Сухие овощи мы компоновали и смешивали в наборы для разных супов, как и зелень. Высушенные помидоры, кабачки, баклажаны, тыкву и патиссоны использовали при приготовлении овощных супов и рагу. По вкусу они понравились, и решили заготовить их, чтобы разнообразить свой рацион в дороге. Девушки прям разошлись в своих экспериментах и пробовали сушить всё подряд, а потом готовить из этого разные блюда. Наиболее удачные эксперименты складывались в мешочки или плетёные туески, благо запас их был большой.
У себя в племени тоже попробуем сделать такие наборы для обмена. В холодное время года носить с собою или возить на санках укутанными свежие овощи затруднительно, так как всегда есть риск их переморозить. Наши наборы были ароматными и немногим теряли во вкусе. Излишки стоит заморочиться и заготовить таким образом.
Как только закончили с овощами, так сразу же принялись за мясо и рыбу. Вкуснее всего получалось мясо косуль и капибары. Выбирали кусочки без плёнок и жира. Его решили натопить и залить в небольшие горшочки отдельно, присаливая часть из них. Тонкие полоски присаливали хорошенько и оставляли на пару дней в прохладном месте. Затем хорошенечко промывали и вымачивали, если в этом была необходимость. Кусочки мяса нанизывали на тонкие крепкие палочки и подвешивали до полного высыхания, за время которого они уменьшались в объёме. Сушили до такого состояния, что они становились хрупкими и легко ломались пальцами. Готовые уже укладывали в коробочки из самодельной бумаги. Мужчины планировали охотиться в пути, но мясные запасы посчитали не лишними. Сушеное мясо можно использовать во всех блюдах, которые будут готовиться очень быстро. Для нас это будет хорошим подспорьем в дороге.
С рыбой возни было гораздо больше.
- Нужно было договариваться, чтобы мальчишки её чистили сами, - ворчала Рабия. - Так все пальцы обколоть можно.
- Не ворчи! - пыталась успокоить девушку. - Сейчас покажу, как можно сделать, чтобы не чистить чешую у рыбы.
Нам принесли не меньше тридцати килограмм рыбы, из которой было больше речных окуней и чуть меньше плотвы. Мне самой не нравилось чистить окушков, но когда-то дед научил одной хитрости. Он был заядлым рыбаком и знал их много. Чешуя у окуня мелкая и очень плотно прилегает к коже, а спинной плавник имеет острые колючие лучи. На жаберных крышках тоже есть острые шипы, которые больно колются.
- Сначала острым ножом аккуратно отрезаем все плавники, - показывала девушкам, как лучше это сделать. - Затем убираем голову, но следим, чтобы не раздавить жёлчный пузырь. Вынимаем внутренность, распоров брюшко. Отрезаем хвостовой плавник. Теперь поддеваем аккуратненько кожу вместе с чешуёй и снимаем её.
Чтобы так ловко чистить рыбу, пришлось потренироваться. У нас получилось два таза очищенной и отсортированной рыбы. С плотвы мы убрали чешую обычным способом и так же удалили плавники и головы. Теперь всю рыбу хорошенько просолили и убрали в прохладное место на несколько дней. Окунь без шкуры просолился быстрее. Затем промыли рыбу от соли и вымочили для того, чтобы она не была слишком солёной. У крупных тушек срезали хребты и выложили их сушиться отдельно. Часть наших заготовок ушла на пробу, а часть мы прибрали на хранение.
Дальше рыбаки нам носили: кефаль, форель, кету, карпов, щук и судака. Полоски из солёной и засушенной рыбы бережно укладывались в мешочки, а затем в короба.
Собирали мы и сушеный курт, который готовили почти ежедневно небольшими порциями. Свободного молока у нас набиралось не часто, а ещё выкраивали на небольшие сырные головки, которые делали по своему традиционному рецепту из сычужной закваски. За корочками внимательно следили и обтирали крепко солёной водой, чтобы предотвратить появление плесени.
По-хорошему, нужно было увеличивать дойное стадо, но это если количество народа увеличиться. Часть животных мы уведём с собою, но прежде мужчины пойдут на отлов новых животных, чтобы не оставлять оставшихся людей без них.
