Употребляют в пищу не только лошадей, но и собак, волков, лисиц и т. п., а по нужде даже человечье мясо. На походе могут несколько дней оставаться без пищи и продовольствоваться, например, тем, что вскрывают жилу у лошади и пьют кровь. (Свирепость их простирается до того, что иногда сосут кровь пойманного врага.) Зато при возможности чрезвычайно невоздержанны в пище, а также исполнены неутомимой похоти. Неразборчивости в пище соответствует крайняя неопрятность: никогда не моют ни посуды, ни платья, до крайности засаленных. Привычка разводить огонь из коровьего и конского помета — приобретенная в безлесных степях — была так сильна, что и в местах лесистых, каковы источники Амура, разводили огонь из помета, особенно для ханской потребности. Во взаимных сношениях монголы вообще дружны, редко ссорятся между собой, почти никогда не воруют друг у друга и не соблазняют женщин своего племени. Впрочем, за последнее преступление назначена смертная казнь; а за мелкие проступки жестоко секут. Каждый имеет жен сколько может содержать и покупает их у родителей. Женщины исполняют все работы; а мужчины в мирное время занимаются только охотой и стрельбой; о лошадях имеют большое попечение; ездят на очень коротких стременах. Женщины также ездят верхом, и некоторые стреляют не хуже мужчин. Платье мужское и женское одного покроя; только замужние женщины отличаются головным убором; последний представляет высокую, круглую корзину, которая к верху постепенно расширяется и оканчивается четвероугольником с воткнутым в него металлическим прутиком или пером. Войлочные шапки мужчин имеют небольшие поля, загнутые вверх спереди и с боков, но опущенные сзади. Мужчины выстригают макушку и кроме того полосу от одного уха до другого; подбривают также на лбу; затем оставшиеся напереди волосы отпускают до бровей, а назади отращивают как женщины, заплетают их в косы и кладут каждую за ухом.
Способы прически монголы, вероятно, переняли у китайцев, у которых вообще многое заимствовали. В особенности подражание Китаю отразилось у них на деспотическом характере верховной власти и на целом устройстве созданной ими огромной монархии. Уже удельные ханы, как Батый, и даже его воеводы держали себя надменно и повелительно, и доступ к своей особе окружали разными церемониями. Еще большими церемониями, коленопреклонениями и почти божеским почитанием окружена была особа верховного хана. Власть его сделалась безграничной. «Никто не смеет жить нигде, кроме того места, которое хан ему назначит. Он назначает, где кочевать воеводам, тысячники — сотникам, сотники — десятникам. Что бы он ни приказывал, в какое бы время и где бы ни было, на войну ли, на смерть ли, все это исполняется беспрекословно. Так же беспрекословно отдают ему, если у кого потребует незамужнюю дочь или сестру. Ежегодно или через несколько лет собирает он девиц из всех владений татарских; из них оставляет себе тех, которых хочет, а других раздает кому вздумается. Гонцам его или послам, приходящим к нему, жители обязаны давать корм и лошадей». При дворе ханском встречаем уже целую лестницу разных чиновников, а также секретарей или писцов. В обложении покоренных народов разнообразными налогами и поборами, в назначении численников и баскаков, в устройстве ямской гоньбы для ханских посланцев, разносивших ханские повеления, и т. п. — видно несомненное влияние китайских и отчасти персидских образцов, примененных к условиям полудикого степного быта.
Таковы были завоеватели, наложившие продолжительное ярмо на наше отечество.
По словам того же Карпини, порабощение Европы, прерванное смертью Огодая и последующим междуцарствием, должно было возобновиться с утверждением на престоле Гаюка. На том же курултае, где совершилось его избрание, решено было вновь собрать огромное войско и послать на Запад опять через Венгрию и Польшу. Но Гаюк питал неприязнь к своему двоюродному брату Батыю и уже хотел идти на него войной, как был застигнут внезапной смертью (осенью 1247 г.). Наступило новое междуцарствие, с управлением старшей жены Гаюка; вместе с тем рушился план нового похода на Европу. Батый, теперь самый сильный из монгольских владетелей, собрал курултай в Туркестане и заставил выбрать ханом самого приязненного себе из двоюродных братьев, Менгу, сына Тулуева. В следующем году это избрание подтверждено и на великом курултае в Каракоруме или на родине Чингисидов. Дело, однако, не обошлось без враждебных попыток со стороны потомков Огодая и Джагатая; за что некоторые из них поплатились жизнью или лишением владений. Ханство Персидское, или удел Тулуя, Менгу передал своему брату Гулагу; другому своему брату Кубилаю отдал Китай, а за Батыем утвердил его Кипчакское царство. И так вследствие избирательного престолонаследия уже начались смуты в Монголо-Татарской империи, которые неизбежно должны были привести к ее распадению.
