А в другом случае квашеная капуста, изобилующая органическим витамином С даже в большей степени, чем свежая, повысит иммунитет не только у россиянина, но и у китайца, американца, турка и африканца, потому что структура человеческого организма едина у всех расс и национальностей. И всем одинаково необходим набор витаминов.

Большое количество витамина С и В содержится в пророщенных зернах чечевицы, пшеницы, других злаковых и бобовых – на 20% больше, чем в сухих. В Индии даже продают их уже пророщенными. Сами вы можете замочить их водой и поставить в холодильник, чтобы не прокисли. Когда зерна набухнут и появятся первые корешочки-зародыши, можете добавлять их в салат или сделать в миксере пюре. Пюре с маслом намажте на хлеб или тоже добавте в салаты, можно в соусы или, меремешав с кетчупом, подавать вместе с картофльным пюре и котлеткой.

Почти все мы любим картофель в разных его способах приготовления. Но тот же витамин С уничтожается при температуре. «Что же делать, не есть же картошку сырой?» – усмехнетесь вы. А вот это как раз и выход. У картофеля есть лечебное свойство.

Все началось, когда мама работала на заводе и там было много сварочной работы. Мы с братом ходили к ней в цех – для детей все жутко интересно. И сварщики с опухшими красными глазами, нахватавшись по их словам «зайчиков» – искр, терли сырую картошку и накладывали на глаза. Отеки спадали, зрение восстанавливалось. Было удивительно смотреть, как чудеса происходят у тебя на виду.

Второй случай произошел с нашим соседом. У него признали опухоль, и он стал есть сырую тертую картошку. Ел ее с салатом, как бутерброд, как гарнир. И при очередном обследовании врачи решили, что ошиблись в диагнозе.

Хорошо помогает сырой картофель и при диабете. Принимать такое пюре можно внутрь, как блюдо или лекарство, а также накладывать на раны и опухоли.

Этим примером мы хотим вам показать, насколько богаты витаминами и минералами даже хорошо знакомые нам с детства продукты. А, как вы помните из истории, картошку нам тоже завезли из Америки – до открытия этого континента никто в Европе и Азии о картошке даже не слышал.

Иными словами, патриотизм и крайности в вопросе пользы тут неуместны.

Еще море полезных веществ вы легко можете обнаружить в легко доступной и дешевой мойве. Эта рыба – удивительно полезна. Только около 20% легкоусваяемых белков при минимуме соединительных тканей, за счет чего происходит ее быстрое усвоение и приготовление.

Мы в семье настолько любим этот морепродукт, что даже едим его в сыром виде. Вы же можете вымачивать в уксусе, отварить в воде без соли – морская рыба сама по себе уже соленая, или запечь в духовке.

В этой рыбе витаминов В12, А и D напорядок выше, чем в мясе. А также в ней содержится крайне необходимые организму омега 3 и 6 жирные кислоты, отвечающие за хорошую работу сердца, мозга и зрения, и легко выводящие холестерин.

В достатке в мойве и минералов как бром, фтор, натрий, калий, фосфор, который, кстати, способствует лучшему усвоению кальция и растворению камней в почках.

А высокое содержание селена лучшает иммунитет, формирует кости и волосы. Против воспаления щитовидной железы активно борется содержащейся в ней йод.

Диабетчикам мойва поможет снизить уровень сахара и улучшить выработку инсулина.

Так что, выбор настроения зависит целиком от вас самих.

Ну а всем знакомый лимон своими полезными свойствами: витамин С, В, Р (он находится в корке), А, Е, сахар, бета каротин, белки, жиры (эфирное лимонное масло), углеводы, пищевые волокна, органические кислоты (яблочная кислота (в мякоти) и лимонная), а также фитонциды, флавоноиды и гликозиды, естественный краситель гесцеридин (ярко-желтая окраска) – и это лишь краткий список; минералы и макроэлементы, такие как: хлор, сера, калий, кальций, фосфор, магний, натрий; микроэлементы (молибден, железо, бор, цинк, медь, марганец, фтор) и очень мало калорий – давно завоевал кухонные столы и стал частым гостем в любом доме.

