500 г длиннозернистого риса

1 луковица

полголовки чеснока

4 палочки корицы

10 гвоздик

1 красный перчик чили

1/2 ч. ложки зерен кардамона

2 ст. ложки растительного масла

горсть порубленной кинзы

морская соль

1. В тяжелой кастрюле разогреть растительное масло, обжарить мелко нарезанный лук и чеснок.

2. Добавить корицу, перец чили, гвоздику и кардамон, помешивая, дождаться, когда лук зазолотится, и всыпать рис. Все перемешать.

Конец ознакомительного фрагмента. Полный текст доступен на www.litres.ru