Смузи. Я не сторонник фруктово-овощного пюре с водичкой. Мне это не вкусно, а я люблю вкус еды. Предпочту салат. И такая сырая клетчатка, как я уже писала может быть вредна для поджелудочной, а много фруктозы вредно для печени. Много споров о фруктах. Мне близка версия о том, что животные за счет фруктов и ягод наедают жир на зиму. Люди тоже так действовали. А зимой ели ферментированные продукты – засолы различных овощей и даже фруктов. Сама я съедаю зимой один апельсин и одно яблоко в день. Покупные овощи зимой не вкусные, как трава. Поэтому квашенная капустка и соленые огурцы самое то. Лучше соленые, а не маринованные.
Раздельное питание – основано на несовместимости некоторых продуктов. Есть мнение, что продукты разные по природе не могу вместе усваиваться. Что-то идет на пользу, что-то в жиры. Например, макароны и картошка. Еще версия, что мясо и тесто или мясо и картошка не совместимы. Для хлеба нужна щелочная среда, а для мяса кислотная. И в желудке что-то хуже переваривается и идет в жиры. Я не медик. Не нутрициолог и делюсь тем, что слышала от тех, кто придерживается этого питания. Но я как-то спросила об этом нутрициолога и привела в пример пельмени. Она сказала, что не видит проблемы. Хлеб (тесто) начинает перевариваться во рту, мясо в желудке и друг другу они не мешают. Поскольку пельмени я не ем, то ответ меня удовлетворил. Но в суп я по-прежнему предпочитаю класть либо макароны, либо картошку, что-то одно. Тем более в современных реалиях столько калорий нет необходимости потреблять. А картошку в супе не люблю с детства. Но у меня есть знакомая, которая подростком имела даже степень ожирения, а с помощь раздельного питания стала стройной и много лет находиться в хорошей форме. Для меня это не подходит. Там мне не вкусно. Не зря ж говорят – всё что вредно вкусно.
Подсчет калорий. Я люблю такой способ для стройности и уже легко подсчитываю калории, что называется на глаз. Особенно удобно, когда уже в хорошей форме и надо держать вес в норме. Можно есть разнообразно, не выходя за рамки определенного количества калорий. 1200 калорий в день – это самый минимум девушкам для сброса веса, без негативных последствий для здоровья, но на короткий срок и потребляя все необходимые для нормальной жизнедеятельности организма вещества, а не булочки с шоколадками. В Интернете много счетчиков. Мне рассчитывают для спокойного сброса 1400. Да, при таком питании, я чувствую себя хорошо. С учетом того, что нет больших физических нагрузок. В самом начале я могу держать и 1200. Потом немного прибавить. Плюс в том, что, позволив себе утром излишек, можно вечером полегче поужинать. Но если правильно питаться всегда, то 1400 калорий при небольших физических нагрузках хватает. Здесь надо сделать оговорку на возраст. Мне за 50. У молодых обмен веществ быстрее и им нужно в районе 1800. Да, пишу про женский пол. Потому что пишу свой опыт. Информация об этом есть в Интернете или у врачей диетологов.
О диетологах. Самый лучший способ обратиться к ним. Сейчас много грамотных специалистов, которые помогают в выборе правильного питания и в снижении веса. Мой опыт – это больше про эконом-вариант.
О спорте
С раннего детства, еще до школы я начала заниматься спортом. У меня всегда была большая физическая нагрузка. До 18 лет я посещала по две секции сразу. Практически каждый день. Фигурное катание, дзюдо, баскетбол, лыжи. Вместе с ростом прибавлялся вес. Полной я не стала, но и худенькой не осталась. К 30, как многие, я стала поправляться и искать способы остаться в форме. Потому, что я привыкла к большой жизненной активности, а прибавка в весе затрудняла её. Я походила год в спортзал со штангами, гантелями и различным снаряжением для качания мышц. Как бывшая спортсменка я под руководством тренера хорошо нагружала себя, но скинула 4 кг за семь месяцев, потом вес встал. Этот результат меня не устроил.
Я начала искать ответ в питании, тогда и испытала разные диеты. А в 42 года мне захотелось пробежать 20 км. При этом бег я не любила, но побежала. Зимой (полгода на Крайнем севере), в летних кедах с шерстяными носками по тропинкам парка между сугробами. В месяц я пробегала 120-160 и даже как-то 180 км. Через полгода я это сделала – пробежала 20 км. Но начал таять потихоньку снег. Под лужами был гололед, и я прекратила свой эксперимент. Тем более, что мой вес никуда не ушел.