Отвлекаемый делами в Азии Батый поручал занятие русскими и вообще европейскими отношениями старшему сыну Сартаку, который с своей ордой кочевал в степях между Волгой и Доном. Сартак держал при себе многих христиан несторианского исповедания; отсюда распространился слух, будто и сам он сделался христианином. На основании этого ложного слуха французский король Людовик IX во время своего пребывания на острове Кипре отправил к нему посла, именно монаха Рубруквиса, в 1253 году. Последний направился к татарам Черным морем, Тавридой и Донскими степями.
Проезжая мимо Таврических соляных озер, Рубруквис заметил, что сюда приходят за солью со всех сторон Руси; Батый и Сартак поэтому сделали добычу соли важным источником своих доходов, обложив каждую нагруженную телегу пошлиной в два куска полотна. О самой Руси путешественник слышал как о стране, сплошь покрытой лесами-и сильно опустошенной татарами: они продолжали разорять ее ежедневно; а тех жителей, которые не в состоянии более давать золото и серебро, угоняли в неволю со всеми их семействами и заставляли пасти стада. Татарские кочевья наполнились подобными толпами пленников из разных народов, но, по-видимому, более всего русскими людьми; ибо варвары к мусульманским народам относились снисходительнее, чем к христианским. Такое отношение объясняется отчасти тем, что среднеазийские мусульмане показывали менее отвращения к татарским обычаям и стояли ближе к их образу жизни, чем европейские христиане. Например, обычный и любимый напиток татар был кумыс, угощение которым они считали за большую честь; русские, по преимуществу перед другими христианами, смотрели на этот напиток с омерзением, и если бывали принуждены к его употреблению, то после того брали у своих священников отпускательные молитвы, как бы оскверненные идолослужением. Также относились они к употреблению в пищу конины, падали и животных, зарезанных рукой язычника или мусульманина. Достигнув реки Дона, Рубруквис нашел на его берегах русское селение, устроенное по приказу Батыя и Сартака, чтобы перевозить на лодках или паромах через реку послов и торговцев. За эту повинность селение было освобождено от обязанности давать коней проезжающим.
Представившись с обычными коленопреклонениями пред лицо Сартака, Рубруквис был отправлен им в орду Батыеву; так как молодой хан не решился дать ответную грамоту на письмо короля Людовика. На этом пути западные монахи были в большом страхе от разбойников; ибо многие бедняки, переселенные татарами в степи из Руси, Венгрии и Алании, соединялись в шайки по двадцати или тридцати человек и по ночам рыскали на степных конях, грабя и убивая всякого встречного. На берегу Волги монахи также нашли татарско-русское селение, занимавшееся перевозом послов, ехавших к Батыю и обратно. Батый в свою очередь не дал никакого ответа послам французского короля, а приказал им ехать на родину монголов в Каракорум и к великому хану Менгу. Рубруквис совершил это путешествие по азиатским степям с такими же великими трудностями, как и предшественник его Плано Карпини. Он несколько месяцев провел в главной Орде; видел при дворе великого хана многих христиан несторианского исповедания, свободно отправляющих свое богослужение; но встретил полное равнодушие к своей проповеди со стороны монголов. Это равнодушие особенно ярко выразилось в словах самого хана. Отпуская монахов обратно из своей Орды, Менгу сказал, между прочим, следующее: «Мы, монголы, веруем, что есть только один Бог; но как рукам Он дал много пальцев, так и людям назначил многие пути в рай. Вам, христианам, Он даровал Священное Писание; но вы его не соблюдаете; а нам дал волхвов; мы их слушаемся и живем в мире».
