Уж очень соблазнительно и престижно выловить такого гиганта. К тому же и мясо у него очень вкусное. Изредка молодые экземпляры этих рыб попадаются на крючки при ярусном лове. При работе ярусом на сртм “Пантикапей” нами был пойман молодой групер размером 102 см. Судовой кок подал нам на обед обжаренные куски этой рыбы. Мясо белое, с нежной консистенцией и со сладковатым привкусом. Деликатес! Объедение! И неудивительно, так как молодые груперы очень привередливы в выборе еды и их меню состоит в основном из ракообразных, главным образом лангустов и крабов.

Кроме того, мясо груперов очень полезное, с большим содержанием полезных микро- и макроэлементов, с малой калорийностью.

Из-за его крупных размеров, а также вкуснейшего мяса, групер - очень ценная добыча для браконьеров. Как итог – каменных окуней осталось очень мало. За последние десятилетия популяция этой ценнейшей рыбы сократилась на 80%. Биологи полагают, что если не приостановить браконьерство, восстановление прежней численности практически невозможно. Будущее этих великолепных созданий находится под угрозой.

Международным союзом охраны природы каменный окунь занесен в Красную книгу. Но браконьеры ее не читают и варварский вылов в местах скоплений этих рыб продолжается. На черном рынке они продают их мясо по очень высокой цене, набивая свои карманы. Из очень крупных груперов делают чучело и гордятся им. Боюсь, что в скором времени мы потерпим большой урон, если потеряем этих устрашающе громадных, но неординарных рыб, и останутся лишь их чучела у горе-рыболовов браконьеров.