Пья'ный хлеб, хлеб из пшеничной муки (а также ржаной, ячменной и овсяной), полученной из зерна, пораженного некоторыми видами патогенных грибов из рода фузариум, главным образом Fusarium graminearum (см. Фузариозы). При поедании П. х. у человека может развиться алейкия алиментарно-токсическая, а у животных — отравление.

Пья'тра-Нямц (Piatra Neamţ), город в Восточной Румынии, на р. Бистрица. Административный центр уезда Нямц. 63,7 тыс. жит. (1973). Целлюлозно-бумажная, деревообрабатывающая, текстильная, главным образом шерстяная, пищевая промышленность. Близ города — комбинат азотных удобрений.

Пья'тра-Ро'шие (Piatra Roşie), дакийская крепость 1 в. до н. э. — нач. 2 в. н. э., расположенная на вершине холма в Орэштие (уезд Хунедоара, Румыния). Входила в систему оборонительных сооружений, созданных при вожде даков Беребисте. П.-Р. разрушена римлянами во время 2-й кампании против даков (105—106). Холм, на котором располагалась крепость, был дополнительно укреплен сторожевыми башнями-жилищами, каменной стеной и валом. Внутри крепости находились жилища, амбары, святилища. Археологические исследования руин ведутся с 1949 (румынский археолог К. Дайковичиу).

  Лит.: Daicoviciu С., Cetatea dacica de la Piatra Rosie. Monografie archeologica, Buc., 1954 (Editura Academiei republicii populare Romine).

Пья'цца-Армери'на (Piazza Armerina), населённый пункт к Ю. от г. Энна, на острове Сицилия. Сохранились памятники средневековой архитектуры (в т. ч. кафедральный собор). Раскопками (с 1929 и особенно в 30-х гг. 20 в.) в 6 км от П.-А. открыты остатки богатой виллы 3—4 вв. н. э. с парадными помещениями, украшенными колоннадами, с термами и т.п. Замечательны многоцветные мозаики: цирковые ристания, охотничьи и мифологические сцены. Наибольший расцвет относится ко времени императоров Максимиана и Диоклетиана.

  Лит.: Gentili G. V., La villa imperiale di Piazza Armerina, 4 ed., [Roma], 1959.

Мозаика из Пьяцца-Армерина.

Пьяченти'ни (Piacentini) Марчелло (8.12.1881, Рим, — 19.5.1960, там же), итальянский архитектор, представитель неоклассицизма. Учился в АХ и на инженерном факультете Римского университета. В 30-е гг. лидер официального направления в архитектуре фашистской Италии. Отталкиваясь от образов «метафизической живописи» Дж. Де Кирико, П. использовал лапидарные, абстрагированные от специфики материала, отчуждённые от человека и подавляющие его архитектурные формы. В своих парадных, монументализированных зданиях и комплексах П. схематизировал приёмы классической архитектуры (элементарно-геометрическая организация масс, утрированные объёмно-пространственные контрасты), часто вводил в композиции навязчивые ритмы протяжённых аркад и многоярусных башен, не отвечающие внутренней логике сооружений [университетский городок (1930—35, планировка и здание ректората) и комплекс Всемирной выставки (ЭУР; строительство с 1937, совместно с Дж. Пагано и др.) в Риме, застройка Пьяцца делла Виттория (с 1932) в Бреше].

  А. В. Иконников.

М. Пьячентини и другие. Общий вид комплекса Всемирной выставки в Риме (ЭУР). Строительство с 1937.

Пьяче'нца (Piacenza), город в Северной Италии, на р. По. Административный центр провинции Пьяченца в области Эмилия-Романья. 106,8 тыс. жителей (1971). Важный транспортный узел, речной порт. Центр района добычи нефти и природного газа. Машиностроение; химическая, цементная, пищевая, текстильная промышленность.