Обед
Овощной салат
Стручковые бобы
Окра
Орехи
ПОНЕДЕЛЬНИК
1-й завтрак
Персики
Вишни
Абрикосы
2-й завтрак
Овощной салат
Свекольная ботва
Морковь
Тушеные бобы
Обед
Овощной салат
Шпинат
Капуста
Творог
ВТОРНИК
1-й завтрак
Канталупа (дыня)
2-й завтрак
Овощной салат
Окра
Кабачки
Артишоки
Обед
Овощной салат
Брокколи
Свежая кукуруза
Авокадо
СРЕДА
1-й завтрак
Ягоды со сливками (без сахара)
2-й завтрак
Овощной салат
Цветная капуста
Окра
Рис
Обед
Овощной салат
Кабачки
Ботва репы
Баранья отбивная
ЧЕТВЕРГ
1-й завтрак
Персики
Абрикосы
Сливы
2-й завтрак
Овощной салат
Зеленая капуста
Морковь
Сладкий картофель
Обед
Свекольная ботва
Стручковые бобы
Орехи
ПЯТНИЦА
1-й завтрак
Водяная дыня
2-й завтрак
Овощной салат
Тушеные баклажаны
Мангольд
Хлеб из цельной пшеницы («Здоровье», «Барвихинский», «Докторский». — Прим. Ред.)
Обед
Овощной салат
Тыква
Шпинат
Яйца
СУББОТА
1-й завтрак
Бананы
Вишни
Стакан простокваши
2-й завтрак
Овощной салат
Зеленые бобы
Окра
Картофель
Обед
Овощной салат
Капуста
Брокколи
Соевые побеги
Осенне-зимнее меню
ВОСКРЕСЕНЬЕ
1-й завтрак
Виноград
Бананы
Финики
2-й завтрак
Овощной салат
Китайская капуста
Спаржа
Тушеные корнеплоды
Обед
Овощной салат
Шпинат
Тыква
Тушеные бобы
ПОНЕДЕЛЬНИК
1-й завтрак
Хурма
Груша
Виноград
2-й завтрак
Овощной салат
Капуста
Цветная капуста
Батат
Обед
Овощной салат
Брюссельская капуста
Стручковые бобы
Пекан (орехи)
ВТОРНИК
1-й завтрак
Яблоки
Виноград
Сушеный инжир
2-й завтрак
Овощной салат
Ботва репы
Окра
Рис
Обед
Овощной салат
Капуста
Тыква
Авокадо
СРЕДА
1-й завтрак
Груши
Хурма
Бананы
Стакан простокваши
2-й завтрак
Овощной салат
Брокколи
Стручковые бобы
Картофель
Обед
Овощной салат
Окра
Шпинат
Пиньоль
ЧЕТВЕРГ
1-й завтрак
Плоды дынного дерева
Апельсин
2-й завтрак
Овощной салат
Кабачки
Пастернак
Хлеб из цельного зерна
Обед
Овощной салат
Красная капуста
Стручковые бобы
Семечки подсолнуха
ПЯТНИЦА
1-й завтрак
Хурма
Виноград
Финики
2-й завтрак
Овощной салат
Морковь
Шпинат
Сваренные на пару корнеплоды
Обед
Овощной салат
Мангольд
Тыква
Сыр (не плавленый)
СУББОТА
1-й завтрак
Грейпфрут
2-й завтрак
Овощной салат
Свежий горох
Капуста
Кокосовый орех
Обед
Овощной салат
Шпинат
Сваренный на пару лук
Баранья отбивная
ВОСКРЕСЕНЬЕ
1-й завтрак
Дыня
2-й завтрак
Овощной салат
Стручковые бобы
Овощной суп
Батат
Обед
Овощной салат
Тушеные баклажаны
Капуста
Яйца
Пусть ваши друзья едят свою пищу, не читайте им лекции по диетике за обеденным столом (вы им испортите аппетит. А на сытый желудок такая лекция переваривается легче! — Прим. Ред.).
Следующая двухнедельная схема показывает способ правильного сочетания пищи в различные времена года. Используйте ее как руководство и учитесь составлять свое собственное меню.
Как избавиться от несварения
Самое хорошее питание не принесет пользы, если пищеварение не сумеет подготовить пищу для усвоения. Лекарства не помогают пищеварению, они не улучшают работу пищеварительной системы. Напротив, их продолжительное применение приводит к дальнейшему расстройству пищеварения.
Процесс пищеварения гораздо более эффективен, когда пища принимается в спокойном, невозбужденном состоянии. Необходим также отдых после еды. Обычно же пища поглощается с большой скоростью, непрожеванными кусками, и едок сразу же спешит на работу, не давая отдыха ни духу, ни телу. И все это день за днем, из года в год, пока не придет возмездие. Более сильные выдерживают дольше.
От всеобщей нервозности ослабляются также функции выделения. В этом случае одно изменение питания не может повести к восстановлению здоровья, пока не устранены источники общей нервозности. А лекарства принесут лишь вред.
Необходимый для здоровья отдых нервам требует прекращения погони заделами и наслаждениями, избавления от отравленной атмосферы большого города, близости к природе. Мало преодолеть одну вредную привычку, надо порвать с вредным образом жизни.
Следующий шаг — это следование гигиенической системе, включая рациональное использование пищевых продуктов, отдых, сон, упражнения, свежий воздух, чистую воду, солнечный свет. Одна лишь диета не предохранит от болезней и не вернет здоровья. Необходимо неукоснительно соблюдать взаимосвязанные гигиенические нормы.
Лечебное голодание (ЛГ) полезно при всех нарушениях здоровья, но при несварении — это метод, дающий отдых перегруженной пищеварительной системе. При ЛГ почти все органы снижают активность, они отдыхают. Но активность органов выделения увеличивается. Комбинация умственного, физического и физиологического отдыха (т. е. — ЛГ) — идеальный метод, ускоряющий выделение. (Есть мнение, что для ускорения выделения ядов надо совмещать ЛГ с питьем по 10–20 л в сутки и с регулярным бегом на дальние дистанции. Но это невозможно при ЛГ по современной американской системе — без клизм и слабительных и при питье по 1–2 л в сутки. При ЛГ по советской, староамериканской — Макфадден, Синклер и др., по французской системам и по Суворину, это возможно только для тех, кто имел до ЛГ дефекацию по 2–5 раз в сутки. — Прим. ред.)
