Я разделил книгу на две части. В первой части я расскажу о настоящих виновниках усталости – плохо работающих митохондриях, – и о том, как исправить многие из самых важных факторов, негативно воздействующих на наши митохондрии, в том числе:

• дизрегуляцию циркадного ритма и плохой сон

• избыток жира и недостаток мышечной массы

• плохое состояние кишечника и микробиома

• дизрегуляцию сахара в крови

• токсины и дефекты питания

• дисбаланс нейромедиаторов и гормонов

В этих главах я объясню вам связь между вышеперечисленными факторами стресса и тем, как они воздействуют на ваши митохондрии и уровень энергии – а затем мы рассмотрим многочисленные диетические и пищевые стратегии, которыми можно воспользоваться, чтобы улучшить функционирование этих систем, ваших митохондрий и энергии.

Вы не обязаны пробовать сразу все стратегии, описанные в какой- либо из глав. Я рекомендую, прочитав главу, выбрать одну стратегию, освоить ее в течение двух недель (или дольше, если необходимо), затем прибавить к ней вторую стратегию, освоить ее, добавить третью, и так далее. Это называется наложением стратегий. Это медленный, но верный подход, который позволит вам по-настоящему научиться есть так, чтобы быть энергичными.

Эти главы дадут вам холистическое (целостное – прим. науч. ред.) представление об энергии и о взаимосвязи всех органов и систем вашего организма. Очень важно понимать: если речь идет об усталости, проблемы никогда не являются локальными. Никогда не бывает, что расстроилось что-то одно. Например, если у вас плохое состояние кишечника или микробиома, проблемы не остаются только в пределах кишечника. Сейчас появились уже тысячи исследований, посвященных осям «кишечник-мозг», «кишечник-иммунитет» и «кишечник-митохондрии». Так что проблемы с кишечником нередко быстро превращаются в проблемы с мозгом, кожей, иммунитетом или энергией. И подобное можно сказать практически про любую систему организма. Так уж взаимосвязаны системы человеческого тела.

К счастью, это работает и в обратном направлении. Оптимизировав питание, циркадные ритмы, сон, здоровье кишечника, состав тела, здоровье мозга и особенно здоровье митохондрий, вы сможете вызвать каскад позитивных событий, которые распространятся по всем системам вашего тела. Вот лишь один пример: мы знаем, что оптимизация циркадных ритмов может одновременно повысить уровень энергии, улучшить работу мозга, способствовать профилактике рака, улучшить результаты на тренировках, повысить настроение и помочь избавиться от лишнего жира – и все это одновременно. Вот так работает наш организм: входящие сигналы либо создают нисходящую спираль негативных эффектов, которые тянут нас в сторону ускоренного старения, болезней и усталости, либо восходящую спираль позитивных эффектов – профилактики болезней, обретению жизненных сил «как в молодости», стойкости, энергичности.

Затем, во второй части, когда вы уже организуете себе оптимальный фундамент, упорядочив питание, я предложу вам конкретные продукты, добавки и вещества, которые вы можете использовать в пищевых стратегиях, описанных в предыдущих главах, чтобы придать своим митохондриям «суперзаряд» и повысить уровень энергии. Так что даже если вы такой же фанат науки о здоровье, как я, уже 25 лет потратили на изучение поддержания здоровья естественными методами и хорошо следите за питанием и другими факторами образа жизни (физические упражнения, гигиена сна, циркадные ритмы, управление стрессом, гормезис и т. д.), вторая часть книги все равно станет для вас очень ценной: вы получите подробное руководство по оптимизации режима приема витаминов и пищевых добавок, которое поможет вам улучшить работу мозга и повысить уровень энергии.

