1)»Яканоз»сейчас на этом месте находится отель»Коньялы»

2)»Коджахан»сейчас там находится турецкая баня,напротив памятника Ататюрку.

3)»Дипхан»место ,где сейчас находится маркет»Аслан» и Этибанк.

4)»Халильибрагим»в начале жд.моста.

5)Постоялый двор Кальёки,в последствии хозяином стал Нух бей,был самым крупным заведением в Соке.Там была ккальянная.На этом месте сейчас находятся магазины и отель»Конья».

52…

Постоялый двор Халиля Эфенди.

Утренний туман не успел рассеяться,какДжафер,оглядываясь по сторонам,подошёл к постоялому довру Халиля Эфенди.Хозяином кафе,находящемуся на постоялом дворе был Мустафа Эфенди.Не смотря на ранний час,внутри кафе было многолюдно.Жизнь в Соке стала похожа на две стороны одной медали.Днём в городе шумно и многолюдно,а к ночи всё словно вымерает и наступает кладбищенская тишина.

Посетители кафе курили табак и неспешно разговаривали.Некоторые из них пытались найти подённую работу.

–Салямалейкум!-произнёс Джафер,проходя внутрь.

В углу сидели погонщики скота Стамади из Багарасы и Джанбазаки Ибрагим.Они обсуждали цены на скот.Стамади,завидев Джафера улыбнулся:

–Как жизнь,друг?

–Спасибо,Стамади,как ты?

–Нормально,дорогой,вот сидим тут с Джанбазаки Ибрагимом,торгуемся.

–Как работа?

–Хорошо,дорогой Джафер.Спасибо государству.Пусть упадок не коснётся османцев!Ты чем занимаешься?

–Пока ничем.Договорились с кавалеристом Мустафой встретиться здесь.

Сказав это,он подошёл к Мустафе,сидящему около очага.

53…

–Остальные наши друзья ещё не подошли?

–Кроме меня пока никого нет.Если хочешь,давай прогуляемся по Соке?

–Давай!

Друзья встали.Выходя из кафе ,Джафер обратился к помошнику Мустафы Эфенди Шемседдину Эфенди:

–Мы скоро вернёмся,приготовь ,пожалуйста, мой кальян.

–Хорошо,к вашему возвращению кальян будет готов.

Друзья бок о бок шли по многолюдным улицам Соке,здороваясь со знакомыми,встречавшимися им на пути.Подойдя к магазину халвы,находящемуся рядом с чайханой Хаджи Уммета из Аксекили кавалерист Мустафа спросил:

–Хочешь халвы,Джафер?

–Можно.Я сегодня ещё ничего не ел.Сказал жене,что позавтракаю с друзьями.Думаю ,что все уже собрались.Ты купи деревенского хлеба,а я возьму халвы.

Уста Ходжа Уммет был знаменитым на весь город мастером по приготовлению халвы.У него был собственный рецепт.Он сам молол кунжут с помощью специально обученной лошади,которая с завязанными глазами ходила по кругу и вращала мельничные жернова.Кроме халвы он продавал кунжут,виноградную патоку и мёд,смешанный со сливочным маслом.Постоянные клиенты заходили к нему каждый день,чтобы купить халвы к завтраку.А по средам,в базарный день,было много покупателей из соседних деревень:Узункума,Кемера,Тире(32),Теккекёя,Бурункёя и других.

Кавалерист Мустафа,купив две буханки деревенского хлеба,поджидал Джафера на улице.Покосившись на противоположный берег ручья он вздрогнул и произнёс:

–Там очень опасно!

Ссылка31

Магазин Хаджи Уммет Усты находился на месте,где сейчас расположены мясная лавкка,пекарня и лавка жестянщика, напротив пассажа Гёктепе, на месте»Чифтлик Маркет»,владельцем которого является знаменитый Али Уста.

Ссылка32

Тире в настоящее время носит название Агачлы кёй.

54…

Джафер кивнул,соглашаясь:

–Опасно.

–Днём всё выглядит относительно спокойно.

–Они такие.Днём с липовым миром,а ночью с ружьями.

–Даже Джудженоглу днём носит маску скромника,а ночью превращается в ядовитую зиею.Джани и садовник Сарандо ведут себя так же.До сих пор у меня в ушах стоят слова Джудженоглу,сказанные им в таверне Христо.

–Если из леса уйдут львы,то сила и власть перейдет к хромым шакалам.Они чувствуют себя хозяевами в деревне,где нет собак и крепкой палки,чтобы прогнать их.Человек,имеющий глаза и чуткое сердце, сразу распознает их подлую сущность.

