У Приморского гребешка раковина округленная, с ушками. Наибольшие экземпляры около 20 сантиметров. «Гребень» единственный из моллюсков не имеет паразитов и всеми любим. Открывается легко, Хорош во всех видах. Лучше есть сырым. Так как любителей много и все с аквалангами, нырять за деликатесом приходиться глубоко – от семи метров. С маской и трубкой – для настоящих ныряльщиков. Гребешок забавно удирает. Хлопает створками и – прыжок в длину до метра. А воздуха в легких уже нет… Гребешок Свифта меньше, вкуснее и полезней. Новое исследование канадских ученых – морские гребешки поглощают из океана миллиарды частиц микропластика. Пластик выводился из организма моллюсков приблизительно за 14 дней, частицы покрупнее полтора месяца присутствовали в нежных органах гребешка.
В городе лестниц одна настоящая – к дому Бриннеров. Гранитная. По ней легко взбегал навестить сестру молодой Саша Фадеев. Лестница разрушается. Рядом с домом поставили памятник Юлу Бриннеру – герою «Великолепной семерки». С монументами во Владивостоке все хорошо. На Видовой площадке воздвигли Кирилла и Мефодия, а генерал- губернатора, графа Муравьева – Амурского, чей прах из Парижа привезен, в яму поместили. Приятно графу чужими подошвами любоваться? От адмирала Завойко советская власть оставила пару сапог. На них водрузили приезжего молдаванина Лазо. Улицу Светланскую приподняли и обелиск адмирала Невельского встал вровень с прохожими. Адмирала Макарова переместили с площади Луговой к гостинице «Экватор», на склон, где он совершенно незаметен. Скромные обелиски погибшим в войне с Японией морякам и на братской могиле пассажиров сбитого американцами самолета в Гайдамацком и Жариковском скверах современный ремонт почти не испортил. Городские власти повадились ставить новые: Чехову, Высоцкому, Солженицыну и Илье Муромцу.
Анадара обитает в илисто-песчаном грунте, на глубинах от 1,5 до 20 м. Чаще среди водорослей или мангровых деревьев. Раковина выпуклая. Мягкие части тела моллюска окрашены в оранжево-кирпичный цвет. Максимально установленный возраст 65 лет, длина 13 сантиметров, вес – 380 грамм. Единственный двустворчатый моллюск с кровеносной системой, содержащей гемоглобин. Мангровых зарослей в Приморье мало, поэтому ищите ракушку там, где впадают в море реки Суйфун, Майхе и Цимухе. Собирать как грибы – лежит на дне, полураскрытая. Не убегает. Для максимальной пользы – сырой с васаби и соевым соусом. Полезных веществ в ракушке больше, чем в трепанге. Кровь анадары тоже пьют некипяченой. Вкус натуральной морской воды с привкусом железа. Мощный энергетик плюс тонизирующий эффект. Капитан сейнера «Сергий Радонежский» после первого траления непременно выпивал стаканчик свежей… Траление анадары (любых моллюсков) драгой – преступление. «Железный плуг» выдирает из морского дна все живое. Так знаменитая тихоокеанская сельдь лишилась своих гнездовий. Раковина анадары очень хрупкая, уронишь – разбивается и течет кровь
Флюгеров в городе ветров нет. Есть один – на здании пенсионного фонда. Он неподвижен, Не работает, как и положено пенсионеру. Заборов чрезвычайно много. Глухие, зеленые, покосившиеся.
Корбикула – двустворчатый моллюск, имеющий лекарственную ценность. Раковина темно-коричневая, внутри фиолетовая, в длину шесть сантиметров. Максимальная глубина зарывания 45 сантиметров. «Морской целитель» содержит витамины: таурин, глицин, калий, селен, йод, фтор, антиоксиданты. Регулирует сахар в крови, обмен холестерина, лечит гипертонию, артрит, печень, ликвидирует тромбы, стимулирует иммунитет. Надо пить отвар ракушки, он мерзок на вкус. Уже отваренную можно добавлять куда угодно, вкуса она не имеет, но лечебную ценность сохраняет. Корбикула живет в илистых грунтах, в эстуариях рек, образующих лиманы. Такая река Приморье есть. Надо ехать в Тавричанку. Здесь добывали уголь, сейчас поселок доживает… До лимана долгий путь, через кладбище (назад короче, через пионерлагерь). На берегу вагончик, хмурые мужики. – Баркас через два часа придет. Через два часа приходит баркас. Они в Тавричанке примечательные, плоскодонные. Иначе нельзя – воды полметра, под ней метровый слой ила. Тоже драгой тралят… – Бери. Сколько надо. Продают японцам. Японцы платят приличные деньги. Пивзавод в Тавричанке варит отличное пиво «Праворульное».
