Серия: «Бестселлер Amazon. Кратко»

Тристан Донован

Шипучка. Как газировка встряхнула мир

© Культур-мультур, 2026

В 1984 году «война кол» – ожесточенное коммерческое и культурное противостояние между двумя гигантами индустрии безалкогольных напитков, Coca-Cola и Pepsi, – вышла на принципиально новый, космический уровень. Компания Pepsi, окрыленная феноменальным успехом своей маркетинговой стратегии «Pepsi Challenge» и рекордным по стоимости рекламным контрактом с суперзвездой Майклом Джексоном, казалась, впервые в истории, близкой к тому, чтобы свергнуть с престола вечного лидера рынка. В ответ на это Coca-Cola, стремясь подтвердить свой статус инноватора и символа Америки, объявила о дерзком плане: отправить свой напиток в космос на борту шаттла «Челленджер».

Официально инициатива подавалась как забота об астронавтах: руководство компании заявило, что покорители космоса не должны быть лишены простых земных радостей, включая возможность освежиться любимым напитком на орбите. Однако за этими словами скрывалась мощная PR-акция. Для осуществления этой миссии инженеры Coca-Cola потратили месяцы напряженной работы и сотни тысяч долларов на разработку уникальной банки, способной функционировать в невесомости. Обычная банка в космосе бесполезна: жидкость в ней собирается в шары и разлетается по кабине. Новое устройство было чудом инженерной мысли: оно было оснащено сложным механизмом с поршнем, пружиной и специальным клапаном, который позволял астронавту пить напиток, не проливая ни капли.

Узнав об этом проекте, руководство Pepsi пришло в ярость. Они прекрасно понимали, что если Coca-Cola станет «первым напитком в космосе», это даст конкуренту мощнейший маркетинговый козырь на долгие годы. Используя свои обширные лоббистские связи в Вашингтоне и угрожая администрации Рейгана публичным скандалом и обвинениями в фаворитизме, компания добилась от NASA разрешения включить их продукт в ту же миссию.

Проблема заключалась в сроках. У инженеров Pepsi было всего 14 недель на то, на что у Coca-Cola ушли месяцы. В условиях цейтнота они пошли по другому пути. Вместо сложной механики они использовали химическую реакцию: внутри банки помещались пакетики с лимонной кислотой и бикарбонатом натрия, которые при смешивании создавали давление углекислого газа, выталкивающее напиток. Банка Pepsi выглядела как обычный баллончик с кремом для бритья, в то время как банка Coca-Cola напоминала высокотехнологичный гаджет с красным рычагом.

В июле 1985 года обе банки отправились на орбиту. Однако результат этой «космической гонки» оказался разочаровывающим для обоих брендов. Астронавты, выступавшие в роли дегустаторов, раскритиковали напитки. Главной проблемой стало отсутствие холодильника на шаттле – теплая газировка мало кого могла порадовать. Но еще более серьезным препятствием стала физиология человека в невесомости. На Земле газ в желудке отделяется от жидкости и поднимается вверх, выходя в виде отрыжки. В космосе, в условиях микрогравитации, этого разделения не происходит. Газ и жидкость образуют пенистую смесь, вызывая крайне неприятное ощущение вздутия и то, что астронавты деликатно назвали «влажной отрыжкой». В итоге NASA пришло к выводу, что газированные напитки не подходят для космических полетов. Тем не менее, этот эпизод наглядно продемонстрировал, насколько глубоко газировка проникла в человеческую культуру: ради банки колы корпорации были готовы штурмовать небеса.

Интерес человечества к газированной воде уходит корнями в глубокую древность. Природные источники с шипучей водой вызывали мистический трепет и считались священными. Древние греки и римляне строили вокруг них храмы и купальни, приписывая воде способность исцелять все: от кожных болезней до бесплодия. Гиппократ, отец медицины, посвятил целую главу в своем трактате «О воздухе, водах и местностях» классификации и лечебным свойствам различных вод. Легендарный карфагенский полководец Ганнибал, по преданию, во время своего перехода через Альпы дал отдых уставшим войскам у источника в Вергезе (современная Франция, место добычи Perrier), веря, что вода вернет солдатам силы перед битвой с Римом.

В Средние века и эпоху Возрождения вера в чудодейственную силу воды лишь крепла. В Шотландии существовал «Колодец брака», где молодожены пили воду, чтобы обеспечить счастливую жизнь. В Грузии и на Кавказе вокруг источников нарзана («богатырской воды») формировалась целая культура лечения. Однако научное понимание природы газации отсутствовало. Алхимики, такие как Парацельс, пытались разгадать тайну, полагая, что целебные свойства зависят от растворенных минералов, но их попытки создать искусственную минеральную воду терпели крах.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.