Сразу скажу: мы не продвигаем какую-то модную странную диету, утверждая, что она лучшая в мире. Собственно говоря, мы не предлагаем вообще какую-то одну конкретную диету. Мы делимся с вами принципами, стратегией и тактикой питания, которые можно применять в любых обстоятельствах и вместе с любыми диетическими подходами – от веганизма до средиземноморской диеты, от палео- до кетодиеты. Почти все стратегии питания, описанные в этой книге, были разработаны на основе хорошо исследованных методов воздействия и не раз научно проверены на людях. Я буду щедро делиться этими доказательствами на страницах книги и в сносках, потому что не хочу, чтобы читатели просто верили мне на слово.

И, что самое важное, эти мощные, научно обоснованные решения заходят куда дальше, чем типичные советы, которые вы, скорее всего, получите от врача, коуча или специалиста по функциональной медицине. Когда речь заходит о здоровье ваших митохондрий и общем уровне энергии, питание – это, пожалуй, самый важный фактор появления эпидемии усталости, но если вы пойдете к обычному врачу, он, скорее всего, даже не спросит вас о том, как вы питаетесь, и не порекомендует использовать питание в качестве инструмента.

Кроме того, очень важно знать, что в западном мире мы боремся не только с эпидемией усталости. С тревожной быстротой среди нас распространяются еще и:

• рак

• болезни сердца

• неврологические заболевания вроде болезней Альцгеймера и Паркинсона

• диабет

• ожирение

Все это – болезни современного образа жизни и цивилизации. Невероятные 80 % всего болезненного бремени в США и других странах Запада имеют в своей основе факторы питания и образа жизни⁵.

Если принять во внимание все это, то вы поймете, что пищевые стратегии, изложенные в этой книге, не только помогут вам восстановить уровень энергии, но и значительно снизят риск развития десятков других опасных и смертоносных хронических заболеваний. Не будет большим преувеличением сказать, что, приведя в порядок питание, вы, скорее всего, добавите себе годы, а то и десятилетия жизни. Для многих это может стать выбором между смертью от сердечного приступа в 63 года и относительно здоровой жизнью вплоть до 100 лет.

Каждый день я слышу истории от клиентов, которым кажется, что они уже дошли до дна. Они просили помощи и у традиционных, и у «альтернативных» врачей, но и те, и другие говорили им одно и то же: с их уровнем энергии ничего сделать не получится.

Вам может показаться, что я здесь ругаю врачей или вообще призываю не доверять им. Это не так. Моя цель – сообщать данные, открытые в результате исследований. И, поверьте мне, если в меня выстрелят или пырнут ножом, если у меня будет острая и опасная для жизни инфекция, если я потеряю конечность или меня испугает еще что-нибудь в состоянии моего здоровье, я обязательно обращусь к традиционному врачу, потому что они проделывают невероятную работу и в этих, и во многих других областях.

Но, к сожалению, когда речь заходит об усталости и большинстве других «болезней цивилизации», вызванных факторами питания и образа жизни (которые, повторюсь, отвечают более чем за 80 % болезненного бремени на Западе), современная медицина (за некоторыми исключениями) мало что может предложить.

Когда речь заходит о функциональной медицине и специалистах по натуральному здоровью и «велнесу», то многие из них, конечно, могут помочь несколько лучше, чем традиционные медики, но нет никакой гарантии, что именно ваш врач понимает роль, которую играют митохондрии для нашего уровня энергии.

Тем не менее, усталость – это не пожизненный приговор.

Спасение есть.

Эта книга – для всех, кто страдает от любого вида усталости, от сильнейшей, которая лишает всяких сил, до малозаметной, которая, тем не менее, преследует вас целый день. Стратегии, которые вы скоро узнаете, помогут вам вывести на максимум физиологические ресурсы: позволят вашему телу и мозгу работать так, как они были сконструированы, чтобы вы могли жить на пике энергии, работы мозга, настроения и здоровья.

Многие мои клиенты обнаруживают, что эти стратегии при применении не только повышают уровень энергии, но и помогают здоровью иными способами: улучшают сон, сжигают жир, понижают артериальное давление, стабилизируют сахар в крови, улучшают функциональность мозга (в том числе память и концентрацию), укрепляют мотивацию, усиливают уровень счастья, терпения, связи с друзьями и семьей.