Рис. 192. Этот снимок тех лет не стал сюжетом для почтовой открытки, но мы решили опубликовать его на страницах книги, чтобы дать возможность читателю получить более полное представление о санаторном комплексе в Семигорье
Доктор В. А. Будзинский, всегда стремившийся расширить базу своих санаториев, остался верен себе и в Семигорье. Популярность курорта росла, и мест в «Лучезарной» становилось недостаточно. Поэтому рядом строится и в 1915 г. сдается в эксплуатацию еще один санаторный корпус на 100 койко-мест, получивший название «Светлана», а позже дополнительно еще 15 койко-мест оборудуются в построенном рядом небольшом здании. Правительственная субсидия, полученная в 1915 г., была весьма кстати и позволила в кратчайшие сроки ввести эти объекты в действие.
В свободное от лечебных процедур время для отдыхающих в Семигорье организовывались прогулки по лесу; свой досуг можно было также провести в клубе, где проходили литературные и музыкальные вечера, работали библиотека и свой синематограф.
На этом хотелось бы закончить обзор окрестностей города и немного рассказать о его населении. В. П. Щепетев пишет: «Население Анапы достигает 15000. Оно разноплеменно: большую половину его составляют русские, главным образом малорусы. Значительную часть населения составляют греки; присутствие их в Анапе объясняется отнюдь не тем, что Анапа когда-то была греческой колонией, а тем, что греки охотно селятся по берегам Черного моря, привлекаемые выгодами торговли; кроме того, много греков вызвано было сюда из Трапезунта для возделывания табачных плантаций. Когда же за истощением земли табаководство сократилось, они остались здесь. Затем есть турки, сохранившиеся в городе, 4 века бывшем под властью Турции, и армяне» (Щепетев В. П., 1914, с. 33-34).
Среди занятий населения, конечно же, одним из основных, как и сейчас, было предоставление жилья на период отдыха курортной публике. Так, в Анапе к 1914 г. предлагали свои услуги приезжим уже 9 гостиниц. Считалось, что лучшая из них - Городская общественная гостиница, находившаяся недалеко от моря и имевшая просторные номера, коих насчитывалось в ней 60. В гостинице «Ялта» было 11 номеров, «Центральной» - 10, «Европе» - 10, «Эрмитаже» -7, «Приморской» - 25, «Москве» - 7, «Керчи» - 6 и «Якоре» - 9. Кроме того, многие из жителей Анапы обустраивали номера в своих домовладениях и сдавали их приезжим. Естественно, чем дальше от моря находилось жилье, тем хуже была обстановка и дешевле цены. В общем, найти жилье (особенно в пик сезона), конечно, было трудно, но возможно для людей с разным достатком.
Большим подспорьем для жителей города в курортный сезон была торговля. В Анапе «имеется вполне достаточное число магазинов, лавок, торговых заведений и мастерских, где можно всегда достать все необходимое» (Щепетев В. П., 1914, с. 101-102). Большим в городе был базар, размещавшийся, как мы упоминали, в районе совр. сквера у Театральной площади. Базар имел свою весовую. По Джеметинскому шоссе, Астраханской и Михаил-Аркадьевской улицам сюда тянулись подводы, везущие на базар продукты питания и другие товары. Традицией стало ежегодное проведение семидневных Ивановской (как правило, с 23 по 30 августа) и Троицкой (по другим сведениям она была трехдневной) ярмарок.
Рис. 193. Молочная, кефирная и фруктовая лавки братьев Спотопуло находились недалеко
Большое развитие в Анапе и ее округе получает и рыболовство. «Водная фауна Черного моря у Анапы довольно богата; здесь ловится в год до 280 ООО пудов рыбы, частью потребляемой на месте, частью вывозимой. Ловится барабулька (она же барболь, султанка), кефаль, сельди, камса (мелкая рыбка вроде снежки), камбала» (Щепетев В. П., 1914, с. 33).
