«Если вы используете свою голову, чтобы решить, куда эти растения должны идти, вы ограничите проявление природы. Если вы начнете с научных испытаний, вам потребуется очень много времени, чтобы решить, что делать, и вы все равно будете делать ошибки. Но если вы перебросите все семена вместе, всего за один год, вы точно узнаете, где лучше всего пойдет дайкон, горчица, огурец, лопух или что-то еще.
Вам не нужно беспокоиться о pH, дренаже, солнечном свете, тени или даже о правильном времени посадки. Семена все это знают. Природа хочет работать с нами, если только мы дадим ей шанс, уйдя с дороги. Мне потребовалось сорок лет, чтобы понять это, но все это можно выучить всего за один или два сезона. «В первый год все складывается вместе и выглядит довольно беспорядочно. На второй год все становится более уравновешенным; овощи приживаются, сорняки утихают, а клевер укрепляется. К третьему году почва оживает, растения начинают двигаться, и начинают происходить неожиданные вещи. Дайкон здесь один год, а лопух там. Семена опадают, и в следующем году лопух уходит туда, где был дайкон, а дайкон перемещается в другое место. Птицы роняют семена, и животные тоже помогают смешивать их. Это очень приятно видеть. Каждый сезон приносит новые сюрпризы. Планируя огород самостоятельно, вы получаете только тот результат, на который рассчитывали. Тот факт, что в типичном саду ничего не движется, свидетельствует о том, что это неестественная ситуация ».
Сэнсэй открыл маленькие пакеты с семенами и высыпал их в большую миску. Затем он прошелся по части участка, рассыпав их в сорняки и клевер. Каждые по очереди. «Я выбрал сегодня, чтобы посеять эти семена, потому что похоже, что в ближайшие несколько дней будет дождь. Почва здесь богатая, поэтому у них не должно возникнуть проблем с прорастанием. Если вы не знаете подходящее время для посадки, или если условия суровые, такие как плотно утрамбованная почва, непредсказуемый дождь или много птиц и грызунов, лучше всего оставить семена в их собственном стручке или шелухе. Иногда полезно обмазать семена глиной и почвой. Больше мне этого особо не нужно, но сначала я все время кладу семена овощей в глиняные гранулы. На следующей неделе мы поговорим подробнее о глиняных гранулах. «После этого особо много не нужно делать. Как только вы посадите картофель, он год за годом будет расти и побеждать сорняки. Если вы оставите немного в земле при уборке урожая, вам не придется хранить семенной картофель зимой.
Вам не нужно ставить колышки для виноградных лоз, просто позвольте им ползти по земле, подниматься по деревьям или положите несколько веток бамбука или стволов и позвольте лозам ползать по ним. То же самое с помидорами и баклажанами, только пусть они разрастутся и вырастут в кусты. Виноград и киви не нужно обрезать; люди просто делают это, чтобы заставить их якобы давать «больше». Растению это совершенно не помогает. «Когда вы вместе выращиваете много разных овощей, у вас не будет серьезных проблем с болезнями или насекомыми. Растения будут сильнее, если они будут жить самостоятельно. Они вкуснее, более питательны и могут использоваться как лекарство, так и в пищу. Это тоже проще. Моя жена держит традиционный огород рядом с домом внизу. Это удобно и хорошо вписывается в деревенскую жизнь, но требует много работы. Выращивание овощей как дикорастущих растений, занимает немного больше места, но идеально подходит для тех, кто хочет вести самостоятельную жизнь. Есть вопросы? »Не было. «Хорошо, закончите косить остальную часть растительного покрова в этой области, а затем вернитесь к тому, что вы делали раньше». Мы поблагодарили его, и он направился обратно с горы.
