27 февраля – Кирилл и Мефодий.
На Кирилла хорошая погода – к морозам.
Питание рыб
Масса и размер, которых достигает рыба в определенном возрасте, зависят от гидрологических условий среды. Эти условия связаны с климатическими, почвенными и физико-химическими особенностями водоема. По гидрологическому режиму водоемы подразделяются на малокормные, кормные и не кормные.
Форель, хариус, сиг предпочитают малокормные водоемы. В этих водоемах прозрачная холодная вода с небольшим количеством солей. Дно каменистое, галечное или песчаное со слаборазвитой растительностью.
Лещ, судак, окунь лучше всего растут в кормных водоемах и достигают в них максимальных размеров. К такому типу водоемов принадлежит медленно текущие реки и равнинные озера. Вода в них менее прозрачна с достаточным количеством питательных солей, различным кислородным режимом. Дно большей частью глинистое, илисто-песчаное с хорошо развитой растительностью.
Каждый водоем располагает своими кормовыми ресурсами, включающими совокупность животных и растений независимо от использования их рыбами. Кормовая база рыб является частью этих ресурсов. В водоеме есть толща воды и дно с прибрежной и центральной частью. В толще воды живут микроскопические водоросли, которые, отмирая, образуют детрит. Детрит – это органические остатки отмерших организмов на дне или в толще воды. На маленьких кусочках поселяются бактерии и микроскопические грибы. В толще воды живут одноклеточные, например, инфузории; коловратки – мельчайшие животные, длиной от долей миллиметра до 1 мм; дафнии – ветвистоусые рачки; циклопы – веслоногие рачки и т.д. и т.п. Планктон – это все живое, взвешенные в толще воды: водоросли – фитопланктон, бактерии – бактериопланктон, животные – зоопланктон.
На дне водоемов растут микроскопические водоросли обрастания (водоросли, облепляющие подводные предметы) и высшие растения – уруть, рдест и т. д. На дно оседает детрит. В прибрежной зоне растут те же растения, а также калужница, тростник и растения с плавающими листьями.
На растениях и в растениях, на иле и в иле живут самые разнообразные животные. Это простейшие, моллюски, малощетинковые черви (олигохеты), личинки насекомых – веснянок, поденок, хиромонид, или звонцов (некусачих комаров), ручейников. Во внутренних водоемах особенно много личинок хиромонид – белых, зеленых, красных. Красных личинок называют мотылем. Все, что живет в грунте или на грунте, называется бентос: растения – фитобентос, бактерии – бактериобентос, животные – зообентос. Над самым дном живут планктонные ракообразные и другие животные, не поднимающиеся выше – это зоопланктон.
Животные, активно плавающие в воде – это нектон. Например, водяной ослик, гаммарус, или мормыш (ракообразные), личинки жуков, стрекоз, водяные жуки, клопы и, конечно, рыбы.
Каждый вид рыбы питается определенными организмами и в соответствии с характером основной пищи рыбы подразделяется на фитофагов – растительноядных; планктофагов – питающихся зоопланктоном (отдельные рыбы из этой группы питаются детритом и фитопланктоном), бентофаги, питающиеся бентосом. Хищниками называют рыб, питающихся другими рыбами.
По характеру питания рыбы делятся на две группы: мирных и хищников. К фитофагам относятся красноперка, толстолобик, белый амур. К планктофагам – караси, подуст, усач. К бентофагам – форель, голавль, лещ, плотва, синец. К хищникам – щука, окунь, судак, крупная форель, жерех.
Такое подразделение в значительной мере условно, поскольку нет ни одной рыбы, которая бы полностью подчинялась приведенной классификации. Бентофаги повсеместно питаются зоопланктоном, планктофаги – зообентосом. Хищники питаются не только рыбой, но и охотно поедают насекомых, лягушек, утят. Не побрезгают они и упавшими в воду землеройкой, крысой или белкой. Личинки всех рыб питаются зоопланктоном. Есть рыбы, у которых нельзя выделить группу кормовых организмов, преобладающую в питании. Эти рыбы едят все и называются эврифагами. К ним относятся язь, сазан (карп).