При внимательном обзоре открыток с видами моря нередко можно обнаружить на них рыбацкие лодки и снасти. Рыбачили практически везде, но основная рыбная ловля была сосредоточена в окрестностях. «В 25 верстах от Анапы, ближе к Керчи, имеются рыбные тони, откуда рыба вывозится на все Побережье и далее в Одессу» (Черноморское побережье Кавказа, 1916, с. 97). Развитое рыболовство в Анапе предполагало и наличие здесь своей рыбопереработки. Так, например, братья Д. П. и Г. П. Триполитовы были хозяевами 3-х рыболовных заводов, количество рабочих которых достигало 140 чел. Кроме того, в городе и округе имелись многочисленные небольшие частные рыбозасолочные емкости и коптильни.
Рис. 194. Рыболовецкая артель ведет лов кефали у берегов Анапы. Среди работников артели - турки
Рис. 195. Лов рыбы в окрестностях Анапы
Рис. 196. Над предыдущим снимком изрядно потрудился художник-ретушер, изобразивший слева на дальнем плане анапскую пристань, привязав тем самым снимок к городу. Что из этого получилось, вы видите на открытке
Рис. 197. Рыбацкие лодки у пристани
В прибрежных водах Анапы велась и ловля раковин мидий. Они являлись, пожалуй, самыми распространенными моллюсками в фауне Черного моря. Интерес к ним основывается на том, что мясо моллюсков относится к разряду деликатесов и используется для приготовления экзотических блюд. Кроме того, в раковинах мидий находят мелкий жемчуг. Кстати, о жемчужном промысле в старину у берегов Анапы сообщал и Н. И. Веселовский в своем «Военно-историческом очерке города Анапы».
Сохранились две открытки, изображающие ловлю раковин в районе городской пристани. Водолазное дело в России в начале XX в. получило большое развитие. Этому способствовала практика работы единственной в России водолазной школы в Кронштадте (основана в 1882 г.). Наиболее эффективным, а потому и получившим распространение в начале столетия, был водолазный аппарат Рукероль-Денэйруза, в котором и изображен ловец раковин на двух анапских открытках. Трудами преподавателей кронштадтской школы в водолазное дело и оснащение были введены технические усовершенствования и приспособления, и благодаря этому водолазные аппараты этого типа имели большое значение при ловле жемчужных раковин. Кстати, за каждый час пребывания под водой водолаз получал тогда 1 руб.
Рис. 198-199. У городской пристани с помощью водолазного аппарата Рукероль-Денэйруза ведется лов раковин мидий. Зрелище всегда собирало толпу зевак
Ну и, конечно же, непростительным было бы не рассказать кратко о развитии виноградарства и виноделия в Анапе в те годы. Тем более тема эта получила некоторое отражение и на почтовых открытках.
Первые виноградники в окрестностях Анапы заложил генерал Д. В. Пиленко в своем имении Хан- Чокрак, о чем мы уже писали ранее. Результат превзошел ожидания, ибо виноград давал хорошие урожаи. В 1887 г. генерал приобрел участок близ Анапы на Песках, на котором повторил свой эксперимент и разбил на песчаном участке виноградник, который и здесь обрадовал своим урожаем. Дело Дмитрия Васильевича продолжил и развил его сын Юрий Дмитриевич Пиленко, посвятивший всю свою жизнь изучению и популяризации этой отрасли. Виноградарством и виноделием активно стали заниматься и Е. Д. Цейдлер (дочь генерала) и В. И. Пиленко (его племянник). Глядя на успех семьи Пиленко, завели свои виноградники и получали с них хороший урожай и жители Анапы Самуриди, Прокопович, Шарданов, Волков, Успенский, Олейников и др.
Безусловно, проблем в освоении этой отрасли хватало, и возникали они, как правило, из-за отсутствия тогда научной базы виноградарства. Ощущался острый недостаток подготовленных кадров в лице агрономов-инструкторов и специалистов по борьбе с вредителями и болезнями винограда; необходимыми были школы и общества виноградарей, где бы распространялся передовой опыт; отсутствовало и стимулирование развития этой отрасли. Все эти проблемы виделись и поднимались В. И. Пиленко, и благодаря его заботам в районе Джемете в 1912 г. было создано опытное поле для отработки технологии выращивания новых сортов винограда и мероприятий по защите его от вредителей и болезней. Теперь начинающим виноградарям можно было получить здесь не только теоретическую, но и практическую помощь.