На следующий день шел сильный дождь, поэтому мы решили остаться в своих хижинах, пока небо не очистится. Некоторое время не было дождя, поэтому мы были благодарны за свежесть, которую он принес, и ощущение обновления. Ю-сан воспользовался возможностью и представил свою великолепную коллекцию кимоно и рабочей одежды. Он рассказал мне о различных материалах и натуральных красителях, которые использовались для их изготовления, показал мне потайные карманы и отделения, а также сложный ритуал, связанный с их надеванием и последующим складыванием, чтобы убрать. Он завершил это, облачившись в формальное зимнее самурайское кимоно, включая хакама, которое он носил, когда жил в монастыре. Хакама - это традиционная японская юбка, которую надевают поверх кимоно. Он завязывается на талии и драпируется примерно до щиколотки.
Он объяснил различные завязки и пояса, а также значение семи складок, двух сзади и пяти спереди. Ю-сан выглядел весьма впечатляюще, сидя перед огнем в японском стиле, под проливным дождем и грохотом грома над головой. «Помните, мы говорили вчера вечером о том, насколько важны для японского народа такие вещи, как долг и ответственность?» - спросил он. Я сказал ему, что помню.
«Существует еще более глубокое осознание, которое проникает прямо в самое сердце Японского духа. Это концепция му. Иногда это выражается как «пустота», «ничто», «не-ум» и многими другими способами, но факт в том, что чем больше вы говорите об этом, тем дальше вы уходите от его истинного значения. Это восприятие возникает только тогда, когда ум полностью спокоен. Затем без усилий ваше чувство отдельной сущности исчезает, и вы объединяетесь с универсальным сознанием. Мысли приходят, тело движется механически и грациозно, но ощущается отрешенность и полный покой. «Сэнсэй иногда называет натуральное земледелие му сельским хозяйством. В основном это связано с душевным состоянием фермера, когда он работает на полях. Он говорит, что фермерская жизнь не является гарантией того, что у вас когда-либо будет такой опыт, но, живя каждый день рядом с природой, у фермеров есть много возможностей для большей осведомленности. Ключ в том, чтобы жить смиренно ».
Днем мы впервые за несколько недель провели полную уборку кухни. Вечером сётю, дистиллированный напиток из сладкого картофеля, каким-то образом добрался до горы. Хидэ-сан приготовил партию темпуры, и мы допоздна сели, распевая японские и американские народные песни.
Садовый дизайн и сидбомбы
Через несколько дней Сэнсэй подошел к горе с большим количеством семян. Он созвал нас вместе на поляне с видом на один из террасированных склонов холмов. «Сегодня я подумал, что мы поговорим о структуре фруктового сада, а во второй половине дня мы поместим некоторые из этих семян в глиняные гранулы *. Расположение этого сада идеально подходит для естественной фермы», - начал он. «в предгорьях хорошая погода и мало опасности наводнения. В окружающих лесах растут дикие растения и грибы, и мы получаем преимущество от удобрений, которые с дождем стекают по склонам холмов. Когда я начал создавать здесь естественную ферму, почва была твердой и истощенной, и росло всего несколько видов растений. Мне потребовалось время, чтобы это изменить, но теперь фруктовые сады и леса предоставляют все необходимое для приятной и комфортной жизни.
* Глиняные шарики, иногда называемые семенными шариками или семенными бомбами, представляют собой маленькие глиняные шарики с семенами внутри. Мистер Фукуока не изобрел эту технику, фермеры годами заделывают семена в глиняные гранулы; он просто оживил ее. В результате посев глиняных гранул снова эффективно используется на небольших фермах, для крупных проектов восстановления пустынь и в городских районах партизанскими садоводами для посева особенно на сухих, уплотненных участках.
«Я привел вас именно в это место, потому что у нас есть широкий вид на сад, какой он есть сейчас. Здесь растут лиственные и вечнозеленые деревья всех размеров вместе с кустарниками, ягодами, овощами и почвопокровными растениями. На деревьях также растут киви, виноград и другие лозы ». Он указал на большую яблоню поблизости, у основания которой росли имбирь и дикий лук, над ними куст черники и киви, растущие на ветвях дерева, лоза акебия, растущая над киви. Пять разных растений в одном месте. Это трехмерное использование пространства полностью отличается от обычного фруктового сада, который спроектирован с учетом коммерческого выращивания только одной культуры.
