кукуруза (зёрна) /| |( \\ /) |\ // )) брузгэў
кухня (народная, местная) )) // (| () (/_)) // (/ /\ |/ ўэмош ўэшак
кухня (помещение) )) // (/ () |) () (| ўэшохом
кушать, еда )) // (/ ўэш
лавровый лист )\ |( /\ (| /\ (( враман
лакомство )) // (/ // |/ ўэшэк
лапша /| /\ /) )) // (/ базўэш
лапша быстрой варки /| // /) )) // (/ бэзўэш
лимон (плод) |/ )| () (| |\ \\ )) кломгуў
лисичка (гриб) /| /) \\ )\ |\ \\ \( бзувгут
литр /| /) /\ \( бзат
ложка /( )) // (/ () |( дўэшор
лук (репчатый) /) /| \\ (| () (| () |/ збумомок
макароны /| () /) )) // (/ бозўэш
малина (ягода) )/ (/ // |\ \\ )) фшэгуў
мандарин (плод) |/ )| () |) |\ \\ )) клохгуў
маслёнок (гриб) /| /) \\ /) |\ \\ \( бзузгут
маслина (оливка) /| )\ () |\ \\ )) бвогуў
мацутакэ (гриб) (| )| \\ (( |\ \\ \( млунгут
мелисса /| /) \\ /( |\ /\ \) бзудгас
мёд (\ )) \\ |/ жўук
молоко (| )| /\ )) // \) млаўэс
морковка (корень) |/ |( // (| // (| // |/ крэмэмэк
мороженое (| )| /\ )/ /\ |/ \\ |( )) // (/ млафакурўэш
морошка (ягода) )/ (/ // )( |\ \\ )) фшэйгуў
мука (перетёртое зерно) /) )\ \\ (| звум
мясной фарш (( /\ \| \( \\ \) )) /\ (/ наптусўаш
мясо (сырое) (( /\ \| () )| )) /\ (/ наполўаш
мята /| /) \\ /) |\ /\ \) бзузгас
напоенность )) () \) ўос
ньюанс, вкусовой оттенок // (/ /\ \/ )/ эшаиф
облепиха (ягода) )/ \) /\ (\ |\ \\ )) фсажгуў
огурец (плод) |) |( // /) |\ \\ )) хрэзгуў
оливковое масло /| )\ () |\ // )) |( // |/ бвогэўрэк
омлет (| )| /\ |\ () |) )) // (/ млагохўэш
опёнок летний (гриб) (| )| // (( |\ \\ \( млэнгут
орех грецкий /| )| /\ /| )| () (\ |\ () )) блабложгоў
отруби |\ // )) \\ \) гэўус
палочки для еды /| )) // (/ () |( бўэшор
пельмени, манты, равиоли, хинкали )\ )) // (/ вўэш
персик (плод) )/ )| \\ )( |\ \\ )) флуйгуў
петрушка |/ |( () |\ /\ \) крогас
пирожок, чебурек |\ )) // (/ гўэш
пирожное, торт )) \\ |/ () |/ (\ )) // (/ ўукокжўэш
пить, напиток )) // \) ўэс
повар, кухарка )) // (/ () |) // |( ўэшохэр
подсолнечное масло (/ \( () (| |\ // )) |( // |/ штомгэўрэк
помидор (плод) /( (\ () /) |\ \\ )) джозгуў
приправа, посыпка )) // (/ )\ \\ (| ўэшвум
провиант, провизия )) /\ (/ ўаш
противень, чугунок )/ () )) )/ // |( фоўфэр
редис (коренье) )\ // )| /\_/( |( \\ (| // (| // |/ вэла друмэмэк
репа (коренье) /( |( // (( (| // (| // |/ дрэнмэмэк
ресторан )) // (/ // |/ () (| ўэшэком
рецепт блюда )) // (/ )\ /\ )/ \/ \( ўэшвафит
рис (зерно) /| |( \/ |\ // )) бригэў
роза (плоды шиповника) )/ (/ \\ |\ \\ )) фшугуў
розмарин (листья) /| /) \\ |\ (| /\ (( бзугман
салат, винегрет, мешанина )\ () )/ )) // (/ вофўэш
сардельки )/ // \| \\ (/_(( /\ \| \( // \) )) // (/ фэпуш наптэсўэш
сахарный тростник /| |( /\ |\ |\ /\ \) браггас
свёкла красная (коренье) )\ // )| /\_|\ |( // (| // (| // |/ вэла грэмэмэк
сковорода )/ () |/ )/ // |( фокфэр
слива (плод) )/ )| () |\ \\ )) флогуў
сливочное масло (| )| /\ )) // |/ )) // (/ млаўэкўэш
сметана (| )| \\ )) // |/ )) // (/ млуўэкўэш
смородина белая (ягода) /| // (\ // )| /\_\| (( \/ |\ \\ )) бэжэла пнигуў
смородина красная (ягода) )\ // )| /\_\| (( \/ |\ \\ )) вэла пнигуў
