Животная клетка не имеет такой плотно целюлозной оболочки как растительная и для её переваривания нет необходимости в безусловном её, оболочки, разрушении. Потому хищники могут позволить себе заглатывания пищи большими кусками без её тщательного размельчения.
Человек и растительноядные животные, для того что бы зделать растительную пищу биодоступной, тщательно пережёвывают её, разрушая плотные целюлозные оболочки растительных клеток, попутно смачивая слюной пищевой комок. Слюные железы человека и растительноядных животных развиты и вырабатываю большое количество амилазы для расщепления крахмала растений. Крахмалорасщепляющие ферменты не способны повредить слизистую рта состоящую из белковых молеку. Амилаза расщепляет крахмал а не белок. Растительная пища не требует сильно кислотного сока для своего расщепления, кислотность желудочного сока человека и растительноядных животных Рн4-Рн5. Концентрация соляной кислоты в 20 раз меньше чем у хищных и всеядных (когда они едят мясо) животных.
Так как человек и растительноядные животные тщательно пережёвывают пищу в полости рта, они имеют мускулистые развитые щёки, которые создают некое ограниченое пространство для удержания пищевого комка. Мускулистый язык позволяет транспортировать пищевой комок в полости рта для его более тщательного размельчения.
Хищные и всеядные животные не имеют развитых щёк, так как они препятствуют щирокому раскрытию пасти для убийства жертвы, к томуже корниворы не нуждаются в тщательном перетирании пищи, а заглатывают плоть крупными кусками. Так же их язык существенно менее масивный посровнению с растительноядными.
В целом нижняя челюсть растительноядных более массивна чем у хищников так как к ней крепятся мощные жевательные мышцы массетер и птеригойт позволяющие совершать нижней челюстью перетирающие движения. У хищников мышцы массетер и птеригойт не развиты и не требуют большой плошади прикрепления, поэтому их нижняя челюсть менее масивна по сравнению с вегетарианцами.
За то у хищников очень развита мышца птеригойт, которая евляется у них главной мышцей по управлению нижней челюстью. У растительноядных эта мышца играет существенно меньшее значение.
Человек имеет относительно крупную нижнюю челюсть, развитые мышцы массетер и птеригойт и относительно слабую мышцу темпоралис.
Зубы млекопитающихся, в отличии от рептилий, дефференцированы в соответствии выполняемых ими функций. Как правило млекопитающие, и хищные и всеядные и растительноядные, имеют все три вида зубов: кореные, резцы, клыки. В зависимости от типа питания эти три типа зубов существенно различаются. У вегетарианцев развитые, лопатообразные резцы, предназначеные для откусывания травы или раскусывания фруктов и овощей, иногда могут отсутствовать. В случаи их отсутствия, у некоторых животных, их функцию берут на себя хоботы или мясистые губы. (лоси , слоны и т. п.). Клыки у вегетарианцев либо отсутствуют, либо имеют малые размеры, впрочем бывают и исключения. У кабарги, например, имеются очень развитые клыки, хоть она и травоядное животное. Клыки есть у лошадей, бегемотов и горилл, и те и другие мясо не едят. Таких примеров множество. Кореные зубы у вегетрианцев уплощённые, имеют жевательные бугорки, плотно прилегают друг к другу, образуя как бы жевательные платформы.
У хищных млекопитающих, резцы короткие, заострённые, выполняют вспомогательные функции. Клыки кинжалообразной формы, предназначены для умервщления и раздирания жертвы на куски. Коренные зубы гвоздеобразной формы, имеют слегка треугольный вид, с зубчатым окончанием. Предназначены для разрезания мяса. Зубы расположены с заметным растоянием друг от друга, что не даёт быстрогниющему мясу застревать между ними.
У всеядных часто большие развитые резцы, кинжалообразные клыки, передние кореные зубы хищные, заострённой формы, задние кореные уплощённые, предназначены для перетирания растительной пищи.
