Являются производными многоатомных фенолов, относятся к группе танинов. Они малотоксичны, оказывают вяжущее, обезболивающее, бактерицидное, сосудосуживающее действие. Их применяют также в качестве противовоспалительных, кровоостанавливающих, антитоксичных средств.

Дубильные вещества находятся в коре, древесине, корнях и корневищах дуба, березы, черемухе, а также зверобое, полыни, чернике, ромашке, шалфее, пижме.

Минеральные соли

Организм человека не может существовать без макроэлементов (таких как калий, натрий, кальций, сера, фосфор, кремний, магний и др.) и микроэлементов (алюминий, бор, ванадий, железо, йод, кобальт, литий, марганец, медь, молибден, никель, рубидий, фтор, хром, цинк и др.). Они необходимы для синтеза нуклеиновых кислот, гормонов, ферментов и весьма активно участвуют в жизненно важных обменных процессах. В основном эти элементы поступают с растительной пищей. Так, большое содержание кальция обнаружено в петрушке, зеленом луке, моркови, капусте, фасоли, абрикосах, винограде, а также молочных продуктах. Источником фосфора являются различные крупы (гречневая, пшеничная, овсяная, перловая), фасоль, кукуруза, картофель, морковь, хлеб. Большое количество магния находится в пшеничных отрубях, овсе, горохе, пшене, укропе, петрушке, салате, свекле и др. Калием особо богаты красный перец, различные виды зелени, чернослив, изюм, курага, яблоки, виноград, свекла.

Надежными пищевыми поставщиками железа служат яблоки, айва, хурма, слива, зелень, черешня, клубника, гречневая, манная, ячневая крупы и др. Медь поступает при употреблении в пищу различных видов круп, абрикосов, персиков, тыквы, баклажанов, ягод (малины, черной смородины, земляники, крыжовника), помидоров, лимонов. В достаточном количестве цинк содержится в чесноке, репчатом луке, капусте, баклажанах, моркови и др. Много йода обнаружено в хурме, чесноке, картофеле, красной моркови, свекле, винограде. Немаловажное значение для организма имеют и другие макро– и микроэлементы, содержащиеся в растительных пищевых и лечебных продуктах.

Сок, получаемый из свежих растений и дающий наибольший лечебный эффект, по ряду причин применяется ограниченно. Значительно чаще используют высушенное сырье, из которого путем мацерации (вымачивания), вихревой экстракции (извлечения), перколяции (процеживания), реперколяции (процеживания), дигестии (разложения) получают экстракты лекарственных растений. В домашних условиях настои и отвары – наиболее часто применяемые лекарственные формы – можно приготовить следующим образом.

Настои и отвары – это водяные вытяжки из растительного сырья. Предварительно растение измельчается: листья, цветки, травы – до частиц размером около 5 мм, стебли, кора, корневища и корни – не более 3 мм, плоды и семена – не более 0,5 мм. Затем необходимое количество такого сырья помещают в фарфоровую, эмалированную посуду или сосуд из нержавеющей стали, который предварительно подогревают в течение 15 мин на водяной бане. Взятое лекарственное сырье обливают кипяченой водой, закрывают крышкой. Сосуд вновь помещают на водяную баню, нагревают при частом помешивании: настои в течение 15 мин, отвары – 30 мин. Затем жидкость охлаждают при комнатной температуре, процеживают, отжимают оставшуюся плотную массу и добавляют кипяченую воду до необходимого объема.

Отвары, приготовленные из растительного сырья, содержащего дубильные вещества (листьев толокнянки, коры дуба, корневищ змеевика и др.), процеживают сразу после снятия с водяной бани. Отвары из листьев сенны фильтруют и процеживают только после полного охлаждения. Настои приготавливают из листьев, цветков, стеблей, а отвары – из корней, коры, корневища.

