Жидкий экстракт боярышника готовят в соотношении 1:1. Эго прозрачная жидкость темновато-бурого цвета, приятного запаха, несколько сладковатого вкуса. Хранят в плотно закрытой посуде темного стекла.
Экстракт боярышника снижает уровень холестерина в крови, понижает артериальное давление. Биоэлектрическая активность сердца под влиянием экстракта боярышника возрастает, а коры головного мозга — понижается. Благоприятное влияние экстракта боярышника отмечено при неврозах сердца и гипертириозах, сопровождающихся учащенным пульсом, при сердечной слабости после острых заболеваний и ангтоневрозах. Оказывает стимулирующее действие на сердце и вместе с тем уменьшает возбудимость сердечной мышцы, в больших концентрациях расширяет периферические сосуды и сосуды внутренних органов.
Настой цветков боярышника: заварить 600 мл кипящей воды 50 г цветков, настаивать 30 мин, затем процедить. Пить по 200 мл 3 раза в день при гипертонической болезни, головокружении, учащенном сердцебиении.
Другой способ: 25 г плодов настаивать в 200 мл кипящей воды 4 ч в термосе, затем процедить. Пить по 50 мл 3—4 раза в день перед едой при бессоннице, общей слабости, гипертонической болезни.
Настой цветков боярышника и других трав: измельчить, тщательно перемешать по 25 г цветков боярышника и травы сушеницы.25 г смеси настаивать в 200 мл кипящей воды 2 ч. Процедить и пить по 50 мл 2—3 раза в день перед едой при гипертонической болезни, воспалении почек, мочевого пузыря, болях в области сердца.
Сок из свежих цветков боярышника: смешать 1 часть цветков с 2 частями 90%-го спирта, настоять 15 дней. Процедить. Отжать и принимать 3 раза в день по 30-40 капель, запивая 1 ст. л. воды.
Чай с боярышником. Цветки и плоды боярышника, плоды и листья черной смородины, плоды шиповника, плоды и листья земляники взять в равных количествах, измельчить, тщательно перемешать. Заварить как чай. Пить по 150—200 мл 3 раза в день при головокружении, гипертонической болезни, атеросклерозе, бессоннице, неврозах сердца, повышенной функции щитовидной железы.
Настойка и настой из цветков боярышника при спазмах сосудов значительно эффективнее настойки из плодов.
Настойка цветов, жидкий экстракт плодов боярышника входят в состав известного комплексного препарата «Кардиовален», предназначенного для лечения сердечно-со-судистых заболеваний, в частности неврозов сердца, а также в сборы для почек.
Противопоказания
При употреблении ягод боярышника в большом количестве происходит легкое отравление и тяжелые расстройства сердечной деятельности, почек.
Места произрастания
Боярышник колючий, или обыкновенный, в России в диком виде не встречается, но культивируется в садах и парках. В диком виде встречается только в Закарпатской области.
Боярышник однопестичный растет на юго-западе Европейской части России, в Крыму и на Кавказе;
Боярышник пятипестичный широко распространен на Кавказе.
Боярышник кроваво-красный растет на востоке европейской части России, в лесостепной и южной части лесной зоны Сибири, в Восточном Казахстане, в разреженных лесах, по лесным опушкам и полянам, по берегам рек. Широко культивируется как декоративное растение.
БРУСНИКА ОБЫКНОВЕННАЯ -Vaccinium vitis - idaea L.
Семейство брусничные — Vacciniaceae
Родовое название произошло от латинского «bassinium» — ягодный куст; «vitisidea» -индийский виноград (Ида — гора на острове Крит).
Другие названия
Акашица, амакунка, борина, боривика, боровка, брувена, бружиница, брусена, бруслина, брусница, брусничник, брусняга, буровика, гогозда, гогоз-ник, гогоц, голубец, камяница, камянка, кваснич-ка, квасовки, красноягодник, мученник, отон, ро-дококкум, сердечник, софес, уулах, хворостянка, чуфеза.
Ботаническая характеристика
Небольшой многолетний кустарник высотой 15-25 см с ползучим корневищем и прямостоячими ветвистыми стеблями.