В зависимости от вида корма рыбы распределяются в водоеме по «этажам». Такие рыбы, как уклейка, красноперка, судак населяют всю толщу воды и называются пеллагическими. Придонные бентофаги населяют нижние «этажи» водоема. Характер питания у рыб меняется не только в течение жизни (мирная в молодости чехонь во взрослом возрасте становится хищником), но и в течение года. Например, у плотвы весной в рационе преобладают личинки насекомых, летом – водоросли и другая растительность, осенью – небольшие моллюски, а зимой зообентос. В течение суток время кормежки у рыб тоже различно. В зависимости от того, когда рыбы наиболее активно добывают корм их подразделяют на дневных, на сумеречных и на ночных.
К дневным рыбам относятся окунь, жерех, елец, красноперка, щука, пескарь, подуст. К сумеречным – ерш, сазан (карп), лещ, линь, судак, чехонь, плотва. К ночным – сом и налим. У разных рыб разные пищеварительные тракты и органы пищеварения. Их строение зависит от того корма, которым питается рыба. Общим для всех рыб является то, что они пищу не пережевывают, а заглатывают не переработанной.
Зубы хищников предназначены для захвата и удержания добычи. У карпа челюсти вообще гладко-хрящевые, но зато имеются глоточные зубы, которыми он раздробляет крупные и жесткие куски пищи. Для переваривания пищи у хищных рыб есть желудок. У мирных рыб процесс пищеварения происходит в кишечнике порциями, и они быстро опоражнивают кишечник. Мирные рыбы питаются часто – 2–3 раза в сутки, а некоторые едят почти беспрерывно.
У хищных рыб в большом желудке переваривание добычи может длиться в течение 3–6 суток. Скорость переваривания пищи, а стало быть периодичность питания зависит от времени года, температуры воды, от характера корма и возраста самой рыбы. Чем подвижнее рыба и больше энергии она затрачивает на добывание пищи, тем больше величина суточного рациона. Под суточным рационом понимается количество пищи, съедаемое рыбой за 1 сутки, и выражают его в процентах от массы тела. Например, суточный рацион у годовиков карпа составляет 6–8 %, у двухлетков – 2 %. Сеголетки переваривают мотыля за 3–4 часа, а взрослые рыбы – за 10–11 часов. Наибольшая интенсивность питания карпа наблюдается при температуре + 22…+ 27°С, при +18…+22°С рацион его уменьшается в 1,5 раза, а при +15…+17°С – в 2,5–4 раза.
Хищные рыбы, питаясь калорийной пищей, потребляют ее немного. У судака и окуня в периоды жора суточный рацион питания достигает 5,5 % массы тела и снижается до 0, 5% в другие сезоны. Хищники питаются периодически и, значит, также периодически берут приманку. Например, у налима зимой при температуре воды +1°С добыча переваривается 8–9 суток, а с прогреванием воды возрастает до 12–15 суток.
Аппетит рыб заметно снижается во время нереста, но некоторые виды рыб во время икрометания питаются особенно активно, например, щука, тарань и некоторые другие. За несколько дней до икрометания часто наблюдается «преднерестовый» жор, когда рыбы хватают всякие приманки. После нереста жор возобновляется с особой интенсивностью. Предзимний жор и жор по перволедью наступают на третий – четвертый день после ледостава.
Лещ в мае съедает около 35% годового рациона, в июне – около 30%. Окунь в мае – июне потребляет 30–35% пищи, а сентябре – 20%. Плотва в июне и июле съедает по 25%, а в сентябре – октябре – 20%. Язь в июле – 25% рациона, в августе – 20%. Налим в октябре – ноябре потребляет около 50%, а в апреле – 20% годового рациона.
Суточный годовой рацион, а также интенсивность питания могут значительно меняться по годам в зависимости от условий обитания. Так, в дельте Волги годовой рацион сома и щуки в разные годы отличаться в разы, что связано с различиями в уровнях паводка. В годы с низким паводком доступность пищи увеличивается и потребление ее увеличивается. Питание – самый мощный инстинкт живого организма, и зная некоторые особенности питания рыб можно наилучшим образом выбрать место и время ловли, ту или иную снасть и приманку в данном конкретном водоеме.
