заправляют зеленые салаты. Очень вкусен молодой картофель,

посыпанный укропом, и отварная фасоль с укропом. Необыкновенно

вкусны вареники с картофелем, смешанным с брынзой и укропом,

или омлет с укропом. Эфирное масло семян используется в парфюмерной, кондитерской и консервной промышленности.

Способы приготовления и применения:

1. 1 столовую ложку измельченных семян на 1 стакан кипятка,

настаивать 20—30 минут, процедить. Принимать по 1/3—1/2 стакана

3 раза в день до еды как ветрогонное, желчегонное и при всех

указанных заболеваниях.

288

2. 1 столовую ложку измельченной травы на 1 стакан кипятка,

настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1/3—1/2 стакана 4 раза

в день при гипертонии.

3. 1 столовую ложку семян на 250 мл молока, кипятить 5 минут,

настаивать 30 минут. Принимать в теплом виде при глистах и

метеоризме.

4. Порошок семян принимать по 1 г 3 раза в день за 30 минут до

еды, запивая водой, при всех упомянутых заболеваниях.

5. Укропное масло (специя): принимать по 10—20 капель на

кусочек сахара как ветрогонное.

ФАЛЛОПИЯ ВЬЮЩАЯСЯ — Fallopia convolvulus (L.) A. Love.

(Polygonum convolvulus L.)

Семейство гречишные — Polygonaceae Juss.

Фаллопия вьющаяся — однолетнее травянистое растение до

100см высотой. Стебель с короткими волосками, изогнутый, вьющийся, бороздчатый, нередко красный. Листья черешковые, округлые

или продолговато-яйцевидные, остроконечные, у основания сердцевидные или копьевидные, с дельтовидными ушками, размер их

сильно варьирует. Цветки собраны по 3—6 в пазушные пучки,

цветоножки короче околоцветников и сочленены чуть пониже последнего. Околоцветник 2—2,5 длины, зеленый, с белыми оторочками, наружные его доли с выдающимися, тупыми килями, при плодах

слаборазрастающиеся, орешки черные, матовые, мелкобугорчатые.

Цветет в июле—октябре.

Встречается на Украине, в Беларуси, в европейской части России, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, в •

Средней Азии.

Растет на залежах, мусорных местах, галечниках, песках, в

зарослях кустарников, сорное в посевах.

С лечебной целью используются трава, листья, сок.

В корнях обнаружены эфирное масло, стероиды, витамин К,

дубильные вещества 8%, кумарины, элоидин. Надземная часть

растения содержит дубильные вещества 2%, рутин. Стебли — эфирное масло, стероиды, дубильные вещества, флавоноиды 7,3—7,7%.

В листьях содержатся витамины С, К, каротин; флавоноиды 9,2—9,5%:

кемпферол, кверцетин. Плоды содержат витамины С, каротин, семена— высшие жирные кислоты (в %): олеиновая 41,5, линолевая 34,4,

пальмитиновая 10,9, миристиновая 5,6, стеариновая 3,7, линолевая 2,5.

В Коми-Пермяцком автономном округе настой, отвар травы

применяется при женских болезнях, особенно при маточных кровотечениях, болезнях почек, желчевыводящих путей, детской грыже,

параличе. Сок и мазь из листьев прикладывают к ожогам.- Листья

используют в сыром и вареном виде. Плоды используют как суррогат

гречневой крупы.

Надземная часть растения окрашивает ткани в кремовые, желтые, зеленые, коричневые, черные цвета (в зависимости от протравы).

Способы приготовления и применения:

1. 3 столовые ложки измельченной травы на 400 мл кипятка,

настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 0,5 стакана 3—4 раза в

день до еды.

10.551,т. 2

289

2. 30—40 г порошка из сухих листьев на 100 г смальца или

сливочного масла, кипятить на слабом огне 12—15 минут, хорошо

помешивая. Остывшую мазь использовать при ожогах, ранах.

ФАЛЛОПИЯ КУСТАРНИКОВАЯ — Fallopia dumetorum (L) [Holub.

(Polygonum dumetorum L.)]

Семейство гречишные — Polygonaceae Juss.

Фаллопия кустарниковая — однолетнее травянистое растение

0,5—3 м высотой с вьющимися и ветвистыми стеблями. Листья

” треугольно-яйцевидные с сердцевидно-копьевидным основанием и

с ушками. Околоцветник простой, зеленый, с белыми оторочками на

листочках. Цветки собраны в рыхлые кисти.

Цветет в июле—сентябре. Плоды — семянки.

Распространена на Украине, в Беларуси, в Молдове, в Западной

и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке (Приморье, Приамурье, Сахалин, Курильские острова), на Кавказе (все районы),

в Средней Азии.

Растет в широколиственных лесах и сырых кустарниковых зарослях, по береговым полянам, на песках, каменистых россыпях и

галечниках, изредка сорное в посевах ржи.

С лечебной целью используются трава (стебли, листья, цветки),

стебли.

В Сибири и в ряде других районов, а также в народной медицине •

европейских стран отвар, настой травы используют как слабитель- Щ

ное средство. В китайской медицине отвар травы применяют как ^

легкое слабительное, особенно при хронических запорах и колитах |

у лиц пожилого возраста, назначают при хроническом нефрите и 1

заболеваниях, сопровождающихся асцитом. :

Способы приготовления и прииенения:

1. 8 г травы фаллопии кустарниковой (горца кустарникового) на

200 мл воды, кипятить на слабом огне 3—4 минуты, настаивать 1 час,

процедить. Принимать как слабительное утром натощак и перед

сном по 0,25 стакана.

2. 6—8 г травы фаллопии кустарниковой на 200 мл кипятка,

настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1—2 столовой ложки

3—4 раза в день при хроническом нефрите и заболеваниях, сопровождающихся асцитом.

ФЕНХЕЛЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ — Foeniculus vulgare Mill. (F. officinale

All.)

Семейство зонтичные — Apiaceae Lindl. (Umbelliferae Juss.)

Фенхель обыкновенный — (синоним: аптечный

укроп) — двухлетнее или многолетнее травянистое

растение высотой 90—200 см. Стебель круглый, с

малозаметными бороздками и голубоватым налетом,

иногда в узлах красноватый, вверху ветвистый. Корень веретеновидный, мясистый, до 1 см в диаметре,

ветвистый, желтовато-белый. Листья тоже Сизова-.

тые, очередные, в очертании треугольные, трижды-четырежды перисторассеченные на нитевидные

доли, нижние более крупные, черешковые, средние и

верхние сидячие, влагалищные, влагалища узкопродолговатые, по