Но у меня уже был один раз опыт хорошего сброса на отказе от мучного и сладкого, и я поняла, что всё дело в питании. Я продолжала бегать ради физической нагрузки. По 6-8 км. Сейчас я остановилась на 2. Есть люди, которые получают удовольствие от бега. Ловят после него эндорфинчики. У меня лишь картизольчики. Чувствую себя плохо. Поэтому спустя много лет и экспериментов остановилась на двух километрах. Позднее у меня был опыт держать весной диету без спорта, только с ежедневной ходьбой на 6-8 км. Результат тоже был хороший. Я так же приходила в форму.
Любовь к еде
Когда я говорю, что я люблю много и вкусно кушать, мне говорят – да все любят. На самом деле нет. Я знаю людей, для которых еда не является чем-то значимым. Как-то мы шли с работы со знакомой и зашли в магазин. Она сказала, что не знает, что купить. Я спросила: «А в чём проблема»? На что она ответил: «Я не хочу есть, не люблю есть. Ем просто потому, что надо. Вот думаю, куплю что-нибудь, приду домой и не хочу».
Еще одна девушка просто насыпает себе в чашку овсянку, заливает кипятком и потом есть. Я удивилась: «Это же не вкусно!» На что она ответила, улыбаясь: «Мне нормально, мне всё равно». Она так может позавтракать, потом пообедать и поужинать. Овсянка – полезный продукт, выбрала по этому принципу и ест. А недавно переписывалась с девушкой в соцсети. Она ведет очень активный образ жизни – работа любимая, спортзал, ребенок. И тут пишет: «Нервничаю. Наверное, устала. В отпуск, видимо, пора. Кто как с этим справляется?» Я написала, что когда-то в таких случаях спасалась шоколадом. Не лучший вариант, но, когда кажется, что вот еще чуток и упадешь, а делать надо, съедала сладкое. Она ответила: «Я равнодушна к сладкому». «Может какие-то другие углеводы? Очень успокаивают зерновые – макароны, рис». Чтоб не пончики, как в кино показывают. «Молоко теплое успокаивает». Она ответила: «Я вообще к еде спокойна, мне спа помогает, массаж. В отпуск пора». А я не люблю спа и массажи. Мы сошлись на том, что все разные. При этом она выбрала прекрасный вариант – ест необходимые для организма продукты и готовит для близких красиво и вкусно.
Для меня еда значит много. Я вечером засыпаю и думаю, как вкусно я утречком поем. И это не от голода. Я думаю – вот это я съем, и кофеёк попью и вкусно мне будет. Мне нравится этот процесс. Я когда готовлю кофе, перемалываю и нюхаю смолотый кофе. Потом нюхаю сваренный. Запах совсем другой. А потом нюхаю кофе с молоком. Это уже другое удовольствие. А когда пью, полное счастье. И так же с едой – люблю разные вкусы, их сочетание. Как меломаны любят музыку, так и я люблю еду. Я предположила, что у меня есть пищевая зависимость. Есть такое умное понятие. Много думала на эту тему. Но я держала больше 10 лет православные посты. И не только православные. Диеты разные выдерживала. Не ела лет 12 мяса. Шоколад раньше могла 200 грамм за раз съесть. Сейчас мне это не нужно. Я умею отказываться.
Это всё о том, что надо понять себя и разобраться в своих привычках и пристрастиях. Нужно учесть, что нам нужны овощи, фрукты, молочные и кисломолочные продукты, зерновые, мясо, рыба. Если что-то не любим, найти необходимые для полноценной жизнедеятельности организма элементы. Или, наоборот, если что-то в избытке едим, а тем более лишнее для организма, заменить полезным. Надо искать. Конечно, при желании, стараться свое питание делать сбалансированным – то есть обеспечивающим нормальное функционирование организма.
Тем, у кого тяга к еде, разобраться к чему, почему, если не полезно, что-то изменить – рецепт или некоторые составляющие блюда. Тем, кто ест потому, что просто надо, продумать, чтобы был набор полезных продуктов. Наш организм как машина. Старый пример, что в машину стараются заправлять хороший бензин, хорошее масло. А о себе не думают. Наш организм тоже требует лучшего. Он постоянно меняется, обновляется, строится. И то, из чего мы строим очень важно. Особенно для детей. Как раз в детском возрасте закладывается основа его здоровья для будущей взрослой жизни.