Наша подготовка шла активно и мы ждали со дня на день прихода лодок с вождём Алганом. Мне начали сниться красочные сны, хотя раньше спала без сновидений или просто не запоминала их. Все находились в каком то предвкушении, даже аленькие дети, которые присоединяться к нам. Их набралось пятеро и четверо подростков, которые не захотели оставлять своих братьев и сестёр. Родителям и родне оказались не нужны, зато старшие братья не захотели оставаться в племени без своих младших. Уговаривать кого-то или пытаться вразумить уже не стали. Каждый сделал свой выбор. Детей мы не бросим и всё у них будет замечательно.
Мы это точно знаем...
Глава 37.
Лодки вождя Алгана пристали к нашему берегу за два месяца до сезона дождей. Встретили их с большой радостью, так как планировали загрузить всем необходимым. Уговорить женщин с младенцами отправиться домой на лодках не получилось.
- Дети спокойные, а с переносками так вообще проблем нет, - возмущалась Асена. - Мы пришли сюда вместе и домой отправимся так же. В дороге обузой не будем.
- Никто нас не гонит и животных спокойно вести нужно, - добавила Кеола. - Мы справимся с таким темпом.
- Реинир, с ними спорить бесполезно, - тяжело вздохнул Дрор. - Как ни пытались уговаривать - не вышло.
- Хорошо. Раз так решили, то больше поднимать этот разговор не стоит, - смирился с решением женщин мой муж.
Желание женщин было понятно. С маленькими детьми от рассвета до заката на лодке тоже не просто. Ещё не ясно, как дети могли перенести водный путь с матерями. Сидеть целый день на одном месте и взрослому тяжело, а маленькому ребёнку тем более. Хотя они ещё совсем маленькие, но уже интересуются окружающим миром. В дороге им будет интереснее и мы есть на подхвате, чтобы дать отдохнуть и мамочкам.
Вождь Алган не спускал с рук первый день своего внука. Рассматривал его внимательно и находил родовые черты сходства с собою и сыном. Привёз много подарков и гостинцев, но мы попросили доставить их позднее в наше племя. Тащить ещё и их на себе через горы было затруднительно.
- Животных довезли благополучно, - отчитывался вождь. - Средний сын взялся присмотреть. У Арнана талант в обращении с ними. Собаки, что вы нам подарили, помогать наловчились.
- Это хорошо, - обрадовался Реинир. - Пока мы доберёмся до своего племени, молодняк как раз появится.
- Шелкопрядом у нас женщины с радостью возиться стали, - продолжил свой рассказ вождь. - Больно им ткани, что Лия и Гафия передали - понравилась. Декаду мужчин пытали, как с ними обращаться. Первые коконы на пересчёт были. Потом каждую кладку собирали и на поддоны выкладывали. Всё как учили, сделали.
- Молодцы! - порадовалась вместе с мужчиной. - Теперь размножить их легко будет и наладить производство шелка. Если будет нужно, тутовника насадить побольше.
- Это мы уже решили, - довольно сообщил. - Как только узнали, чем их кормить нужно, так сразу и взялись по осени молодые деревья рассаживать. Ваши саженцы тоже хорошо прижились. Мы им место подходящее нашли, чтобы ветра не трепали.
Все эти новости нас только радовали. Алган и мужчины справились с поставленными задачами. Теперь нам можно было не брать в дорогу лишний груз, хотя Кеола собрала с собою часть кладок шелкопрядов в туесок.
- Они много места не занимают и лёгкие, - пояснила своё желание женщина. - Так дома мы сразу можем начать получать коконы или разводить шелкопряда, а не ждать пока привезём их от вождя Алгана.
- Может ты и права, - не стала с нею спорить, так как резон в её словах был.
Анабелль оказалась права и нам следовало в скором времени выдвигаться в дорогу. Мы рисковали попасть под ливень, но была уверенность, что успеем достичь гор до этого момента. У нас всё было готово к отходу.
Лодки загрузили припасами, десятком молодняка для обновления крови и кормом для них, саженцами орехов и фруктов, которые могли расти в нашем климате. Собрали дополнительно кладки шелкопрядов, но это уже мужчины сами проявили инициативу. Свой запас каучука, который спрессовали в брикеты. Выдали мореплавателям овощные наборы для тестирования в дороге, объяснив, как ими пользоваться. Поделились запасом сушёного мяса с инструкцией по применению. Дорган и Байон загрузили короба с какими-то минералами, которые нужны им в работе. Уточнять и лезть в это уже не стала, мужчинам виднее, что им пригодиться.