Множество полезностей находятся в его мякоти, где и сконцентрирован источник лимонного сока.

Мало кто из вас догадывается, что большое количество клетчатки и пектина, содержащихся в этом фрукте выполняют процесс ослабления и тем самым избавляют от запоров. А нет запоров – кровь не загрязняется перележавшими токсинами и не отравляет клетки.

Как дополнение к этой теме о пользе воды и витаминов, добавим еще несколько комментариев по поводу правильного сна, за счет которого все витамины и минералы лучше усваиваются, а организм отдыхает.

У здорового сна есть свои правильные позы. Проверьте, какую предпочитаете вы, удобно ли вам в таком состоянии, и к чему это ведет.

Поза во время сна очень важна, потому что качество сна влияет на весь организм, потому и ночной отдых должен быть полноценным.

Человек отдыхал еще задолго до того, как вообще начал осознавать себя и окружающий мир. Во время сна организм пополняет и восстанавливает запасы энергии, потраченной за день.

Правильные позы во время сна создают комфорт для накопления новой энергии.

Каждый из нас спит то на спине, то на боку или животе, поворачивается то так, то сяк, но основная поза, в которой мы спим – это привычка, которая либо помогает, либо мешает телу восстанавливаться.

Очень уставшие люди, особенно после физических нагрузок на свежем воздухе, засыпают на спине и мало вращаются ночью, а страдающие бессонницей вращаются как юла, попробовав по нескольку раз различные позы, особенно лежа на животе, когда трудно дышать. Иной раз проблемы со здоровьем диктуют людям определенные позы, принимать которые они вынуждены от неспособности принять другую. В моменты подавленного состояния человек поворачивается на правый бок и поджимается, принимая позу эмбриона – защитную позу зародыша, когда он чувствовал защищенность в чреве матери. Можно, конечно, сказать, что в подавленном состоянии больше важен полноценный отдых: удобная кровать, подушки, белье из натуральных волокон, а не синтетика, пожирающая энергию, свежий воздух, а не душное помещение, чем определенная поза. И все-таки рассмотрим основные из

На животе обычно спят мужчины. В этом положении удобно быстро заснуть, но дыхание затруднено, и эта поза не является полезной. Также в таком состоянии спят люди с дискомфортом в органах пищеварения – это облегчает неприятные ощущения, но из-за неудобного поворота головы на бок – дышать-то как-то надо – нарушается кровоснабжение мозга: одна из позвоночных артерий изогнута и сдавлена. А растянутые с одной стороны и сдавленные с другой позвонки могут защемить нерв, тогда не избежать ломоты и стреляющей боли в шее.

Легкие не могут расправиться, потому что грудная клетка тоже сдавлена.

И это еще не весь перечень плохого настроения после пробуждения. У всех людей такое положение сна может привести и к сексуальнм проблемам, когда собственный вес тела давит на внутренние органы нижней части живота, нарушая кровообращение.

Положение на животе влечет и косметологические проблемы: на изрядно помятом лице быстро образуются морщины. Это же вызывает отечность и мешки под глазами.

Проснувшись утром и посмотрев на себя в зеркало после такой ночи, вы вряд ли придете в восторг от своей внешности – еще один повод углубиться в депрессию: «Ни в чем не везет, да еще и старый урод».

Самой естественной позой сна можно считать позу зародыша – на боку. По мнению тибетских лам, сон на левом боку продляет жизнь, а на правом – дает осознание вселенской мудрости. Индийские йоги же заметили, что сон на левом боку согревает в холод, а на правом – охлаждает в жару.

Физиологи провели эксперимент, показывающий, что быстро и комфортно засыпать надо на левом боку, а быстрое пробуждение наступает, лежа на правом.

Спать на боку – это, при условии еще удобного правильного матраса и подушки, создание естественных изгибов для позвоночника, когда спина может отдохнуть.