Зубы человека: развитые резцы, маленькие клыки, уплощённые, с бугорками, кореные зубы. Зубы плотно прилегают друк к другу, для создания перетирающих растительный комок, платформ. Строение зубов человека полностью соответствует растительному типу питания.
Желудок хищных животных занимает около 60-70 % от объёма всего желудочно-кишечного тракта. Кишечник имеет протяжённость в 3-6 длин тела животного. Толстый кишечник не гофрирован имеет такойже диаметар что и тонкий кишечник. Единственная его функция усвоение воды и электролитов.
Желудок человека занимает около четверти объёма всего желудочно-кишечного тракта. Длина кишечника - 10 длин тела. Толсый кишечник гофрирован. По мимо усвоения воды и электролитов, выполняет важную функцию - в нем обитает симбиотная микрофлора, расщепляющая растительную клетчатку (которая не может быть расщеплена ферментами желудка и тонкого кишечника) и продуцирующая десятки витаминов, гормонов и все незаменимые аминокислоты.
У растительноядных животных объём желудка менее 30 % от всего желудочно-кишечного тракта. Длина кишечника 10-20 длин тела, взависимости от типа питания. Толстый кишечник гофрирован. Является вместилищем симбиотной микрофлоры.
Хищники и большинство всеядные охлождаются приимущественно языком, на теле потовых желез мало. Вспомните как дышит собака высунув язык, в жаркую погоду или когда набегается.
Человек и растительноядные животные имеют миллионы пор на коже. Потеют всей поверхностью тела.
Мясоеды, вступая в спор с вегетарианцами, используют, в качестве аргумента, указание на наличие у жвачных травоядных четырёхкамерного желудка. Мол у человека однокамерный желудок, следовательно он не может считатся исключительно растительноядным организмом. Это сравнение некорректно ибо человек не является травоядным, он плодояден. Не путайте слово плодоядный образованое от поедающий плоды со словом плотоядный - поедающий плоть. Растительноядные делятся на две основных категории травоядных и плодоядных. Среди плодоядных выделяются зерноядные. И зерноядные и плодоядные млекопитающие имеют однокамерный желудок как и у человека.
Горилла имеет однокамерный желудок, мяса не ест. Многие виды приматов имеют однокамерный желудок при этом мяса не едят. Питаются приимущественно фруктами.
Наша видовая пища это приимущественно фрукты, в меньшей степени овощи и зелень. Семена и орехи мы можем есть в небольших количествах, но в целом, такая пища, если её употреблять черезмерно, принесёт вред организму.
Если мы взглянем на анатомию такого всеядного животного как медведь, то мы убедимся в том что анатомия жевательного аппарата и желудочно-кишечного тракта истиного всеядного и человека весьма различаются.
Желудок медведя занимает около70% объёма всего жкт. Длина кишечника около 5 длин тела, толстый кишечник не гофрирован и имеет тот же диаметр что и тонкий кишечник. Желудок вырабатывает гидлохлорид. Кислотность желудочного сока Рн1-Рн2.
Сустав крепящий челюсти находится на линии зубов. Медведь имеет развитую мышцу темпоралис и неразвитые жевательные мышцы массетер и птеригойт. Конечно вегетарианский тип челюсти позволил бы медведю более эффективно перетирать и усваивать растительную пищу, но он не может эволюционно перейти на такой тип челюсти пока продолжает охотится и убивать своих жертв зубами. Хишная челюсть несравнимо более устойчива и позволяет не вывихиваясь удердивать и убивать вырывающихся жертв. При попытке захватить и удержать зубами животное вегетарианской челюстью, медведь непременно бы её вывихнул и, как следствие, погиб бы от голода.
Ярко выраженой присбособительной чертой к всеядному типу питания является уплощённые задние кореные зубы и довольно развитые резцы. Передние кореные зубы заострённой формы, но в целом менее специализированы чем у полностью хищных животных. В слюне содержится фермент амилаза, расшепляющая крахмал.