Листья очередные, плотные, кожистые, зимующие, длиной 5-27 мм. Обратнояйцевидные или эллиптические, длиной 0,5—3 см, сверху темно-зеленые, блестящие, снизу светло-зеленые, матовые с многочисленными, очень мелкими черными точками - железками. Это мельчайшие ямки, содержащие особые клетки, назначение которых — улавливать дождевую воду, попадающую на лист. Таким образом, брусника способна поглощать воду не только корнями, но и листьями. Цветет брусника в конце весны — начале лета, почти одновременно с ландышем. Сначала на верхушке перезимовавшего стебля появляется короткий побег с бутонами, а затем распускаются и цветки — небольшие, изящные, снежно-белые, точно фарфоровые, с розоватым оттенком, собранные в верхушечные кисти, со слабым приятным запахом. Они немного напоминают по внешности цветки ландыша, но внутреннее строение их совершенно иное. Плод — ярко-красная, блестящая, шаровидная, горьковатая на вкус ягода, до 8 мм в диаметре. Созревает в августе-сентябре.
Заготовка
В медицине используют листья и ягоды. Заготовку листьев брусники начинают сразу же после таяния снега и заканчивают перед началом ее цветения, так как листья текущего года, собранные летом, при сушке чернеют. Вторичная заготовка проводится осенью после сбора урожая ягод. Листья собирают вручную, отделяя их от стеблей движением руки снизу вверх. Почерневшие и побуревшие листья выбрасывают. Сушат сырье на чердаке с хорошей вентиляцией или под навесом, куда не попадают прямые солнечные лучи. Для сушки листья расстилают тонким слоем на бумаге или ткани, часто перемешивая. Плоды собирают в августе, сентябре и октябре. Некоторые собирают бруснику в начале созревания, с тем, чтобы она потом дозрела в домашних условиях. Для этого в домах на столах или прямо на полу расстилают бумагу и ровным слоем рассыпают недозревшую ягоду. Через некоторое время она сама дозревает. Незрелую бруснику можно привести в состояние зрелости, поместив ее рядом с яблоками или красными помидорами, которые выделяют газ этилен, стимулирующий покраснение брусники. Но вкуснее и полезнее все же та брусника, которая созревает непосредственно на корню. Благодаря содержанию в ягодах естественного консерванта — бензойной кислоты, они могут храниться без потери активности круглый год. Ягоды лучше замачивать. Химический состав ягоды меняется в зависимости от мест произрастания. Лучшая по качеству брусника та, которую собирают на старых вырубках, в сосняках, на дерново-подзолистых почвах, а также в чернично-хвощовых борах на сухих местах. Качество брусники зависит также от лета: если оно жаркое, то ягода созревает раньше. И, наоборот, если лето холодное, дождливое, срок сбора запаздывает. В такие времена и ягоды менее вкусные, не очень сладкие и более водянистые. Брусника — очень урожайная ягода. В лесах Архангельской, Владимирской и некоторых других областей с 1 га собирают до 300 кг ягод. При сборе ягод брусники дети иногда ошибаются и рвут ягоды полукустарника — толокнянки («медвежьи ушки»). Ягоды ее такие же по величине, но неприятны на вкус и несъедобны. Отличить этот полукустарник, не пробуя ягоды на вкус, несложно: деревянистый стебель его и ветки стелются по земле, а листья такие же кожистые, как и у брусники, но блестят на солнце. Растет толокнянка тоже в сосновых лесах, но только в сухих.
Химический состав
Листья брусники содержат до 9% глико-зида арбутина, гидрохинон, урсуловую, винную, галловую, хинную и элаговую кислоты; танин, гиперозид (гиперин), дубильные вещества (2-9%) и танины, 227 мг% аскорбиновой кислоты. В ягодах брусники содержится большое количество сахаров (до 10%), витамин С —15—30 мг%, каротин — 0,1%, а также органические кислоты: лимонная, яблочная, щавелевая, уксусная, глиоксиловая, пи-ровиноградная, оксипировиноградная, бензойная и др. В 100 мл свежего сока брусники содержится до 102,5 мг свободной бензойной кислоты. Кроме того, значительное количество ее находится в связанном состоянии в виде гликозида вакцинина. Эта кислота тормозит процессы брожения и гниения, обладает антибактериальными свойствами, чем и объясняются полезное действие брусники и ее способность долго не портиться. По содержанию витамина С брусника уступает лесной землянике, калине, рябине и шиповнику. В бруснике витамина С примерно столько же, сколько в клюкве, лесной малине или чернике. В семенах обнаружено до 30% жирного масла, содержащего линолевую и линоленовую кислоты. Содержащийся в бруснике арбутин в организме расщепляется на сахар и гидрохинон, обладающий противомикробный действием.
