Авторы подготовили эту книгу для истинных ценителей рационального питания и национальных традиций, любителей красивого стола, полноценных продуктов и блюд. Данные в книге рекомендации, заметки, рецепты ориентированы на разные возможности и профессиональные интересы читателя с учетом современных знаний о роли пищи в жизни человека.
Убогонькая книжка. Как по непрофессиональным фото, так и по убитым на корню старорусским рецептам, превращенным в посмешище. От рецептов тут только названия остались. Салат "статс-дама" в состав которого входит консервированная сайра в масле. Ну-ну! Не открывать книгу ни в коем случае, чтобы не убить веру в русскую кухню.