Молодые побеги пригодны на салаты, а молодые листья – на маринады (возбуждают аппетит). Можно употреблять в пищу и корни – засахаренные или отваренные, как добавку к салатам.

Внутрь – отвар корней (25 г корней на 0,5 л воды, варить 10 минут) принимать 4 раза в день до еды; свежий сок из травы или корней при нимают по 1 столовой лож ке на полстакана воды с добавлением меда, 3 раза в день.

Многолетнее или двулетнее голое синевато-серое растение семейства зонтичных. Корень очень длинный, маловолокнистый, узловатый. Стебель высотой 40-70 см, крепкий, разветвленный. Листья кожистые, ярко-зеленые, колючие, прикорневые – с черешками. Соцветия – шаровидные головки, лепестки голубоватые. Цветет в июне – июле.

Произрастает в литоральной полосе Черного и Азовского морей в песчанистых и каменистых местах. Заготовка, сбор – см. ст. «Синеголовник плосколистный». «Синеголовник полевой».

Химсостав. Близок к химсоставу синеголовника полевого.

Фармакологические свойства

Трава и корни оказывают действие, сходное с действием синеголовника полевого. В народной медицине растение считается кровеочистительньш средством и лекарством от всяких застойных явлений в организме. Уменьшает секрецию молока. Считается хорошим средством при литиазах и для повышения функций половых желез.

Лекарственные формы – см. ст. «Синеголовник по

левой».

Двудомное, многолетнее травянистое растение семейства спаржевых. Стебель цилиндрический голый, гладкий, прямой или вверху часто поникающий, высотой 30-125 см со многими косо направленными кверху ветвями. Листья спиральные, чешуйчатые, у основания – с обратной шпоркой. Цветки однополые разновеликие. Плод – шаровидная кирпичного цвета ягода. Цветет в июне – июле.

Произрастает по всей территории Украины на плавневых лугах, в травянистых местах, среди зарослей в светлых лесах, иногда на полях.

Используются в лечебных целях корневище с корнями, трава, плоды и молодые мясистые еще не по зеленевшие побеги стеблей. Побеги срезают ранней весной, пока они молодые и нежные и еще не вылезли из земли и используют свежими для приготовления блюд. Траву собирают во время цветения растения, срезая молодые зеленые разветвления, и сушат в тени, расстилая тонким слоем на ткани или бумаге. Корневища с корнями заготавливают осенью: их выкапывают, отряхивают от земли, моют, режут на куски и сушат под навесом на свежем воздухе, а при неблагоприятных погодных условиях – в теплом помещении или сушилке при температуре до 45 °. Плоды собирают спелыми.

Химсостав. Корневища и корни спаржи содержат аспарагин, стероидные сапонины, кумарин, углеводы, эфирное масло, каротиноиды и др. В траве содержится гликозид кониферин, сапонины, хелидоновая и янтарная кислоты. В побегах имеются каротиноиды, никотиновая и аскорбиновая кислоты, тиамин и рибофлавин. Зрелые плоды содержат сахара, алкалоиды, яблочную и лимонную органические кислоты.

Отвар корневищ с корнями принимают при пиелонефрите, цистите, мочекаменной болезни, аденоме простаты, циррозе печени, сердечно-сосудистых заболеваниях, сопровождающихся отеками нижних конечностей и асцитом, как кровеочистительное средство при угрях, золотухе и экземах, как средство, увеличивающее выделение молока у кормящих матерей. Настой плодов спаржи применяют при импотенции и геморрое. Лечебное значение имеют и блюда, приготовленные из молодых побегов и стеблей.

Внутрь – отвар корневищ с корнями (1 столовая ложка сырья заливается 500 мл кипятка, доводится до кипения, кипятится 10 минут) по полстакана 4 раза в день до еды, отвар травы (2 столовые ложки сырья заливаются 500 мл кипятка, доводятся до кипения, кипятятся 5 минут) по полстакана 4 раза в день до еды; настой плодов (5 ягод спаржи заливаются 200 мл кипят ка, настаиваются в термосе 6-8 часов) по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.

Многолетнее травянистое луковичное растение семейства лилейных. Луковица яйцевидная, состоит из много численных белых сидячих луковичек, помещенных в общую серовато-белую оболочку. Стебель (цветочная стрелка) безлистный, высотой 25-60 см. Листья прикорневые, линейные, плоские. Цветки правильные, двуполые, собраны в зонтиковидное соцветие. Плод – коробочка. Цветет с июня до августа.

Произрастает по всей территории Украины. Культивируется как овощная культура. Первичный ареал – Средняя Азия. Используются в лекарственных целях свежие луковицы чеснока.

Химсостав. В луковицах чеснока содержится гликозид аллиин, эфирные масла, фитостерины, витамины, ор ганические кислоты, микроэлементы.

Чеснок посевной стимулирует выделение желудочного сока и желчи, усиливает перистальтику кишечника, снимает анормальную и содействует развитию нормальной кишечной флоры.Существуют достоверные статистические данные о том, что в странах, где чеснок систематически употребляют в еду, относительно низкая заболеваемость раком. Препарат аллохол, в составе которого содержится сухой экстракт чеснока, применяют при хроническом гепатите, холангите, холецистите и хроническом атоническом запоре. Чеснок усиливает менструации, повышает половую активность, Внутрь – одноразовое употребление 2-3 зубков чеснока (суточная доза), настой (1 чайную ложку измель ченного в кашицу чеснока настаивают 1 час на 400 мл холодной кипяченой воды) по полстакана 3 раза в день до еды, истолченную головку чеснока смешивают с 230 мл кислого молока, настаивают ночь, а на следующий день выпивают за 2-3 приема; настойку чеснока по 10-20 капель 2-3 раза в день.

Многолетнее травянистое растение семейства бобо вых. Стебли многочисленные, прямостоячие, высотой 30- 70 см. Листья сложно-перистые, нижние – из 6-12 пар листочков, эллиптических или удлиненных. Цветки двуполые, неправильные. Венчик ярко-фиолетовый, с темными полосами, 8-10 мм длиной. Плод – боб, сетчато-сморщенный. Цветет в июне – июле. Произрастает в западной части лесостепи, на сухих лугах, по зарослям