Из большинства растений настои и отвары готовят обычно в соотношении 1:10 и 1:20. Настои же травы горицвета, ландыша, спорыньи, корня истода, валерианы – в соотношении 1:30 и 1:40. Иными словами, чем больше в растении сильнодействующих начал, тем меньше должна быть концентрация настоя. Настои, применяемые наружно, приготавливаются более концентрированными, чем принимаемые внутрь.

Е. А. Ладынина, Р. С. Морозов (фитотерапевты) рекомендуют следующую простую технологию приготовления настоев. 1 дозу растительного лекарственного сырья (обычно 2 ст. ложки) всыпают в термос и заливают 2 стаканами крутого кипятка (суточная доза). Если эта процедура выполняется вечером, то за ночь трава настаивается. На следующий день весь настой выпивают в 3 приема за 30 мин до еды. Настой (по 1/2 или 2/3 стакана) каждый раз наливают из термоса, охлаждают до теплого состояния и выпивают. Более суток настой хранить в термосе нельзя.

Для приготовления отвара отмеренную дозу лекарственного сырья помещают в эмалированную посуду, заливают водой, закрывают крышкой и кипятят 15–20 мин на слабом огне. Жидкость доливают до первоначального объема кипятком. Отвар принимают за 30 мин до еды в теплом виде.

В зависимости от индивидуальных особенностей больного (возраста, массы тела), характера заболевания, свойства растительных препаратов суточную дозу, если она не содержит сильнодействующих соединений, можно увеличить с 2–3 до 4–6 ст. ложек

Следует подчеркнуть, что фитотерапия при сахарном диабете может быть весьма эффективной.

Начиная лечение сахарного диабета растительными лекарственными средствами, следует непременно посоветоваться с врачом, который определит этап развития болезни и на этом основании назначит соответствующую терапию. Одновременно с основным сахароснижающим препаратом из растений необходимо принимать средства, повышающие защитные силы организма, улучшающие его приспособление, выводящие из организма вредные продукты обмена и т. д. Обязательно учитывают индивидуальные особенности организма, эффективность лечения, переносимость лекарственных растений и др.

Растительные препараты можно использовать очень долго. Привыкания к ним практически не происходит. Тем не менее курс приема растительного средства не должен превышать 20–25 дней. Следует делать перерывы в лечении, комбинировать фитопрепараты, начинать лечение с малых доз.

Ряд растений рекомендуется в виде монопрепаратов:

• женьшень (настойка аптечная) – по 15–20 капель утром и днем; экстракт (аптечный) – по 5-10 капель утром и в обед;

• элеутерококк (экстракт) – по 1/4-1/2 чайной ложки утром и днем;

• золотой корень (родиола розовая) (экстракт аптечный) – по 1/4-1/2 чайной ложки на прием утром и днем;

• крапива двудомная (7 г сухой измельченной травы залить стаканом кипятка, настаивать 15–20 мин, пить по 1 ст. ложке 3 раза в день);

• одуванчик (корни, трава) (6 г сухого измельченного сырья залить стаканом воды, кипятить в течение 10 мин, настаивать в течение 30 мин, принимать по 1 ст. ложке 4 раза в день до еды);

• цикорий (трава используется в пищу в виде салатов, а корни (высушенные и размолотые) – как заменитель кофе).

Семейство брусничных. Брусника обыкновенная – листья, плоды. Голубика – листья, ягоды. Черника – листья, ягоды.

Семейство бурачниковых. Окопник лекарственный – корни.

Семейство гранатовых. Гранат дикий – плоды.

Семейство гречишных. Гречиха – трава.

Семейство грушанковых. Зимолюбка зонтичная – трава.

Семейство губоцветных. Яснотка белая – листья, цветки.

Семейство диоскорейных. Диоскорея – корневища с корнем.

Семейство жимолостных. Бузина черная – цветки, листья, плоды, кора.

Семейство зверобойных. Зверобой обыкновенный – трава.

Семейство злаковых. Кукуруза – рыльца. Овес посевной – зерно, солома. Рис, рожь, ячмень – зерна.