© ИП Крылова О.А., 2017

© Оформление. ООО «Издательство «Э», 2017

Каждый человек, приобретая дачу или загородный дом, мечтает о том, какой у него будет красивый плодоносящий сад и огород, с ранней весны до поздней осени снабжающий его разнообразнейшими овощами, зеленью и корнеплодами. В теории это все кажется легко и быстро достижимо. Но когда доходит до дела, новоявленный владелец земельного надела начинает вдруг понимать, что почти ничего не понимает…

И действительно, чтобы разбить сад и огород на небольшом участке (как правило, это 6–8 соток), да еще создать всем растениям максимально комфортные условия с учетом индивидуальных потребностей каждого из них, придется приложить много сил и на первых порах отдавать все свое свободное время.

Трудовые и временные затраты окупаются только в том случае, когда ваши небольшие по площади сад и огород ежегодно дают урожай, обеспечивающий всю семью свежими фруктами, ягодами и овощами в течение весенне-осеннего сезона и позволяющий делать различные вкусные заготовки на зиму.

Чтобы достичь такого результата, вам предстоит многое узнать не только о том, какие культуры и когда лучше сажать, но также и о типах почвы, удобрениях, подкормках, поливе, защите от вредителей и болезней и т. д и т. п.

Обо всем этом и написано в нашей книге. На ее страницах вы найдете много грамотной информации, четких рекомендаций и полезных советов обо всем, что касается сада и огорода.

Мы подробно расскажем, как выбрать место под сад, как правильно разместить на отведенном участке деревья и кустарники с учетом их совместимости/несовместимости. Для плодовых деревьев это особенно важно, так как в отличие от однолетних цветов и овощных культур живут они долгие годы. Кроме того, потребуется удобрение почвы, а делать это надо грамотно, предварительно подробно изучив особенности и назначение каждого удобрения.

Вы узнаете о подготовке огородных грядок (а они бывают нескольких видов), о посадке овощной рассады и посеве семян зеленных культур и корнеплодов, правильном поливе, прополке, рыхлении и мульчировании.

Поговорим и об особенностях выращивания самых популярных и распространенных в средней полосе плодовых культурах – яблоне, вишне, груше, огородных жителях – огурцах, помидорах, разных видах капусты, луке, баклажанах, картофеле и пр.

Как правило, садовод-огородник-любитель лишен возможности выбирать отдельную земельную площадь под огород, он вынужден размещать его на приусадебном участке.

Поэтому при освоении нового садового участка следует учитывать особенности его расположения и почвенных условий. Желательно воспользоваться всеми его достоинствами и по возможности снизить недостатки приобретенного участка. Для начала, прежде чем разбивать грядки, нужно сделать его общий план.

При составлении плана на изображенные в масштабе очертания участка надо нанести контуры дома и прочих построек, отметить места, где уже посажены деревья и кустарники. Обычно, планируя размещение всех объектов на участке, под строения отводят примерно 10–12 % площади, а дорожки и декоративные посадки занимают около 14–16 % территории. При таком раскладе под плодовые, ягодные и огородные культуры останется до 72–76 % всей площади участка. Составляя план, следует учитывать расположение всех объектов по сторонам света и направление господствующих ветров.

В стороне от жилого дома на дачном участке обычно устраивают хозяйственный двор, на котором располагают подсобные помещения или надворные постройки в виде сарая и гаража. От ворот сюда прокладывают дорогу для въезда автотранспорта. Рядом с жилым домом, но в противоположной от хозяйственного двора стороне обычно располагают место, где семья может отдыхать на открытом воздухе. Калитка и жилой дом, а также дом и хозяйственный двор, место отдыха, сад и огород связываются пешеходными дорожками, возможно более прямыми и короткими.

Сад и огород располагают за хозяйственным двором и местом для отдыха. Плодовые деревья группируют в одном месте, ягодные кустарники – в другом, а овощные культуры и землянику – в 3-м. Все делается исходя из местной розы ветров. Различные постройки, деревья и кустарники хорошо защищают участок от господствующих ветров, но не должны затенять его.

В идеальном варианте участок должен быть распланирован следующим образом: вдоль северной его границы посажены плодовые деревья, по южной – ягодные кустарники, а между ними – овощные культуры, защищенные деревьями. По возможности ряды деревьев в таком саду желательно ориентировать с севера на юг, тогда они лучше станут освещаться солнцем.

Идеальный вариант, когда дом расположен вдоль северной границы участка, тогда он послужит великолепной защитой огороду. Если дом уже построен, то его следует использовать в качестве отправной точки на плане разбивки участка.

Даже если планировка участка далека от идеала, то и в этом случае для выращивания овощных культур нужно выделить место, которое хорошо освещено солнцем и защищено от холодных северных ветров. Участок под овощные культуры должен иметь хорошо окультуренную почву, которую по весне не затопляют талые воды.

Это место должно располагаться южнее зданий, деревьев и кустарников, ограждений и других подобных преград. При отсутствии естественной защиты в виде леса или построек вдоль северной и восточной границ участка вокруг него лучше посадить кустарник.

Плодовые деревья и ягодные кустарники высаживают так, чтобы они не отбрасывали тень на овощные культуры и насаждения земляники. Вдоль северной, северо-восточной и северо-западной сторон участка следует разместить высокорослые деревья, такие, как яблони и груши, с учетом того, что они не должны сильно затенять участок соседа.

Желательно, чтобы рядом размещались родственные культуры. Расстояние от разделительной межи до растений должно составлять примерно половину ширины междурядья: для деревьев – до 3,5–4 м, для кустарников – до 1,5–3 м, но не менее. На расстоянии 1 м от границы можно разместить кусты крыжовника, малины и смородины – эти культуры способны плодоносить и при относительном затенении.

При раздельном размещении культур на участке необходимо учитывать их потребность в освещении.

Растения всегда следует высаживать, учитывая их габариты, так, чтобы они сильно не затеняли друг друга. Располагайте растения так, чтобы их высота возрастала по направлению с юга на север.

Между высокими деревьями выгодно расположить средневысокие – вишню, сливу, ягодные кустарники. Вдоль южной или юго-восточной стороны предпочтительно отвести место для овощных культур и земляники. Эти посадки можно при необходимости прикрыть от сильного солнца, посадив рядом низкорослые плодовые деревья или кустарники.

Не рекомендуется высаживать деревья вблизи дома. Перед ним лучше оставить освещенную солнцем площадку под цветник или для малорослых кустарников.

Растения на участке располагайте так, чтобы насаждения не препятствовали движению воздуха. При плотной посадке кустов или низкорослых деревьев по всем сторонам участка задерживается отток холодного воздуха. Застой холодного воздуха ухудшает условия перезимовки сада. Он усугубляет воздействие на растения заморозков ранней весной и поздней осенью. По той же причине не рекомендуется делать плотные посадки ягодных кустарников в нижней части склона, если участок имеет уклон.

На протяжении первых 4–5 лет освоения участка, пока не разрослись плодовые культуры, можно и нужно возделывать овощи и картофель в обычных междурядьях молодого сада, пока крона деревьев небольшая. Этот прием позволит оптимально использовать землю, а также воспрепятствует разрастанию сорняков, забирающих пищу и влагу у культурных растений. По мере разрастания кроны плодовых деревьев в междурядьях следует высаживать овощные культуры с умеренными требованиями к свету, в том числе многолетние овощные культуры, лук на зеленое перо, свеклу.