L'ouvrage analyse les effets sociaux de la mise en concurrence generalisee des petits producteurs et des forces de travail, avec parmi les consequences humainement les plus irremediables, les carences alimentaires qui resultent de dispositions imposees depuis les seuls centres mondiaux de pouvoir. Cas exemplaire, le Senegal permet de mettre en lumiere l'impact de ce qu'on a appele la seconde mondialisation sur la production agricole et la peche.