Особым искусством на Востоке считается приготовление плова. Слово «плов» (народное название — палов), очевидно, возникло от греческого «полув», что означает «разнообразный состав». Согласно легенде, впервые плов был приготовлен в IV веке до нашей эры в одном из походов на Восток Александра Македонского. Отсюда название кулинарного чуда — «плов Александра Македонского».