Приходит время, и привычный стимулятор начинает действовать все слабее. Это означает, что мозг полностью исчерпал запасы серотонина. Теперь, сколько бы чашек кофе ни выпили, сколько бы конфет и булочек ни съели, привычного улучшения состояния не будет.

Истощение запасов серотонина приводит к сильнейшей депрессии. Таким образом, все стимуляторы рано или поздно становятся депрессантами. Синтез серотонина усиливается таким ферментом, как триптофангидроксилаза, на выработку которого влияет цинк. Поэтому грамотные специалисты для усиления выработки организмом серотонина назначают цинкосодержащие продукты (морепродукты, тыквенные семечки, говядину, курицу, грибы, проросшие зерна пшеницы, цельнозерновой хлеб, отруби и т. д.) или отдельно микроэлемент цинк в дозировке 20–30 мг в день. Таким образом, серотонин может выступать в роли нейромедиатора, вызывающего ощущение счастья.

Но также нужно помнить, что переизбыток серотонина вызывает сонливость, поэтому, если переесть сладостей или выпить много кофе, это приведет к сонливому состоянию.

Попытки избавиться от одной зависимости часто приводят к возникновению другой. Алкоголики, избавившись от тяги к спиртному, очень часто набрасываются на сладости, сигареты и кофе.

После мышечной активности и массажа в мозгу хорошо возрастает концентрация серотонина. Возможно, что правильным средством для тех, кто бросает курить – чтобы вдруг не переключиться на сладости, – будет введение адекватной физической активности и массажа. К примеру, на выкуривание одной сигареты в среднем расходуется 2 минуты; в день человек привык выкуривать 10 сигарет. Соответственно, в то время, когда возрастает желание выкурить сигарету, необходимо ввести физическую активность, к примеру, 2 минуты отжиманий, приседаний, прыжков, танцев и т. п. Умножаем на 10 и получаем 20 минут дополнительной равномерной физической активности. В таком случае, уровень серотонина будет поддерживаться в норме, вы сможете бороться с тягой к сладкому, а самое главное – ваше тело будет с каждым днем становиться стройнее и стройнее. Занятия спортом и фитнесом – это тоже некий наркотик, но приносящий нам здоровье и душевное благополучие.

99 % случаев рака поджелудочной железы обнаруживается уже на заключительной стадии, когда сделать ничего нельзя. До этого болезнь ничем себе не проявляет, кроме разве что умеренных проблем с пищеварением. Об инсулине часто говорят в связи с сахарным диабетом. Это болезнь, при которой инсулин либо не вырабатывается, либо клетки перестают его узнавать. Из учебника биохимии: «Инсулин способствует преобладанию синтеза жиров над их распадом, способствует переходу углеводов в жиры». Это четкое подтверждение того, что инсулин является жирозапасающим гормоном, и его избыток приводит к ожирению. Потому при обильном приеме пищи большая часть энергии преобразуется в жиры. Отсюда выход: кушать часто небольшими порциями. Это поможет поддерживать стабильный нормальный уровень инсулина.

Виновники ожирения – это комбинации жиров и углеводов в сочетании с чрезмерной калорийностью питания и малоподвижным образом жизни.

Если вы приняли решение отказаться от лакомств, содержащих сахар, существует много здоровых альтернатив, которые по мере необходимости смогут удовлетворить вашу страсть. В этом случае важно заранее позаботиться о запасе нужных продуктов. В начальный период отвыкания отлично подойдут сухофрукты (желательно предварительно вымоченные в воде), запеченные фрукты с корицей или орехи (не более 30 г в день) собственной очистки, джемы и варенья на стевии. Чтобы исчезла причина чрезмерной тяги к сладкому, нужно переходить на пищу, имеющую теплую или нейтральную температуру воздействия на организм (серые каши, курица, семга и т. п.). Как правило, это происходит уже через несколько дней, когда организм пополнит энергию за счет тепла, то есть за счет сладких здоровых продуктов.

