Среди пряных растений на побережье собирают дикорастущий чесночник, укроп, чернобыльник, майник, душевик, водяной перец и др. По побережью растет масличное растение глауциум, являющийся экзотом провинции. Масло его семян пригодно в пищу и для изготовления мыла. Среди сахароносных растений наибольшей интерес представляет клен. Количество сахара в соке клена повышается с продвижением от низкогорий к среднегорью [185].
Ягодники Причерноморья чаще всего представлена в лесных местах, на вырубках, в редколесье, по обочинам дорог, возле рек и на побережье озер и прудов дикорастущей ежевикой кавказской и сизой, которая образует непроходимые заросли [203]. В Северо-Черноморской провинции горно-предгорной части Северо-Западного Кавказа произрастают различные виды смородины: черная, красная, белая, золотистая [38].
На побережье рек Шапсухо, Туапсе, Нечепсухо крупные сообщества образуют бузина черная, душица обыкновенная, мордовник шароголовый, морозник кавказский и др. С продвижением на запад в долинах рек Пшада, Вулан и Джубга встречаются обильные плантации барвинка малого, донника лекарственного, бузины черной и др. На побережье озера Абрау произрастают вяз шершавый и хвойник двуколосковый, чьи плоды используют в лекарственных настоях и отварах [121].
На околоводных ландшафтах Северо-Черноморской провинции произрастают сборные съедобные грибы. Чаще других здесь встречаются сыроежка пищевая, светло-желтая, ломкая, зеленоватая, сереющая, предпочитающие широколиственные и смешанные леса на хорошо увлажненных почвах. С продвижением с запада на восток увеличивается распространение боровика Фехтнера, масленка обыкновенного позднего и зернистого, рыжика соснового. В дубравах и сосняках провинции можно обнаружить моховик зеленый, синяк и лисичку обыкновенную. В западной части Причерноморья на всхолмленных участках долин рек представлены шампиньон съедобный, опенок летний и осенний настоящий. В светлых широколиственных лесах, а также среди фруктовых насаждений встречается редкий для горно-предгорной части Северо-Западного Кавказа гриб подвишенник [141].
Животные, населяющие Русское Причерноморье, являются представителями типичной горно-лесной и среднегорной кавказской фауны. Высока доля эндемичных видов. В лугах и на верхнем пределе леса встречаются западнокавказский тур Северцова, серна, кавказский благородный олень, снежная полевка, прометеева мышь. Из птиц здесь зимуют и гнездятся кавказский тетерев, улар, славка, конек, белоголовый сип и др. К водоплавающим птицам региона относятся: лебедь-шипун, лебедь-кликун, кряква, чирки, нырки, озерная чайка и др. [193].
В лесном поясе часто встречаются бурый медведь, косуля, кабан, волк, лисица, лесной кот, барсук, белка, куница, заяц-русак, реже рысь и барс, на скалах обитает серна. Из орнитофауны – синица, кукушка, зимородок, дрозд и др. Пресмыкающиеся представлены желтобрюхим, оливковым и эскулаповым полозом, обычны ужи обыкновенный и водяной, реже встречается южная медянка. До высоты 1000 м в предгорье и низкогорье обитает гадюка кавказская, в субальпике встречается гадюка Динника. Ящерицы представлены средней, прыткой, луговой и скальной, безногие – веретеницей ломкой и желтопузиком. Практически повсеместно в Колхидской горной провинции охота и рыбалка запрещены, так как ее большую часть занимает Сочинский национальный парк [67].
Максимальным видовым разнообразием в Северном Причерноморье характеризуются ихтиоценозы рек Шапсухо и Пшада, минимальным – р. Нечепсухо. Наибольшими плотностями популяции промысловых рыб выделяются ихтиоценозы рек Шапсухо и Туапсе, наименьшими – Пшада и Вулан. Во всех водотоках провинции отмечены южная быстрянка, колхидский гольян и черноморская шемая. В западном направлении от р. Шапсухо до р. Пшада происходит возрастание доли пресноводных лимнофильных форм и снижение пресноводных реофильных. Однако пресноводные лимнофильные, солоноватовидные и морские виды рыб практически во всех реках немногочисленны, кроме популяции бычка-песочника в р. Шапсухо [73].
