– будит разум, чтобы уложить его спать поудобнее.

– ведь не просто идеальное сопровождение обеда, оно создает сложные сочетания вкусовых ощущений, стимулирует мышление, позволяя получить максимальное удовольствие от пищи. Вино сообщает обеду ценность ритуала и заставляет совсем иначе относиться к пище. Вино придает значимость пиршеству, позволяет оценить его изысканность и роскошь, что противостоит легкомысленному и неуважительному отношению к питанию.

– веселит молодость, укрепляет зрелость, согревает старость.

—, во-первых, должно быть красным, а во-вторых… бургундским.

– воспитывает вкус, раскрепощает дух и озаряет разум.

– встряхивает наше достоинство.

– выдумано умными людьми для умных людей.

– губит телесное здоровье людей, губит умственные способности, губит благосостояние семей и, что ужаснее всего, губит душу людей и их потомство…

Девять десятых из всего числа преступлений, пятнающих человечество, совершается под влиянием вина.

– дано для того, чтобы восстанавливать силы слабого тела, а не для того, чтобы разрушать силу души.

ВИНО делает человека добрее и общительнее.

– делает человека прозрачным.

– для неумеющего пить – яд; для умеющего пить – противоядие.

– для французов – это национальное достояние, такое же, как и 360 видов сыра и вся французская культура.

– доводит до греха даже мудреца.

—, если его пить не в меру, и неблагоразумного, и мудрого человека делает одинаково легкомысленным.

– живое, оно страдает, когда его заключают в бутылку, когда же его выпускают, оно сначала сдержанное, «сердится», требуется полчаса, чтобы оно открылось.

– затеняет разум и совесть людей: люди от употребления вина становятся грубее, глупее и злее.

– как женщина – только перегазовав и перебродив, приобретает настоящий вкус.

– лучше 100 лекарств, но причина 1000 болезней.

ВИНО – медсестра преклонного возраста.

– монарх всех жидкостей.

– мстит пьянице.

– нам нужно для здоровья. А здоровье нам нужно, чтобы пить водку.

– напиток богов, пиво – напиток немцев, чай – напиток женщин, а вода – напиток животных.

– напиток, укрепляющий сильных и ослабляющий слабых.

– наполняет сердце человека радостью, а радость – прародительница всех добродетелей.

– начало всех грехов.

– не пьют, а пробуют.

– нужно есть, оно слишком хорошо, чтобы быть выпитым.

– обладает способностью наполнять душу истиной, пониманием, философским отношением к жизни.

– оглушает человека, даёт возможность забыться, искусственно веселит, раздражает; это оглушение и раздражение тем больше, чем меньше человек развит и чем больше сведён на узкую пустую жизнь.

– относится к разряду лекарств.

– первое оружие, которое дьяволы используют в нападении на молодых.

– плохо ещё и тем, что заставляет нас принимать слова за мысли.

– поднимает жизнь до уровня мечты.

– показывает каждого таким, каков он есть, и никому не позволяет оставаться спокойно за прикрытием притворства и лживости…

– помогает человеку нравиться самому себе; но я не говорю, что он от этого становится приятнее для окружающих.

– превращает кротов в Орлов.

—, принятое в меру, никогда не наносит никакого вреда.

– похоже на человека: никогда не знаешь, достоин ли он уважения или неприязни, любви или ненависти… Поэтому не будем к вину более строгими, чем к самим себе, и будем относится к нему как равному.

– представляет собой интеллектуальную часть трапезы, а еда является лишь её материальным наполнением.

– прекрасный реактив: в нём обнаруживается весь человек: кто скот, тот в вине станет совершенной скотиной, а кто человек – тот в вине станет ангелом.