В настоящем очерке автор, ихтиолог, кандидат биологических наук Коркош Владимир Васильевич, проработавший много лет в Южном научно-исследовательском институте рыбного хозяйства и океанографии (Керчь), рассказывает об историческом прошлом Черного моря, одном из самых удивительных на нашей земле и о судьбе осетровых рыб в Азово-Черноморском бассейне в  различные времена. Во второй части указанного очерка автор в занимательной форме описывает жизнь, повадки и вкусовые качества основных промысловых рыб Черного моря, а также методы их облова.