Курочкина Ольга

Ресторанный эксперт, автор книг по ресторанному бизнесу, соавтор методики «Рестоквест».

В отрасли с 1993 года. Начинала как распорядитель банкетов и конференций в гостиницах «Метрополь» и «Палас Отель».

Долго работала в структуре «Росинтер Ресторантс». С 1995 по 2003 г. – директором ресторанов в сети «Патио Пицца».

В 2003–2004 годах – управляющий территорией концепции «Патио Пицца» («IL ПАТИО» – после ребрендинга). Затем, в 2004–2006 годах, – заместитель бренд-менеджера концепции «IL ПАТИО» по операционной деятельности.

В 2006 году была назначена директором по операционной деятельности концепции «IL ПАТИО», осуществляла контроль и управление 29 ресторанами концепции.

В 2010-м перешла в «Частные пивоварни „Тинькофф“ на позицию директора по операционной деятельности сети. После этого получила предложение возглавить Ginza Project Управление Сетевыми Проектами, для участия в создании и развитии сетей „Песто-кафе“, „Оки Доки“, а также развитие существующих сетей „Джон Джоли“ и „Мама Тао“.

До 2013 года была генеральным управляющим сети семейных кафе «АндерСон».

После этого возглавляла управление сетями Pizza Express и «Zю кафе».