Светличная Ольга

Мне 44 года. К лечению панкреатита приступил чуть больше года назад. Начал сперва с традиционных методов, потом устал от них и взялся за народные. Когда заметил, что через 2 месяца они принесли очень слабые результаты, сперва огорчился. Подумал, что и в народной медицине не все гладко. Готов был разочароваться и отчаяться. По счастью, в одной книге мне довелось прочесть, что если лечить себя внутри, не меняя своих пищевых привычек, это будет все равно, что тундру топить, как говорили у нас в геологии.

Я продолжил делать все, что делал раньше, но вдобавок немедленно изменил питание. Сменил коренным образом. Вместо жареного жирного мяса, которое раньше ел чаще всего, стал мясо есть только постное отварное. И то очень редко, буквально раз в 2 недели. Прекратил есть наваристые бульоны, приправлять всю еду хреном, как раньше делал почти всегда. Отказался от всего, что долго лежало, в первую очередь от консервов. Также исключил лук, капусту, стал есть значительно меньше молочного и печеного, перестал употреблять грибы. Я всю эту еду люблю, утешался, что поживу без нее лишь некоторое время, покуда не выздоровею. Пока лечился, ел преимущественно теплую пищу, холодная для поджелудочной отнюдь не полезна. Совсем ничего не пил, имею в виду спиртное.

Рассказал одному приятелю о новом рационе, он так и сел. Говорит: что, мол, теперь тебе остается, дружище? Если призадуматься, то не так мало и остается, право слово. Ел с удовольствием овощные супы без мяса, нежирную отварную рыбу, открыл для себя вкуснейшее блюдо – омлет без желтков, из одних белков. Пил нежирный кефир и простоквашу. Ел много салатов из свеклы, морковки, моей нежно любимой картошки с укропом и петрушкой. По мне, когда есть свежая картошечка с укропом, можно вообще без другой еды обойтись. Все блюда заправлял только растительным маслом. Благодаря такому рациону поджелудочная получила отдых. Да что там отдых, я ей настоящий курорт устроил! За это она в долгу не осталась, честное слово. Полностью на такой рацион не перешел, но раз в месяц устраиваю неделю подобного питания, чтобы поджелудочная больше и мысли не держала заболеть. Тем более повода я больше не даю!

Корнилов Виктор

Я был поваром в детской больнице. В то время когда я работал, не было всех этих «плодов прогресса», которыми сейчас народ пичкают, вроде гамбургеров и сырой рыбы. Люди едят и рады-радехоньки, что за модой следуют. Я кое-какое представление о полноценном и здоровом питании имею. Правильно говорят: здоровое питание не сводится к правилам, а подчиняется им. Помнится, один врач мне рассказывал, что еще тибетские мудрецы 4 тысячи лет назад придумали, как с помощью еды укрепить здоровье, предотвратить самые разные заболевания.

Я не утверждаю, что правильное питание – только раздельное. Может, кому-то другому полезнее будет что-то иное. Главное – не навредить здоровью, не зародить в себе новые болезни и не усилить старые. Поверьте, я знаю, о чем говорю: правильное питание укрепляет здоровье, а неправильное его подрывает. Я за свои слова могу ответить: если питаться рационально, организм не только будет получать все необходимые полезные вещества, но и выводить вредные. Чтобы кушать с пользой для здоровья, больших денег не требуется. Когда говорят, что здоровая пища дороже всей этой дряни, это сказки. Их придумали, чтобы было кому продавать лекарства. У нас на автобусной остановке рядом стоят 2 ларька. В одном продают шаверму по 50 рублей, а в соседнем – яблоки по 40 за килограмм. В продуктовом магазине замороженные полуфабрикаты – от 35 рублей, а тыква – 5. И что, вредно питаться, раз дешевле получается?

Когда я готовил для болеющих детей, они у меня всегда быстрее на ноги вставали. А у школьных поваров даже в платных школах дети ходили бледные и болезненные. Своих я кормил, не забывая про самые простые правила лечебного питания. А самое главное правило – продукт должен быть свежим. Подгнившее есть нельзя, даже если вы попорченный бочок вырезали. Гниль все равно остается. Еще очень хорошо, когда продукт не сильно обрабатывается или обрабатывается один раз.