смородина чёрная (ягода) )\ // |\ // )| /\_\| (( \/ |\ \\ )) вэгэла пнигуў
соль (поваренная) /) )) // )( зўэй
сосиски |/ // |( )/ // \| \\ (/_(( /\ \| \( // \) )) // (/ кэрфэпуш наптэсўэш
соус, подливка, заливка )) // (/ )\ // (| ўэшвэм
соя (зерно) /) )| () )( |\ // )) злойгэў
спиртной напиток )( )) // \) йўэс
столовая )) // (/ () (| ўэшом
стручковый перец (плод) /( (\ /\ |\ \\ )) джагуў
суп /( )) // (/ дўэш
сыр (| )| \\ )) // (/ млуўэс
сыроежка (гриб) /| (\ // )\ |\ \\ \( бжэвгут
сытость )) () (/ ўош
тарелка /( )) // (/ )/ // |( дўэшфэр
творог (| )| () )) () |/ )) // (/ млоўокўэш
тесто /) )) /\ (/ зўаш
тефтель |/ // |(_(( /\ \| \( () \) )) // (/ кэр наптосўэш
технология приготовления блюда )) // (/ () |) \( /\ (( ўэшохтан
тимьян (чабрец) /| /) \\ (( |\ /\ \) бзунгас
травяная настойка /) )) // \) зўэс
трюфель (гриб) /) (| () (( |\ \\ \( змонгут
тыква (плод) |) |( // |\ \\ )) хрэгуў
укроп |/ |( /\ |\ /\ \) крагас
фасоль (зерно) /) )| () )| |\ // )) злолгэў
финик (плод) |/ (| \\ |\ \\ )) кмугуў
фруктовый сок |\ \\ )) |( () |/ гуўрок
фундук (орех) /| )| /\ /) |\ () )) блазгоў
хлеб /) )) // (/ зўэш
хрен (растёртое коренье) /( |( /\ (\ (| // (| )\ // (| дражмэмвэм
чай (напиток) \( (/ /\ )( /) )) // \) тшайзўэс
чеплашка /) )) // (/ )/ // |( зўэшфэр
черника (ягода) \( \) // /( |\ \\ )) тсэдгуў
черноголовка /| /) \\ )\ |\ /\ \) бзувгас
чеснок (зубчики) /) /| \\ )( (| () (| () |/ збуймомок
чечевица (зерно) /) )| () /) |\ // )) злозгэў
шалфей (трава) /| /) \\ (| |\ /\ \) бзумгас
шампиньон (гриб) (\ (| /\ |\ \\ \( жмагут
шампур, вертел )/ () |/ \) // )| \\ \) фоксэлус
шафран (приправа) /) /| \/ /( )\ \\ (| збидвум
шоколад /| /( \\ )( )) // (/ бдуйўэс
щавель (листья) |\ )| // (( (| /\ (( глэнман
яблоко (плод) )/ )| /\ |\ \\ )) флагуў
яйцо вкрутую |\ () |) )\ () (| )) // (/ гохвомўэш
яйцо всмятку |\ () |) )\ // (| )) // (/ гохвэмўэш
яйцо глазунья |\ () |) )/ \\ \| )) // (/ гохфупўэш
ячмень (зерно) /| |( \\ |\ // )) бругэў
Вполне допустимо употреблять название какого-либо блюда на языке оригинала добавив слово “ўэш” (еда) или “ўэс” (напиток).
Плов _плоўўэш___/| )| () )) )) // (/
Эль _элйўэс ____// )| )( )) // \)
Понятие “обеденный перерыв” в ханис отсутствует. Вместо этого употребляют выражение “ўэнбур”_)) // (( /| \\ |(_(отдых-пауза).
Вообще, в ханис не указывают время приёма пищи, если данное указание не является информационно значимым. То есть говорят “йор ўэшэй” (я покушал) вместо “я обедал” или “я позавтракал”.
В ханис не говорят “бутерброд с колбасой” или “сосиска в тесте” или “горячая собака”. Надо говорить “наптэс зўэшэл” (колбаса с хлебом) или “наптэс зўэшоў” (сосиска в булочке). Когда не важно о какой колбасе идёт речь, допустимо и сосиски, и сардельки и колбасы называть “наптэсўэш” (колбаса). Если речь идёт о блюде или напитке, тогда не употребляют слова есть или пить. Достаточно добавить суффикс соответствующего времени к названию блюда или напитка.
Он ест сливы. )( \\ |(_)) // (/ () )(_)/ )| () |\ \\ )) // ((
