Цветы мелкие, невзрачные, в сложных соцветиях, однополые (редко обоеполые), однодомные, с простым околоцветником. Тычиночные цветы собраны в многоцветковые головчатые соцветия, свисающие на длинных цветоносах из пазух листьев. Околоцветник ширококолокольчатый, длиной около 5 мм, из 5—6 широкоэллиптических, внизу спаянных листочков. Мужские соцветия — с 12 тычинками, женские — с 3 длинными столбиками, окружены по 2—4 общей плюской, которая ко времени созревания плодов древеснеет. Цветет в апреле-мае, одновременно с распусканием листьев. Опыляется ветром. Плод — трехгранный, остроребристый, гладкий, коричневый, одно-, реже двусемянный орех, длиной 1,2—2,2 см, массой 0,2 г с тонким деревянистым околоплодником. Орехи по 2—4 в обертке (плюске), раскрывающейся при созревании плодов на 4 доли. Отдельный плод — орешек напоминает сильно увеличенное зерно гречихи. Два—три таких орешка собраны вместе и одеты крепкой деревянистой оболочкой - плюской, образуя небольшие лохматые шарики. Поверхность шарика покрыта игловидными отростками, но совершенно мягкими, неколючими. Основной ценностью бука являются его плоды - орешки, созревающие в сентябре-октябре. Плодоносить бук начинает с 40-50 лет.

С одного дерева собирают до 90 тыс. орешков, а с 1 га букового леса от 2 до 10 млн. Урожайные годы повторяются через 3—4 года, а ближе к субальпийскому поясу — через 9— 12 лет. Растет медленно, особенно в первые 30 лет. Теневынослив, способен давать пневую поросль.

Заготовка

Для лечебных целей используются орешки бука и деготь — продукт перегонки древесины, а также креозот — продукт перегонки букового дегтя. Урожай орешков достигает 500 кг с га, а в урожайные годы и до 1000 кг с га.

Химический состав

Ядра орешков богаты белками (43—48%), крахмалом, сахаром (3—5%), токоферолом (150 мг%), органическими кислотами и жирным полувысыхающим маслом (50-57%), до 30% азотистых веществ, крахмал, сахара, яблочная и лимонная кислоты, дубильные вещества, до 150 мг% токоферолов и ядовитый алкалоид фагин, разлагающийся при поджаривании орешков, которые в результате становятся безвредными для человека.

Деготь из древесины бука содержит около 5% креозота, представляющего смесь различных фенолов. Из древесины выделены этилгваякол, циклопентанон. В коре содержатся ванилозид и лимонная кислота.

Применение в медицине

В медицине креозот применяется наружно в качестве прижигающего и обезболивающего средства; внутрь — при хронических катарах дыхательных путей и гнилостных процессах в легких.

Противопоказания

Сырые орешки бука в пищу употреблять не рекомендуется, поскольку они содержат ядовитые вещества, которые исчезают при воздействии на них большой температуры.

Места произрастания

Бук восточный распространен в Крыму — на уровне 700—1500 м, образуя пояс буковых лесов и на Кавказе на высоте 1000—1500 м над уровнем моря, образуя чистые или смешанные буковые леса вместе с дубом и другими породами деревьев.

Другой вид — бук лесной или европейский, растет в Калининградской области России, в Крыму, в западных районах Украины и Беларуси. Близок к буку восточному и используется наравне с ним.

Кроме нашей страны, бук растет в Европе (3 вида), в Америке (I вид), в Китае и Японии (5 видов). Встречается по берегам рек, в ущельях, по северным склонам гор, реже — на равнинах. Чисто буковые леса произрастают на высоте 300—700 м над уровнем моря. Предельный возраст дерева - 350, реже 500 лет.

Один гектар строевого букового леса ежедневно выделяет в атмосферу от 3500 до 5000 тонн водных паров — отсюда облачность и поднимающийся над лесом туман. И так как потребность лиственных в воде больше, чем у смолистых, то они заметно повышают атмосферную влажность, оказывая тем самым на климат глубокое регулирующее влияние. И соответственно, массовая рубка лиственных лесов автоматически влечет за собой долгосрочные климатические изменения, как правило, неблагоприятные.