«Я ее на Второй речке трусами ловил». Это про корюшку. Ловля морских деликатесов трусами – любимое занятие городских старожилов. По их рассказам. Чилима ловили и трепанга. Сейчас не ловят. Реки полноводны от канализационных стоков. По реке Объяснения течет «обратка» городской ТЭЦ. Делает бухту Золотой Рог незамерзающей. Китайское название – Хайшинвей. «Бухта голубого трепанга». Фуникулер – один из двух в стране. В 1962 году Хрущев велел построить
Травяной чилим – вид десятиногих раков из отряда настоящих креветок, длина тела 18 сантиметров, обитает на мелководье Чилим – семечки города. В сезон на всех базарах продают. С пивом замечательно. Варить в чистой морской воде.
Маяков в городе много. Не флюгера. Необходимы. Самый любимый – на проспекте Столетия Владивостока, на плоской крыше пятиэтажки. Строго говоря – створ нефтебазы. Немногие могут сказать – мой дом маяк. Много подпорных стенок. Старые подпорные стенки из дикого камня красивы. Новые бетонные ужасны.
Серый морской ёж – вид иглокожих. Панцирь – сплющенный шар. Диаметр восемь сантиметров, масса – 160 грамм. Гонады (половые железы) называют икрой и активно используют в пищу. Отодвигают старость. Роллы с икрой морских ежей – самые дорогие. Черные ежи тоже имеют гонады и тоже съедобные. Но черных не берут. Укол их длинных игл ядовит и болезнен. Серых ежей множество на Садко, соседняя с Шаморой бухта. Несколько лет подряд там ставят стационарную палатку, генератор, компрессор. Выбирают все подчистую.
Среди многочисленных городских бухт одна особенная. Называется «Стеклянуха». Неофициально. Находящийся рядом фарфоровый завод десятилетиями сваливал в море брак и стеклянный бой. Море все тщательно обтачивало и выбрасывало на берег. Получился очень красивый стеклянно-фарфоровый пляж. Мокрые «камушки» играют всеми цветами на солнце. Сухие – не очень привлекательны. Выступает соль, исчезает яркость. Турфирмы, не зная, чем еще привлечь китайцев, повадились их туда возить. Практичные жители северных провинций набивают бесплатными сувенирами рюкзаки. Их можно понять. Моря не видели, ничего даром в трудной жизни не доставалось. Потом они еще дикие (как русские в Таиланде). В театре оперы и балета спят, скучают, громко разговаривают, забираются с ногами в кресла. Обувь догадываются снимать. «Стеклянуха» скора исчезнет.
Дальневосточный трепанг – тоже вид иглокожих из класса голотурий, тело вытянутое, как огурец. Длина 43 сантиметра, ширина девять, масса до полутора килограмм. Встречается на глубинах от уреза воды до 150 метров, живёт 10—11 лет. Враги – крупные морские звёзды и человек. Питается трепанг отмершими клетками планктона, кусочками стеблей водорослей с поселившимися на них микроорганизмами. Как с таким питанием получается огромная полезность – непонятно. Трепанг – как черная икра. Престижно, а вкуса особенного как-то нет. Браконьеры очень любят трепанг. В столице морских пиратов, морском поселке Зарубино, самый большой и красивый дом у китайского перекупщика. Готовить трепанг просто – только что выловленного заливаешь кипятком, он выбрасывает внутреннее содержимое. Жидкость выпиваешь – в ней вся польза. Голотурию шинкуешь с луком и соевым соусом (креветочным). В войну горожан море выручало. На базаре в Семеновском ковше стояла огромная крабоварка – полуметровая клешня стоила копейки. Но трепанга за еду не признавали. Хотя – на островах по колено в воду зайди и собирай.