Например, плохо влияет еда, которую сначала приготовили, потом разогрели, потом опять разогрели. Особенно жареная. В нынешнее время, когда в продукты для цвета и сохранности добавляют множество всяких химикалий, надо знать, что если в еде есть искусственные добавки и красители, то она будет не лечебной, а вредной. Если ко мне кто-то обращался за советом, как можно поправить здоровье так, чтобы и еда помогала, я говорил, что важно пить больше жидкости. Сам выпиваю 2 л воды, отваров и соков в день, и в мои 70 у меня и здоровье, и стать, как у молодого.

Матюшенко Анатолий Аркадьевич

Хочу рассказать о том, как мне удалось помочь дочери. Она в институте подорвала себе здоровье благодаря этому «студенческому» питанию. Когда я училась, мы обедали молоком и булочками. А сейчас они на обед выпивают литр молока, все так же съедают несколько каких-нибудь плюшек и еще сверху заливают бутылкой кока-колы.

Слов нет, для желудка это просто бомба. Но разве объяснишь это целой студенческой компании, ведь у них принято есть всем вместе, если кто-то один пойдет в кафе, пока остальные жуют в коридоре, на него будут смотреть косо. Кроме того, начиная уже с первого курса весь этот, с позволения сказать, обед непременно «закуривается», т. е. сверху «ложатся» еще и несколько сигарет. Я сама раньше курила, поэтому слишком хорошо знаю последствия такого питания.

Пока моя дочь училась, она и слышать не хотела о том, что нужно все менять, потому что если здоровье выбросить на свалку, второго уже не найдешь. Оно, как и жизнь, нам дается один раз. Может, и случится библейское чудо, здоровье вернется само. Но я-то слишком хорошо знаю, что чаще всего Бог делает с нами что-то нашими же собственными руками. Одним словом, моей дочке все это было, как говорит молодежь, фиолетово. Я ее понимаю, она не боялась потерять то, чего даже не ощущала, а ведь здоровье тогда и есть, когда оно о себе не напоминает.

Но уже позже, к 25 годам, когда пришло время и о своих детях призадуматься, ей все-таки пришлось обратить внимание на состояние организма. И вот в ее медицинской карте оказался целый перечень диагнозов, которых вообще не должно быть в ее возрасте и тем более в таком количестве: тут вам и гастрит, и тахикардия, и дистония, и дисбактериоз, бронхит, и еще чего ни попадя. Я подарила ей одну книгу про очищение организма. Это была книга Малахова, я выбрала именно его, потому что из всех, кто пишет на эту тему, лично мне он кажется самым профессиональным. Мне нравится, что человек не пытается показать, будто знает все на свете, но зато ясно дает понять, что про здоровье он знает все. Дочери с ее скептической натурой это тоже понравилось. Книге она поверила. По ходу оздоровления у нее пропали даже те болезни, о которых она и не подозревала. Например, моя девочка понятия не имела, что у нее есть в почках камни. Да я и сама составила ей компанию. Тоже почистила печень, да и не один раз, а также кишечник и желчный пузырь, в котором у меня тоже, как оказалось, были камни.

Алексеева Валерия Павловна

Мне 32 года, живу в небольшом городке, образование получал в одном из московских вузов, моя специальность – биология. Работаю по специальности на местной исследовательской станции. В нашем городе очень маленькая поликлиника, а больницы и вовсе нет, она находится в районном центре. Так что любой, кто мало-мальски знаком с тем, что называется здоровьем, у нас на вес золота. Ну и конечно, нужно понимать и материальное состояние жителей: богатых у нас нет, все совершенно простые люди обычного или даже скромного достатка. Так получилось, что за советами ко мне обращаются очень многие люди. Я никогда не отказывал в помощи или совете, который иногда и есть единственная и самая лучшая помощь. Сначала люди просто звонили мне домой, но со временем пришлось просто отвести специальное время для консультаций. Родные не могли понять, почему я не беру за это денег. Но я считаю, что за свою работу деньги может брать лишь тот, кто является специалистом в избранном деле. У меня нет диплома врача, я не учился на медработника. Я просто делился с людьми тем, о чем я узнал от специалистов, действительно достигших успехов в лечении. Мне всегда было горько видеть, что те советы, которые с готовностью принимают незнакомые мне люди, остаются всего лишь пустыми словами для моей семьи.