БУКВИЦА ЛЕКАРСТВЕННАЯ -Betonica officinalis L.

Семейство яснотковые (губоцветные) — Lamiacea

Другие названия

Бараньи язычки, бетоникель, бетоника, брюкви-ца, буква, буковица, буковник, гасник, гашник, гвоздик, девясил, дедик сладкий, деревей полевой, диман, жабрей, златник, золотник, золотоцвет, золотушник, золотушница, канупер полевой, ко-кордия, крапива глухая, любка, материна, мате-ринка, сорокозуб, старовина, шалфей полевой, яковка.

Ботаническая характеристика

Многолетнее травянистое растение высотой до 1 м. Стебель прямостоячий, четырехгранный, покрыт волосками, загнутыми книзу, заканчивается шишковидным колоском, несет только 2 пары супротивных листьев, прикорневые собраны в розетку. Листья продолговато-сердцевидные, городчатые, ворсистые с обеих сторон. Цветки красновато-пурпурные, крупные, неправильные, обоеполые, собраны вполумутовки. Плод— темно-коричневый, состоит из 4 орешков. Запах растения довольно сильный, своеобразный, вкус солоновато-горький. Цветет в июле-августе, созревает в августе-сентябре.

Заготовка

В качестве лекарственного сырья используют всю надземную часть растения, иногда корни. Заготавливают сырье в начальный период цветения в сухую ясную погоду после полнолуния. Перед сушкой удаляют пожелтевшие листья и растения, испорченные насекомыми. Сушат сырье в хорошо проветриваемом, затемненном помещении, на воздухе в тени или в сушилке при температуре 40—50 °С, рассыпав тонким слоем. Хранят 2 года в коробках или неплотно укладывают в мешки.

Химический состав

В траве содержится до 0,83% эфирного масла, 1,43% флавоновых гликозидов, до 2,42% стахидрина, 5,72% смол, 135,4мг% витамина С и К. Надземные части буквицы содержат также алкалоиды, бетоницин и стахид-рин, холин, антоцианы, дубильные вещества, горечи, витамины С и К, соли кальция.

Фармакологические свойства

В официальной медицине России буквица не применяется.

В народной медицине буквицу используют как противовоспалительное, желчегонное, отхаркивающее, противоастматическое, ранозаживляющее, успокаивающее, антисептическое, кровоостанавливающее, болеутоляющее, усиливающее обмен веществ средство. Препараты из буквицы снижают давление крови, усиливают кровообращение и регулируют пищеварение.

Трава и корни буквицы лекарственной оказывают желчегонное, слабительное, болеутоляющее, успокаивающее, антисептическое, кровоостанавливающее, ранозаживляющее, отхаркивающее действия, понижают кровяное давление, улучшают кровообращение, обмен веществ.

Применение в медицине

Буквицу применяли при заболеваниях желудка, печени, желтухе, селезенки, органов дыхания, язвах легких, дифтерии, звериных укусах, отравлении ядом, падучей, слабоумии. Отваром буквицы мыли лицо при болезнях глаз.

В настоящее время буквица применяют внутрь при заболеваниях печени, легких, бронхов, трахеите, туберкулезе, астме, при упорном кашле, коклюше, легочном кровотечении, воспалении почек, мочевого пузыря, повышенной нервной возбудимости, эпилепсии, мигрени, головокружении, болях в суставах, ревматоидных артритах, подагре, гастрите с пониженной кислотностью, при запорах, нарушении пищеварения, желтухе, гипертонии, наружно для промывания ран и язв, при гайморите и хроническом насморке.

Настой цветков буквицы применяется при сердечных заболеваниях, особенно при неврозе сердца, полезна при желтухе, водянке и порче. Листья очищают кровь. В средние века буквица была известным лекарственным растением, поэтому в Италии была популярна пословица: «Продай пальто, купи буквицу».

Лекарственные препараты

Настой травы буквицы: 15— 20 г травы настоять в 400 мл кипящей воды 6 ч в термосе, затем процедить. Пить по 50—100 мл 3—4 раза в день при кровохарканьи, воспалении легких, бронхитах, астме, трахеитах, коклюше, гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, поносах, гипертонической болезни, повышенной нервной возбудимости, головокружении.