Группа «Черкизово» – крупнейший в России производитель мясной продукции и комбикормов. В числе ее самых известных брендов – собственно «Черкизово», «Петелинка», «Куриное царство» и «Пава-Пава» (последний принадлежит компании в рамках партнерства с испанской Grupo Fuertes). Группе принадлежит восемь мясоперерабатывающих заводов, 21 свиноводческая площадка, девять птицеводческих комплексов, девять комбикормовых заводов и более 300 тыс. га земли сельскохозяйственного назначения.

Бизнес-модель группы включает в себя всю цепочку производства начиная с выращивания зерновых и производства комбикормов до выпуска готовой продукции. В компании работает более 30 тыс. человек.

Инвестиции группы в экологические проекты в одном лишь 2019 году составили 512 млн рублей. Руководитель направления по охране труда, промышленной и экологической безопасности «Черкизово» Вячеслав Ильинский рассказал «Эксперту» об основных экологических направлениях работы и внедрении НДТ.

– Каковы основные экологические программы в группе «Черкизово»?

– В целом в «Черкизово» существует отдельное экологическое направление, которое наряду с текущими вопросами занимается несколькими первоочередными проектами. Первый – это соответствие задачам национального проекта «Экология» в части сохранения водных ресурсов. Второй проект – использование вторичных материальных ресурсов и обращение с отходами. Отмечу также новое направление, связанное с заботой о гражданах. Сегодня сложилось субъективное мнение, что агропромышленное производство всегда связано с неприятными запахами и чем-то грязным. Наша задача – сделать производства чистыми, привлекательными с этой точки зрения, показать людям, что фермы могут быть красивыми и там всегда приятно находиться. Мы работаем в направлении снижения влияния наших производств на окружающую среду и рационального природопользования.

– У компании есть какие-то определенные цели или KPI?

– Мы стремимся соответствовать требованиям природоохранного законодательства. Наша основная цель – полная переработка отходов жизнедеятельности птиц и животных. Мы также стремимся к тому, чтобы все производственные площадки соответствовали наилучшим доступным технологиям. Третья цель – снижение потребления воды и электроэнергии.

При этом нужно понимать, что год от года мы значительно прирастаем по объемам производства. Прирост только за 2019 год составил почти 128 тысяч тонн мясной продукции. Тем не менее, несмотря на большие объемы, мы заботимся об охране окружающей среды.

– Перечисляя направления экологической программы, вы первым упомянули национальный проект. Какие проекты есть у «Черкизово» в этой сфере и на что они направлены?

– У группы несколько значимых проектов в этой сфере, все они связаны с сохранением водных ресурсов. Очистка сточных вод, пожалуй, самый проблемный вопрос для любого сельскохозяйственного производства. Первый проект мы завершили в 2017 году, когда открыли перерабатывающий завод «Тамбовская индейка». Предмет нашей гордости в том, что это передовое производство. Очистные сооружения на предприятии спроектированы по системе биологической очистки на базе мембранного биореактора. Это была передовая технология на тот момент, которая мало где применялась. Она позволяет эффективно удалять из сточных вод остаточный аммонийный азот.

В 2018 году «Черкизово» запустило в подмосковной Кашире завод-робот, который спроектирован и построен по принципам Индустрии 4.0. О нем очень много писали в СМИ. Самое главное, на нем работает всего 189 сотрудников, при том что завод выпускает сто тонн продукции в сутки. В среднем в России на предприятиях такой мощности трудятся не меньше двух – двух с половиной тысяч человек. Поскольку многие операции здесь автоматизированы, образуется меньше отходов и выбросов в атмосферу. На этом заводе также построены очистные сооружения полного цикла, которые состоят из этапов физико-химической и биологической очистки, ультрафиолетового обеззараживания.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.