Благодаря теплому и влажному климату в Колхидской горной провинции преобладают горные широколиственные леса, занимающие более 600 тыс. га, или от 50 до 85 % территории провинции. До высоты 800-1000 м поднимается горно-лесная зона влажных субтропиков. На мощной глинистой и суглинистой коре выветривания в этой зоне сформировались желтоземы, на востоке красноземные почвы. Желтоземы имеют мощность до 100-150 см, гумуса 3-7 %. Красноземные почвы обогащены окислами железа. Мощность их до 150 см. Гумуса в них 6-12 %. В растительности преобладают типичные колхидские широколиственные леса, где растут вечнозеленые деревья (самшит, тисс и др.), кустарники (лавровишня, понтийский рододендрон, падуб и др.). Деревья и кустарники густо обвиты вечнозелеными и листопадными лианами [43].
Среднегорье выше 1000 м занято горно-лесной зоной. Горы покрыты дубово-буковыми, буково-грабовыми и буковыми лесами с вечнозелеными кустарниками и лианами. Выше по склонам появляются пихта и ель. Под лесами на карбонатной коре выветривания развиты перегнойно-карбонатные почвы. Они характеризуются глинистым механическим составом, зернисто-комковатой структурой, различной мощностью (от 60 до 150 см), значительным содержанием гумуса (9-10 %). На пологих склонах, где более мощный глинистый элювий, преобладают горно-лесные бурые почвы. Леса Колхидской горной провинции обладают большими запасами древесины (до 800 м³/га) и в них ведутся лесозаготовки [43].
Из орехоплодовых дикорастущих съедобных видов выделяется каштан съедобный. Каштан на Северо-Западном Кавказе произрастает в области колхидской флоры, где местами образует почти чистые леса. Преимущественно он растет в смеси с другими породами. Среди других орехоплодных видов широко представлены грецкий орех, лещина, водный орех, бук и др. [185].
Большое разнообразие получили экзотичные для горно-предгорной части Северо-Западного Кавказа виды фруктово-ягодных растений. Большие плантации по берегам рек и озер провинции имеют такие экзоты, как: барбарис обыкновенный, хурма восточная, лавровишня лекарственная, фейхоа Селлова и др. Многочисленны здесь пряные растения: тархун, кинза, лавр благородный, мята, шалфей мускатный и др. [185].
В низовьях рек Мзымта, Шахе, Аше и др. произрастают небольшие ягодники земляники. Ежевика кавказская распространена больше в низкогорной и среднегорной местности провинции, где образует непроходимые заросли, особенно в долинах рек [203]. Большое разнообразие в провинции имеют лекарственные сборные растения. На побережье рек Мзымта, Шахе, Сочи, Аше рекреанты могут найти барвинок малый, бузину черную, крушину ольховидную, морозник кавказский, падуб колхидский и др. В долинах малых рек Кудепста, Мацеста, Хоста, Агура и др. обильны сообщества плюща колхидского [88].
Колхидская горная провинция обладает разнообразием съедобных сборных грибов. Повсеместно распространены следующие виды: сыроежка пищевая; светло-желтая; зеленоватая; ломкая; сереющая. На побережье крупных водоемов и среди березовых и сосново-березовых лесов околоводных ландшафтов встречаются подосиновик красный и желто-бурый, подберезовик серый (также среди орешников), масленок обыкновенный поздний и зернистый. Среди дубовых и дубово-грабовых лесов произрастают моховик зеленый, синяк, рядовка тополевая. С продвижением к верхнему горному поясу провинции значительно увеличивается распространение рыжика соснового и елового, лисички обыкновенной. В Колхидской горной провинции встречается редкий для горно-предгорной части Северо-Западного Кавказа каштановый гриб [141].
В реках Колхидской горной провинции встречаются 26 видов рыб. Наибольшее видовое разнообразие и максимальная биомасса характерна для рек Мзымта, Шахе, Сочи, где запрещен лов. Меньшим видовым составом отличаются реки Псезуапсе и Аше. Для южной быстрянки, колхидского гольяна, крымского усача, западнокавказского пескаря и колхидского подуста характерно уменьшение плотностей популяции в северо-западном направлении от р. Мзымта к р. Псезуапсе. Для кавказского голавля, черноморской шемаи, малого рыбца, речного бычка Родиона – обратная динамика [73].
