Лекарственные препараты
Настой: Заварить 1 стаканом кипятка 1 ст. л. измельченного сырья, настоять в течение 1 ч, процедить. Пить по 1/3—1/2 стакана 3 раза в день.
Применяют также для протирания кожи при угрях, в качестве примочек на пораженные участки кожи при экземе и дерматитах, при полоскании полости рта и горла при катаральной ангине, гингивитах, стоматитах.
Сухая измельченная трава применяется в виде нюхательного средства при длительном насморке для возбуждения чихания.
Противопоказания
В больших дозах вызывает судороги клинического характера.
Места произрастания
В диком виде растет в Северо-Восточной Африке и на Аравийском полуострове. В России форма базилика мятолистного с высоким содержанием камфоры культивируется в Воронежской области и на Северном Кавказе.
БАЗИЛИК ЭВГЕНОЛЬНЫЙ -Ocimum gratissimum
Семейство губоцветные — Labiatae
Ботаническая характеристика
Родина этого вида базилика - Южная Африка. В 30-е годы, когда в СССР необходимо было обеспечить различные отрасли промышленности эвгенолом, ученые вывели новый сорт базилика — базилика эвгенольно-го, который является гибридом базилика привлекательнейшего и базилика мятолистного, полученным в Никитском ботаническом саду. Это многолетний ветвистый полукустарник пирамидальной формы высотой 70-150 см с запахом гвоздики. Листья черешковые, супротивные, продолговато-яйцевидные, зубчатые, снизу слабоопушенные. Пластинка листа длиной 10—15 см, черешок —4—5 см. Цветы зигоморфные, длиной 5—6 мм, собраны ложными мутовками в пазухах листьев, образуя на верхушке стебля и его разветвлений колосовидные соцветия. Чашечка длиной 3—4 мм, двугубая, колокольчатая, неопадающая. Нижняя губа чашечки после цветения плотно прижимается к верхней, предохраняя тем самым семена от осыпания. Стебель и ветви четырехгранные, слабоопушенные. Стебли, в особенности чашечка и листья, кроме простых волосков, имеют еще немногочисленные железистые волоски. Корень ветвистый, мочковатый, длиной до 80 см. Плод состоит из 4 орешков. Орешки округлые, темно-коричневые, покрыты твердой, ослизняющейся при смачивании оболочкой. Масса 1000 семян 0,6—0,8 г.
Цветет в августе, плоды созревают в сентябре.
Заготовка
Базилик убирают в начале образования семян в колосках центральных побегов. На это время приходится самый высокий урожай зеленой массы и наибольшее содержание эфирного масла. После первого скашивания растения отрастают и перед морозами их скашивают второй раз. Срезают по линии облиствления, обычно на высоте 10—15 см. Скошенный базилик сразу сушат в тени под навесом в хорошо проветриваемом помещении.
Семенные посевы убирают раздельным способом, когда чашечка приобретает бурую, а семена темно-коричневую окраску. Обмолоченные и очищенные семена сушат на солнце при влажности не выше 12%. Их упаковывают в мешки и хранят в теплом сухом помещении.
Химический состав
В соцветиях, листьях и стеблях содержится эфирное масло, содержание которого в листьях — 0,5—0,8%, в соцветиях - 0,4-0,9% (на сырую массу). Основным компонентом эфирного масла являются эвгенол (до 90%), метилхавикол, камфора и оцимен.
Фармакологические свойства
Эфирное масло базилика эвгенольного используют в стоматологии как дезинфицирующее и обезболивающее средство.
Применение в медицине
Эфирное масло снимает воспаление почек и мочевого пузыря, помогает при хронических гастритах, колитах, кашле и коклюше. Масло базилика эвгенольного используют в зубоврачебной практике как дезинфицирующее и успокаивающее средство.
Места произрастания
Базилик эвгенольный культивируется на юге Краснодарского края, в Грузии, Армении, Таджикистане.
БАКЛАЖАН - Solarium melongena
Семейство пасленовые — Solanaceae
Другие названия
Синенькие.
Ботаническая характеристика
Однолетнее травянистое растение с ветвистым, зеленым или слегка фиолетовым стеблем, покрытым звездчатыми волосками. Цветки фиолетовые обоеполые, иногда только тычиночные или в малоцветковых кистевидных завитках. Плод — крупная ягода до 20-25 см длиной, весом от 50 до 1000 г, имеет более или менее интенсивную фиолетовую окраску и различную форму: шаровидную, грушевидную, овальную, цилиндрическую, змеевидную и т. д.
Заготовка
С лечебной целью используют плоды растения в фазе технической спелости (через 20-40 дней после завязи) с фиолетовой окраской, но физиологически не зрелые: в это время количество органических кислот в них снижается, а содержание сахаров значительно увеличивается. При полном созревании, когда семена приобретают всхожесть и затвердевают, фиолетовая окраска плода сменяется на желтую и коричневую — плод становится несъедобным.
Химический состав
Баклажан содержит 93,2% воды, 2—3% сахаров (глюкоза, сахароза, фруктоза), 1,3% дубильных веществ, 15 мг% аскорбиновой кислоты (около 5 мг на каждые 100 г мякоти), витамины В1 В2, РР, каротин, пектиновые вещества, жиры, белки, соли калия, меди, фермент фенолаза, а также специфическое для плодов баклажана соединение — соланин.
Фармакологические свойства
Соли калия, содержащиеся в баклажанах в значительном количестве, оказывают положительное воздействие на деятельность сердца и способствуют выведению из организма жидкости. Нежная клетчатка баклажана стимулирует деятельность кишечника, предупреждает развитие гнилостных процессов. При употреблении баклажанов в пищу снижается содержание холестерина в крови, в стенках сосудов, печени, в почках, увеличивается выведение из организма солей мочевой кислоты.
Применение в медицине
Баклажаны приносят пользу при болезнях печени и почек, желудочно-кишечного тракта, скрофулезе и заживлении ран. Используются для профилактики и лечения атеросклероза, так как способствуют выведению из организма холестерина и значительному снижению уровня его в крови и в стенках сосудов. Употребление баклажанов полезно при подагре, так как они способствуют выведению солей мочевой кислоты, а также в комплексном лечении заболеваний, связанных с нарушением минерального обмена: полиартритов обменного характера, спондилезов, спондилоартритов, почечнокаменной и желчнокаменной болезни.
Баклажаны в виде заготовок прекрасно сохраняют свои диетические свойства. Не случайно они являются ценным овощным сырьем для консервной промышленности.
Места произрастания
Баклажан широко возделывается как огородная культура в южных районах России, на Дальнем Востоке, в Центральной России.
БАРБАРИС АМУРСКИЙ -Berberis amurensis
Семейство барбарисовые — Berberidaceae
Ботаническая характеристика
Ветвистый листопадный кустарник высотой 1,5—2 м. Древесина желтая. Ветви прямые, слабоветвистые, усажены трехраздельными прилистниками — колючками. Листья обратнояйцевидные, с шиповатыми колючими зубчиками, располагаются пучками на укороченных побегах, эллиптические, слегка кожистые. Летом светло-зеленые, осенью пурпуровые, темно-красные, выделяются яркой окраской на фоне пожелтевших листьев лиственниц и зелени хвойных деревьев. Соцветия — пониклые кисти, цветки желтые, ягоды овальные, ярко-красного цвета, кислые, с 2—3 бурыми семенами. В незрелом виде ядовит. Созревает в августе-сентябре. Плоды съедобны, имеют кислый вкус.
Заготовка
С лечебной целью используют листья барбариса, корни, кору и плоды.
