Псилоцибин — галлюциноген, содержащийся в грибах.

Психоактивный — связанный с воздействием на настроение, сознание и поведение.

Психологическая зависимость — эмоциональное состояние, характеризуемое ощущением настоятельной потребности в наркотике либо для получения эффекта, связанного с его употреблением, либо для снятия негативных ощущений, связанных со злоупотреблением им.

Психологический ряд — индивидуальные знания, отношение к наркотикам и мысли по их поводу.

Психофармакология — раздел фармакологии, изучающий воздействие химических веществ на поведение.

Пузырек — маленькая емкость в нервных окончаниях, в которой накапливаются нейромедиаторы.

Распространение — транспортировка вещества к органу, на который оно оказывает воздействие.

Рецептор — особое образование, расположенное на дендритах и клеточных телах нейронов, активизируемое нейромедиатором.

Серотонергические галлюциногены — класс веществ, включающий в себя LSD и наркотики с похожими эффектами и механизмами действия.

Серотонин — один из нейромедиаторов, найденных в мозге.

Симпатическая ветвь — действует в период эмоционального возбуждения, ответственна за такие физиологические изменения как учащенное сердцебиение, учащенное дыхание, повышение кровяного давления и расширение зрачков.

Симпатомимический — термин применяется к наркотикам типа кокаина и амфетаминов, производящих такие же физиологические изменения, как и активность симпатической ветви нервной системы.

Синапс — место соединения двух нейронов.

Синдром — в медицине набор общих симптомов, характеризующих определенное расстройство или заболевание.

Синдром потери мотивации — термин, употребляемый для обозначения потери эффективности и пониженной способности выполнять коммуникативные функции, в результате постоянного употребления марихуаны.

Синестезия — эффект, иногда оказываемый галлюциногенами, заключающийся в восприятии раздражителя в действительности, отличной от той, в которой этот раздражитель имел место быть.

Смертельная доза — процент людей, погибающих при приеме данной дозы вещества за определенный период.

Способ приема — путь, по которому наркотик попадает в организм.

Стимуляторный психоз — параноидальные галлюцинации и потеря чувства реальности, похожие на симптомы шизофрении. Вызван продолжительным употреблением или передозировкой кокаина и амфетаминов.

Тардивная дискинезия — экстрапирамидальное осложнение, характеризующееся непроизвольным движением рта и губ, тремором. Тардивная дискинезия является побочным эффектом длительного (свыше двух лет) употребления психотропных средств.

Толерантность — заметное ослабление действия одинакового количества вещества при продолжительном приеме.

Транквилизатор — препарат, уменьшающий беспокойство.

Тяга (применительно к наркотикам) — термин, часто трактуемый по разному. Обычно означает сильное желание употребить наркотик.

Фармакодинамика — раздел фармакологии, изучающий биохимические и физиологические воздействия наркотиков и механизмы этого воздействия.

Фармакокинетика — раздел фармакологии, изучающий абсорбцию, распространение, трансформацию в организме и выведение из организма химических веществ.

Фармакология — наука о химических веществах, изучающая их воздействие на живые организмы.

Ферментация — процесс нейтрализации нейромедиаторов. Химические вещества — ферменты — взаимодействуют с молекулой нейромедиатора и изменяют ее таким образом, что она больше не может войти в рецептор.

Функциональная толерантность — снижение воздействия наркотика на поведение в результате длительного употребления.

Центральная нервная система — состоит из головного и спинного мозга.

Эндорфин — нейромедиатор, содержащийся в головном мозге. Его химическое строение схоже с химическим строением опиатов.

Эффективная доза — процент людей у которых наблюдается нужный эффект при приеме данной дозы вещества.

СОВРЕМЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ

Особенности национального похмелья (в сокращении)

Боровский А.

Водка, которая к нам не вернется

Наивысшего расцвета технология отечественного винокурения достигла в крепостной России XVIII–XIX вв., когда хозяин-барин, желающий получить высококачественный продукт, не обращал ни малейшего внимания на рентабельность, материальные затраты, потерю времени и прочие текущие мелочи жизни.

Замечательная особенность русского водочного производства состояла в том, что вплоть до 70-х годов XIX столетия (отмена крепостного права Александром II) мастера-винокуры следовали следующему золотому правилу: гнать медленно и тихо, не доводя гонку браги за половину ее первоначального объема, и это правило распространялось не только на первую возгонку, приносящую «простое вино» умеренного качества, но и на последующие стадии винокурения — «двоение» и «троение», т. е. вторую и третью возгонки, дававшие великолепный хлебный спирт. Разумеется, потеря 95 % исходного сырья расценивалась промышленниками Западной Европы как разновидность русского сумасшествия.

В 1765 году Екатерина II именным указом даровала привилегию винокурения дворянскому сословию, полностью освобождая его от всякого налогообложения, но весьма жестко ограничивая объемы производства в зависимости от чина по «Табели о рангах» и знатности дворянина. Соответственно, титулованное дворянство имело возможность выгонять водки более чем мелкопоместное, что хорошо согласовывалось с реальными возможностями и нуждами домашнего потребления. Кстати, привилегия винокурения, связанная с чином дворянина-производителя, в немалой степени содействовала стремлению к государственной службе. Удивительные времена!

Все остальные сословия того времени — купечество, духовенство, мещанство и крестьяне — лишались права на изготовление водки и были обязаны покупать ее исключительно от казенных заводов.

Разумеется, домашнее дворянское винокурение, не стесненное временем и средствами, довольно скоро достигает своего технического и качественного расцвета, постоянно совершенствуя приемы высшей очистки хлебного спирта. Производимая высококлассная водка не только не подлежала официальной продаже, но и не попадала даже на внутренний рынок, ибо с превеликим удовольствием выпивалась гостями и хозяевами поместья.

Вот исторический расклад: из 1200 литров затора (так называлась смесь, подготовленная к сбраживанию), состоявшего из 340 литров зерна и ржаного солода, 12 литров дрожжей, при первой возгонке выходило всего 42 литра «простого» хлебного вина. После обязательного в те времена добавления ведра молока и повторной возгонки получалось 15 литров хорошего, чистого спирта крепостью около 70 об.%, из которого после дополнительной сверхтщательной очистки и добавления воды помещик имел всего 20–22 литра первоклассной водки. Фактический выход — менее 2 % от первоначальной массы сырья.

Для хозяина, имевшего даровое зерно от крепостных крестьян, бесплатные дрова из собственного леса и не оплачивавшего труды своих рабочих-винокуров, потеря 95–98 % сырья не имела никакого значения, так как весь производственный процесс был направлен на удовлетворение хозяйской прихоти — получить сорт водки, не уступающий по качеству водкам соседей-помещиков. Таким образом, в России того времени насчитывалось несколько сотен известнейших марок водки, отличавшихся тонкими, но различимыми оттенками вкуса.

К началу XIX века русские знали множество технологических приемов, неизвестных Западной Европе или отвергаемых ею по причине явной убыточности.