На постоялом дворе их поджидали сын паши Халиль Ибрагим,Терс Рыдван и Деринташлы Мустафа.Шемседдин Эфенди принёс им большой медный поднос,на котором они разложили хлеб и халву.

Джафер пригласил к столу погонщика Ибрагима Эфенди и Стамади.Они поблагодарили его и сказали,что уже поели суп и сыты.

–Пожалуйста,хотя бы попробуйте.-Джафер протянул им по кусочку халвы с хлебом.

Стамади вежливо ответил:

–Не беспокойся о нас,друг Джафер Хальзар.

–Угощайтесь на здоровье,прошу вас!

–Будь здоров,Джафераки!Хочу,чтобы ты знал.Я очень уважаю и люблю тебя.

Пока поонщик Стамади брал хлеб халвой,в кафе зашли садовник Сарандо,его сын Кальфелис,рабочие -Димитрий,Тома и Пандели.Заметив действия Стамади,они недовольно нахмурились.В их глазах читался упрёк:»Почему ты принимаешь угощение от турков?»

Джафер сразу понял смысл их взглядов,но сделал вид,что ничего не происходит и повторил:

55…

–Кушай,Стамади,угощайся.

Не желая накалять обстановку в кафе ,он обратился к пришедшим:

–И вы тоже ,угощайтесь!

Садовник Сарандо иего друзья заметно напряглись:

–Мы не хотим.

–Почему?

–Сказали, не хотим ,и всё,дружище!..

Джафер не стал настаивать и повернулся к друзьям.Они продолжили трапезу.

Многие посетители кафе завтракали халвой и хлебом,даже те ,кто поел дома,не могли отказать себе в удовольствии за разговором полакомиться халвой.Любовь к халве разделяли все жители Соке.И в Соке, и в окресностях,таких как дорога на гору Ашиклар,гора Лале,Ельтепе,Кемер(33),Илыджасы,Гору Моралы организовывались так называемые»разговоры за халвой».Порой на этих сборищах даже резали барана и зажаривали его на вертеле.Те же традиции были и греческом квартале.(34)Но с тех пор,как греки стали проявлять агрессию,»разговоры за халвой»прекратились.

Пока друзья завтракали,кафе наполнилось новыми посетителями.Как турками ,так и греками.Народу в кафе было больше обычного,потому что завтра в Соке базарный день.Накануне этого дня и турки ,и греки,погрузив товар на спины вьючных животных,приезжали в Соке.Разгрузив животных и привязав их на постоялом дворе,начинали торговать.Продав свой товар и купив необходимые в хозяйстве вещи,они уже к середине дня собирались в дорогу домой.Нужно было успеть вернуться засветло,потому что ночью на дорогах было полно разбойников-греков.

Посетители кафе разговаривают,кушают халву,многие покупают её в качестве гостинца детям.

Спустя некоторое время в кафе не остаётся свободных мест.

Ссылка33

Кемер-в наше время деревня Сазлы.

Ссылка34

Коджакелле Чешмесы находилась рядом с фабрикой Себат.

56…

Закончив трапезу,Джафер вымыл руки и, сполоснув рот,вытерся полотенцем.Когда он вернулся к своим друзьям,на столе его поджидала чашечка кофе по турецки без сахара.

Кальян был ,пожалуй, единственной страстью Джафера.Его он привёз с Крита и, когда вернулся с войны,передал хозяину кафе.,который,зная привычки Джафера,всегда разжигал кальян к тому моменту,когда подавали кофе и с удовольствием наблюдал за тем,как Джафер неспеша наслаждается процессом,сопровождающимся тихим бульканьем кальяна.

У входа в кафе сидели два известных мастера по обрезанию:Реджеп Ага и Али Уста с Крита.Али Уста был ещё и цирюльником(35).Они тоже любовались тем,как Джафер курит кальян.

В этот момент в кафе зашёл Мустафа Эфенди с Крита.Он сам делал и продовал тимьянную воду:

–Тимьянная вода!Живая вода!-выкрикивал он.

–Если тут те,кто жалуется:»У меня болит живот!»,»У меня болят зубы!»,»У меня изжога!»,»У меня несварение!»?Моя тимьянная вода-лекарство от всех болезней!Она помогает лучше всех докторов!Есть желающие купить?

Мустафа Эфенди торговал не только тимьянной водой,но и сборами лекарственных трав,приготовленными бабушкой Беглет и бабушкой Зехрой с Крита.Он был своеобразной скорой помощью в городе.Неспеша он присел за стол к мастерам по обрезанию.Его сияющие глаза остановились на Джафере,курящем кальян.

–Смотри ,как смачно он булькает!Да ведь,Реджеп Уста?

–Это единственная радость Джафера,Больше он ни от чего не получает удовольствия.