С дефектом термогенеза можно справиться при помощи разумного тренинга и определенных пищевых продуктов, пряностей и добавок. На помощь здесь приходят такие продукты, как корица, грейпфрут, топинамбур, цикорий, стевия, селен и цинк. Мне понравилось, как грамотно Надежда Семенова назвала стевию: «Стевия – растение XXI века». Я полностью согласна с данным высказыванием.

Корица является пряностью с теплым действием. Больным сахарным диабетом нужно чаще использовать корицу. Она улучшает качество крови, продуцирование структурных и регуляторных протеинов в костях. Корица имеет высокое антиоксидантное действие. Она оптимизирует процессы переваривания и утилизации пищи, уменьшает газообразование в петлях кишечника, устраняет спазматические колиты, способствует транспортировке кислорода в виде гемоглобина в эритроцитах. Корица также легко побеждает бактерии в составе продуктов, например, кампилобактера, сальмонелл. Для мужчин: усиливает потенцию и сексуальность, препятствует возникновению застойных явлений в половых органах. Для женщин: гармонизирует, усиливает сексуальность, восприимчивость эрогенных зон. Корица, кедр, сандаловое дерево и другие так называемые древесные запахи стимулируют синтез серотонина и способствуют созданию позитивного настроения.

Добавляйте корицу в каши, мясо, маринады, компоты, фрукты, в общем, ко всем углеводам. Особенно хорошо сочетается корица с теми блюдами, в состав которых входят яблоки.

Топинамбур содержит большое количество инулина. Способность топинамбура и его производных снижать массу тела при ее исходном избытке доказана в ряде клинических и экспериментальных исследований. Курсовое назначение топинамбура способствует существенному улучшению углеводного и жирового обменов, снижению уровня инсулина в крови, отражающему улучшение чувствительности клеток к этому гормону, и, как следствие, уменьшению массы тела.

Конечно, речь идет не о чудесном похудении на 20 кг за месяц, а о планомерной и постепенной перестройке всех видов обмена веществ. Именно поэтому снижение массы тела при использовании топинамбура в качестве добавки к пище обычно становится ощутимым через 3–4 месяца. Но в некоторых случаях удается добиться заметной потери веса и в течение первого месяца приема продукта. Скорость наступления желаемого эффекта во многом зависит от индивидуальных особенностей организма.

Для эффекта сброса веса, естественно, одного топинамбура мало, необходимо применение других методов: низкокалорийной диеты, повышенной двигательной активности, приема других препаратов, снижающих уровень холестерина и триглицеридов в крови (например, содержащих Омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты), употребление продуктов, обогащенных клетчаткой.

Даже если потеря массы тела оказывается меньше желаемой и ожидаемой, не следует считать, что время потеряно даром. Дело в том, что происходящие в организме позитивные изменения оказывают благотворное действие на течение многих тяжелых заболеваний, связанных с ожирением: снижается артериальное давление, ослабляются и становятся реже приступы стенокардии, уменьшается риск сосудистых катастроф (инфаркт миокарда, инсульт головного мозга), предотвращаются обострения холецистита и панкреатита.

Цикорий является нейтральным продуктом, содержит большое количество инулина.

По сравнению с кофе цикорий не содержит кофеина, не оказывает возбуждающего действия на нервную систему и систему кровообращения, поэтому он безопасен для лиц, страдающих гипертонической болезнью, бессонницей, сердечно-сосудистыми и другими заболеваниями. Также цикорий полезен при воспалительных заболеваниях слизистой оболочки желудка, тонкого и толстого кишечника, болезнях печени, желчного пузыря, почек. Физиологическая ценность корней цикория обусловлена богатым сочетанием различных фармакологически активных соединений, таких как полисахариды инулина, витамины, органические кислоты, микроэлементы, белки, пектины, горечи и другие вещества, полезные для организма человека.