Советский сурдопедагог, доктор педагогических наук, профессор. Заслуженный учитель РСФСР (1960 г.). Создатель системы обучения глухих детей языку, с введением в учебный процесс предметно-практического обучения.
Более 20 лет С. А. Зыков был членом дефектологической секции УМСа, членом редколлегии «Жизнь глухих», членом экспертной комиссии по педагогическим наукам ВАКа.Работал в НИИ дефектологии АПН СССР, занимался обучением и воспитанием глухих детей (с 1948 по 1974 гг.); под руководством C.А. Зыкова и при его непосредственном участии проводились исследования по различным проблемам сурдопедагогики, актуальным для соответствующих периодов развития школы для глухих детей.