игре в казино.

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), при самостоятельном снижении веса имеют шанс на сброс веса и сохранение результата только 3–5% людей.

Что же происходит? Желание избавиться от жира присутствует, «чудо-средство» приобретено, или диета определена, или воткнули иголку для снижения аппетита, или закодировали «на 200%», а результата – нет!

Есть психиатрическая болезнь шизофрения, когда у человека происходит расщепление «Я», и как бы два человека внутри ведут непрерывный диалог, порой весьма противоречивый. Это приводит к распаду личности, к ее деградации.

При пищевой зависимости внутри человека также идет борьба между частью (субличностью), желающей себе здоровья, красоты, счастья и той, которая заставляет переедать. И почти всегда побеждает последняя. Вспомните, сколько раз вы приступали к снижению веса, сколько времени все это начинание существовало и как быстро заканчивалось полным или частичным провалом.

Возможно, сейчас мы ошибаемся, и нашу книгу читает человек, который достиг желаемого результата. Скорее всего, он прошел нашу комплексную программу снижения веса и сохранения результата, как это сделало уже несколько десятков тысяч человек в России и за рубежом. Возможно, это кто-то из 3–5% счастливчиков, которые не знакомы с направлением доктора Гаврилова и которым удалось самостоятельное похудение. Думаем, что эта книга будет полезна всем.

Не только внутреннее психологическое противодействие, но и физиологические проблемы (гормональный дисбаланс, нарушение иммунной системы и работы внутренних органов, нехватка жизненно важных нутриентов, интоксикация, гиподинамия, нарушение сна), а также многочисленные внешние факторы (назойливая реклама высококалорийных продуктов, некачественная «мусорная» еда, социум, хронические стрессы) мешают процессу избавления от лишнего веса.

Вместе с Вами, уважаемые читатели, мы будем проводить расследование, постепенно распутывая детективную историю, повторяющуюся из дня в день – как удается современной еде брать нас в заложники. И обязательно найдем ответы на все вопросы для того, чтобы стройность и здоровье стали нормой жизни. Мы познакомим вас с международной профессиональной системой снижения веса доктора Гаврилова, не имеющей аналогов, выполняя рекомендации которой, очень просто можно сбросить любое количество лишних килограммов и научиться сохранять достигнутый результат.

Человек как вид формировался десятками тысячелетий. Только несколько десятилетий люди живут в окружении современной еды, к которой они оказались совершенно неприспособленными. У нас с вами нет другой защиты против переедания, кроме собственного интеллекта и знаний. Давайте ими воспользуемся.

Когда-то, лет 20 назад, во времена «перестройки», я был врачом-психиатром, психотерапевтом, который решил применять психологические методы в работе с избыточным весом. В ту пору в постсоветском пространстве особо серьезной проблема ожирения не считалась, полки продуктовых магазинов еще не были «избалованы» засильем западного фастфуда. Еда была простая – мясо (птица, рыба), сало, картошка, макароны, хлеб, сахар с колбасой по талонам и сладкая газировка. Но даже при таком спартанском питании многочисленные советские граждане имели внушительные размеры. Помню надпись на стене ЦУМа города Томска: «Идет голод». А желающих похудеть было не мало.

Махровым цветом расцветали одномоментные (1–2-часовые) мероприятия – кодирование, рефлексотерапия, а также продажа «суперсистем» для похудения. Кое-какие живут и здравствуют поныне, правда, претерпели метаморфозы.

Мои коллеги, занимавшиеся одночасовыми процедурами, «навсегда избавляющими» от лишнего веса, собирали залы по 100–200 человек. Схема «лечения» была проста: краткая лекция о правильном питании, затем по одному желающие похудеть заводились в отдельную комнату, там создавалась соответствующая торжественному моменту обстановка, и врач в белом халате либо стучал в лоб, либо светил лазером в глаз, либо ставил иголки, или делал «волшебный» укол. При этом давалась установка не есть высококалорийные продукты. Благодаря этой таинственной процедуре, действительно процентов 15% особо внушаемых (сильно мотивированных и сознательных) граждан некоторое время снижали вес. Как правило, кодировка заканчивалась месяца через 2–3, и вся процедура повторялась с некоторыми вариациями.